特别是王维军，直接对李亿说道：“你是我孙子的兄弟，那你也是我孙子，等会只管秀，其他的，你不用管！”
李亿充满感激，不管是雷建军，还是王志文，还是两人请来的相助的老一辈。
但是王维军老爷子这话，怎么听起来像骂人啊！
一行人，进了西胜楼。
既然在外面已经撕破了脸皮，那就不需要客套。
此番比试很简单。
几人直接敲定。
鲁菜最经典的代表菜——九转大肠！
评判方式采取盲测，也就是端上同样的两份菜，标记为1号和2号，评委不知道是谁做的，直接评判菜，不看人！
杜绝空虚作假！
一桌子人，就这么坐着。
而李亿与何生财，自然去后厨准备。
何生财的厨艺水平，按系统分级，最多是个大师级。对于殿堂级水准的李亿来说，简直不值一提。
西胜楼三层楼，每楼一个厨房。
这样正好，何生财与李亿不用同一个地方，免得被说抄袭。
李亿根本不惧，开始认真准备这道九转大肠。
何为九转大肠，其做法，选用上等大肠，然后把粗糙面翻出来，这么翻转几次。
然后用牙签定型别住，冷水下锅，锅中放姜片、葱段、八角等香料，大开之后，转中火卤它两个小时。
这么一煮，一紧！大肠，中间就变实心的。
然后一切，一炸，一调味。
这九转大肠，便出来了。
这道菜，极其考验对大肠火候的把控。
煮的时间太短，嚼不烂。
香料配比不好，遮不住大肠的脏器味儿。
炸的太干，嚼不动。
调味不好，味儿不正，自然不地道！
李亿在厨房，弄得那是一个行云流水。
也没注意到，一个人影看了李亿的操作后，悄悄离开。
这个人影，离开李亿那儿后，又去了何生财那儿。
何生财正忙呢，这人直接走进来，夺过了何生财手中的勺。
“你谁啊，捣什么乱啊！”
“哦，原来是爸啊，那没事了。”
来人不是别人，正是何元义。
何生财看着何元义抢过自己的勺一顿操作，急忙道：“爸，收拾一个小主播，还要你亲自动什么手？”
何元义气不打一处来，自己这儿子，不成器不说，处理事情还莽撞，还得自己来收拾摊子。
“我刚才去那边看过了，你比不了。你就老老实实呆着，等会出锅端出去就行！”
何元义直接说道，没有给何生财留脸面。
何生财也知道何元义不会这个时候胡说，也知道不会看走眼。
何元义说自己比不了，那是真不了。
何生财也不挣，也不强出头。这事儿，可关乎西胜楼的脸面，甚至存亡。可不能由着自己胡来，呆着就呆着吧，总比输了强。
那主播，比我强还能比我爸强？
小子，你输定了！
时间一分一秒的过去。
何元义也回到了桌上。
雷建军撇了眼何元义道：“哟，何大师这厕所，上的可够久的啊。”
何元义回敬道：“这人一上年纪，便秘。不说那么多，菜好了，还是上菜吧。”
众人没有异议，毕竟是何元义的地盘，然后手一挥。
“上菜！”
然后服务员，便端上来两份九转大肠。
只有标记1和2的牌子，谁也不知道是谁做的。
包括何远义也不知道。
“这两份九转大肠，其色泽红润，糖色恰好到好处，晶莹剔透，看起来饱满丰莹。看起来确实不错，就是不知道味道怎么样，二姐，要不你先尝尝？”
王维军率先开口，代林君也不推辞，在坐的论地位，论资历，当然是王维军和代林君。
既然王维军让代林君先试试，代林君也不推辞。
代林君先捻起一号盘子里的九转大肠。
“夹时有弹性，肉质不死版，证明炸的恰到好处。各位，我就先尝尝。”
代林君咬了一口，细细品鉴。
“入口软糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的极为准确。不错。你们也尝尝。”
能得到代林君的称赞，已经是极为难得，其余几人也纷纷动筷。
“这1号，美中不足之处，煮时火候稍过，若早起三分钟，这肉质更为质地。但有如此水准，也算的上极佳。”
“确实不错。这九转大肠有大师水平。”
何元义也尝了一口，然后尝出来了，这是自己做的九转大肠。
做了这么多年菜，自己做菜什么问道还是知晓的，听到几位大师如此评价，何元义十分得意。
这等评价，已经算是极高。
何元义胜券在握。
而众人，已经开始转向令一盘九转大肠了。
依旧是代林君先动筷，九转大肠一放入口中，代林君愣了半晌，竟然惊呼道。
“什么！这......这九转大肠？”
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