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第7章 老张私房菜

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开车出了医院就没闲着,刘星皓一整天下来接了快六十单生意,现在用嘟嘟叫车的客人是越来越多了,城市的发展越来越快,科技的进步越来越以人为本。原来的出租车行业一直控制在某些既得利益者手里,准入门槛高,灰色空间大,服务呀便利性呀等等早已跟不上时代的脚步。

早些年一部出租车户头动辄卖到四五十万的高价,炒作最高的时候甚至有冤大头愿意出七十万买一台快要报废的老普桑,为的就是那张出租车的营运资格证。如今被嘟嘟等网络叫车软件挤兑的,出租车行业反到成了弱势群体。各地新闻上经常能看到有某某出租车公司罢运抗议什么的,其实啊,你再抗议也没有用!群众的眼睛是雪亮的,谁家的服务好,叫车便利,价格公道,老百姓自然会用脚投票。这是自然法则,不可逆转。

时间已近晚上七点,刘星皓摸摸空空的五脏庙,是得好好吃一顿慰劳慰劳自己了。他把车开到了常去的大排档门口,这家店开在桃李巷的路口,门头不大,连个像样的招牌都没挂,是一户自家住宅改建的苍蝇馆子。门口的灯箱早早亮了起来招揽着客人,上面写着大大的五个字“老张私房菜”。

老张一家三口人全都在店里忙活着,老张是大厨,张嫂负责切菜配菜,家里的独女张小玉是传菜收钱的跑堂。平平凡凡的一家人辛辛苦苦在这江州城里打拼,不图荣华富贵,只求平安喜乐。

虽然老张家店面不大,可他家的菜炒的有滋有味,吃过的老饕无不交口称赞,店里只有三个包厢,若是没有提前几天预订,当天赶来基本上是坐不到的。其实定不到包厢也没事,他家店门口摆满了折叠桌椅,常来的熟客不要招呼,自己动手拉开桌椅,再拿副碗筷就能点菜了。大排档就是这么豪爽不羁,市井平民忙碌了一天,来这里放开矜持大块吃肉大口喝酒,图的就是一个身心放松。这也是刘星皓最喜欢来这里的原因,他觉得这里亲切,有家的感觉。

刘星皓来到时,店门口已经三五成群坐满了客人,有一桌客人还踩着椅子吆五喝六划起了酒拳,频频引人侧目。他挑了个僻静的角落拉过张椅子坐下身来,忙碌了一天是该好好歇歇了。

“哥,来了啊!”张小玉热情招呼着,刚刚考上大学的她课余时间都会在店里帮忙,尽自己的绵薄之力分担着家庭的重担。小玉是个嘴甜的姑娘,这也是多年跑堂练出来的功夫。打开门做生意就是这样,一样菜百人卖,嘴甜似蜜卖的快,见人脸上三分笑,客人保证跑不掉。

小玉殷勤的送来了碗筷和茶水,热络的笑问道:“哥,今晚吃点啥?还是老样子不?”刘星皓是店里的常客,他爱吃啥,她早已清楚。

“对,来个香辣回锅肉,再来个焦溜肥肠,大碗米饭,快快的哈,饿得前心贴后背了!”刘星皓最爱他们家的这两道菜,每次来都吃不够。私下他和老张聊起过,老张的爷爷以前是清朝时期四川某个大官的私家厨子,钱财古玩没留下来多少,一身的好厨艺到是传了下来。

“好嘞,马上就得,稍等一会哈。”小玉转身去后厨下单,路过那桌喝酒划拳的客人时,一个头上染着黄毛的痞子,故意伸手在她屁股上摸了一把,脸上还挂着满满的淫笑。

“你……”小玉回过头狠狠剜了那黄毛一眼躲进了后厨,做餐饮的难免会遇到几个借酒装疯的客人,你越和他纠缠,他越蹬鼻子上脸。

刘星皓看在眼里,心里默默骂了声:“干!那么喜欢摸怎么不回家找你妈摸?”对这种动手动脚的小流氓,他是最看不上眼的。

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