其实杀猪菜在各个地方的做法都没有一个统一的标准，他这个心里认为的正宗，就是那种家里小时候吃过的那些。
“深深，先帮我灌一些血肠吧，到时候也下酸菜里，留着咱们自己吃。”刘赫明一边带着闺女剥蒜一边说道。
“老板，那我看少弄一些就行，对于猪血，他们是真的不喜欢。”唐深深笑着说道。
血肠的味道还是很不错的，不过美国人对这方面不擅长。这可能跟他们的信仰也有些关系，只不过刘赫明没有详细的了解过。
但是这么美味的食物，刘赫明可不想错过。今天的这些猪血都是额外留下来的，剩下的都归屠宰厂了。
现在的天气还是比较凉的，不过游客们在大湖那边滑完了冰，现在也都凑过来看这些人在这边收拾、做菜。
他们也是不甘寂寞，拿出来自己的手机，将这边的场面整个给拍摄下来。本来就是过来玩的么，现在刘赫明带领大家做的这些，这些操作也是他们从来都不曾了解过得新鲜事么。
唐深深那边血肠灌好，边上的锅再次烧上水，水开后直接将血肠给丢了进去。别的大师傅们腊肠、腊肉也弄得差不多了，用杆子挑着，都放到了大房子中。
现在没有专门的发酵房，也只能将别墅的房子空出来一间，暂时凑合用吧。
各个锅里炖的大骨头也差不多了，刘赫明捞出来一块，用筷子在上边挑下来一条肉，然后就送到了边上艾丽克斯早就张大的小嘴里。
艾丽克斯吃得很满意，然后又让刘赫明给扯了一条让特瑞沙小姐姐也跟着尝尝。人家才不吝啬呢，知道有好东西要跟小伙伴一起分享。
只不过没想到的是，刚答对完了俩孩子，海洛伊斯也凑了过来。
“真是的，都多大人了，还跟小孩子一样。”刘赫明没办法，只好也给她撕了一条。
也将肉吃到嘴里的海洛伊斯可是得意得不行，就算是边上有人拍照都不在乎。现在的她好歹也算是半个名人了，是育马者杯的冠军骑师么。
将锅中的调料都捞干净，血沫子也往外清了清，刘赫明就开始往里下酸菜。那么多盆的酸菜，全都被他给下到了这几口大锅里，装得满满当当。
这个还没完事，到边上的案板上拎过来几条五花肉，在案板上随意的切好，用刀轻轻一拨，就散落到了锅中。
细心的人们发现，这些肉片竟然没有一片是相互挨着的，虽然散开得不是那么均匀，这也是一个绝活啊。
酸菜锅算是答对完了一半，还剩下一些冻豆腐，等开国再下就好。
刘赫明又走到一边将提前留出来的两条猪后腿给拎了过来，用剔骨刀将猪腿上的肉下来，然后切好片，装盘加油和调料这就上锅蒸。
“爸爸，我还能做什么？”这时候艾丽克斯觉得还应该再给帮帮忙。
“跟特瑞沙姐姐一起把这些蒜捣了，这样咱们晚餐就有好吃的蒜泥了。”刘赫明笑着说道。
小家伙开心的点头，然后就跟特瑞沙跑到了一边，拎着小杵子在边上开始捣蒜。
虽然说偶尔也会蹦出去一两瓣蒜，不过小家伙做这个活也算是很有心得。这是她承包的工作，吃饺子的时候必须得她捣蒜才行呢。
这一通忙活，真的忙活了好久，不过等到各个锅里的菜香味飘出来之后，不管是刘赫明还是别人，都觉得这么长时间的等待没白费。
炖酸菜直接装盆，这都是要往餐厅那边送的。煮好的猪心猪肝还有猪粉肠，也给切成了片，做好拼盘儿。大骨头上拆下来的拆骨肉单独一盘，然后每桌再送上一碟子艾丽克斯调好的蒜泥。
今天的用餐舒适度肯定不会达到两副红色刀叉的标准，大家都是硬挤着坐下的。不过没有人有任何的怨言，这都是免费吃啊。
还别说，这正宗的杀猪菜竟然很受欢迎。尤其是那些蒸猪腿肉，黏黏的还不腻，蘸着蒜泥味道非常棒。
只不过就是数量少一些，给大家吃得甜嘴抹舌的就只好奔别的肉下叉子。
给唐深深都郁闷够呛，今天晚上餐厅的营业额肯定要直线下降了。
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