话筒递给了一个裁判，大家都认得出，这是电视上经常看到的美食点评家蔡琅筠。可以说，这是粤省内最有公信力的美食点评家了。只见蔡琅筠不紧不慢，先是把菜肴都尝了一遍，然后又回头尝了杜清和的两道菜，慢慢地品味了一下，才拿起话筒。
“这四道菜各有特色，这么说吧，王主厨胜在创意，摆盘；而杜主厨胜在味道和香气，要是给我评分的话，我是选择双方平手的。”
这句话一出，全场哗然。
看似公平的一句话，却点出了最难堪的事，王锦辉做的菜，味道不如杜清和的！
任何菜肴，都要拿来吃的。不管你多精致，多创意都好，最后还是要吃的。好不好吃，才是最主要的。可现在，蔡琅筠愣是说王锦辉除了创意和摆盘，味道和香气都比不上杜清和，这岂不是说王锦辉已经占据了下风吗？
这时候，蔡琅筠把话筒递给了老伍，老伍也是吃了菜的，想了想说道：“平分秋色吧，不过我想问，这黄瓜是哪里种的，如果没有这黄瓜，其实杜主厨是稍稍不如的。”
杜清和乐了，果然和他料的一样，是食材占据了上风。
“我自己弄了一个生态农业园，里面种的有机蔬菜。各位老板，要是想批发这种有机蔬菜，可以来和我联系。对了，我说一句，鸿运酒店的高价蔬菜，就是我提供的。”杜清和这话一出，下面更加骚、动了。没办法，鸿运酒店起死回生，明湖商场扭转乾坤，都是靠着这“有机蔬菜”，这些酒店老板、主厨、经理岂能无动于衷？
评委们还没什么，只是觉得这黄瓜确实是好，清甜得来，连一点残渣都没有。最关键的是，这黄瓜有黄瓜的味道。
很多人就奇怪了，黄瓜岂能没有黄瓜味？
然而市面上的黄瓜，真的没多少黄瓜的味道，吃起来除了能吃到满嘴的瓜肉之外，味道其实乏善可陈。杜清和这道凉拌黄瓜，让这些个评委有回到童年在田间地头里，偷摘下一根黄瓜，就着井水一洗，吃得嘎嘣脆的那种感觉。
情感上的认同，让评委略微有点倾斜。但是，也没倾斜太多，毕竟这些都是专业的评委。
所以，很奇妙的一幕出现了，两道菜都是两个评委打了相同的分数，而其他评委三个看好王锦辉的创意前菜，而另外三位评委则觉得杜清和的味道更胜一筹。再一看分数，虽然大家给的不一致，可去掉最高分、最低分之后的得分，居然是一模一样的！
打平了！
在场的观众也有点意外，一般来说，这个概率实在是太小，因为都精确到小数点后两位了，就是要分出高低的。
“打平了？”
王锦辉有点吃惊，突然说道：“我想尝尝杜主厨的菜。”
利隆酒店的老板肖耘民也笑道：“可以，稍微休息十分钟，对这些前菜感兴趣的嘉宾，可以上前品尝。”
话音刚落，王锦辉就拿筷子尝了尝杜清和做的这道“绿植红鸟”和“雪里梅香”。一试之下，王锦辉表面没啥，但心中却是震惊莫名的。“这黄瓜……神了！若非这黄瓜实在是好，应当是我赢了才是……咦，这‘雪里梅香’怎么会真的有梅花的香气？怎么回事？”不过，很快王锦辉就释疑了，因为刚刚是有人检查过各自食材的，也看到了杜清和的食材里有自备的梅花干。梅花是可以入药的，低温干燥后的梅花，经水一泡，味道就出来了。
王锦辉放下了筷子，强迫自己不去再想杜清和的菜确实比自己做的菜美味的事。要是纠结这个，心态失衡的话，接下来的比赛肯定是输了。
杜清和也觉得有点意外，他尝了尝王锦辉的菜，确实是盛名之下无虚士，创意得来也挺好吃。
但要说到瑕疵嘛，也还是有的。那冰晶红果其实不太适合做凉菜，从养生的角度讲，任何冰冷的食物，都会损伤脾脏。再一个，吃了冰的东西，哪怕是带着酸甜味道的，也不能算是开胃，甚至可能伤胃。
南瓜汤倒是很别出心裁，里面放了不少金针菇，还夹杂着墨鱼饼，巧妙的搭配味道恰到好处。但要说多好吃，谈不上，毕竟南瓜还差了点，感觉就是差那么点，才能上档次。
当然了，要是用杜清和那生态农业园里长出来的南瓜，说不定这一次就是王锦辉赢了。
可惜，杜清和那生态农业园里面并没有种南瓜，毕竟南瓜的生长期有点长了，而且价钱也不是很高。
嘉宾里，赵文兴也吃到了杜清和做的菜，脸上阴沉得更加严重了。
“回去，一定要遏制这小子的发展势头！对了，挖他的人，不管是哪一个员工，能挖的都挖过来！”
赵文兴是真的气疯了，要知道香火断绝，对于一个思想传统的人来说是多么沉重的打击。
哪怕，赵文兴已经给赵光济安排上了去京都找名医的行程，可是他一点信心都没有。
杜清和也看到了赵文兴的表情，但他一点都不担心赵文兴的打击报复。
管他阴招毒招，只要有神通在，这些都不是事。
“哼，我还以为这姓杜的做菜多好吃，也就那样子！”
赵文兴气不过，开始吸引大家的眼球了。
中国人嘛，都是喜欢人云亦云的，一些赵文兴的朋友也开始了他们的表演，纷纷认同赵文兴的话，诋毁着杜清和。
杜清和也不在意，只是记住了这几个人，记住了他们所代表的酒店。
第二场比赛很快就开始了，王锦辉已经抛弃了负面心态，全心全意投入到做菜当中。
其实看王锦辉做菜，完全是一个艺术创作的过程，那种不紧不慢，从容淡定的姿态，不是哪一个厨师都能学得到的。
王锦辉觉得自己的状态非常好，毕竟有一个旗鼓相当的对手，能激发出自己最好一面。
到了这一会，王锦辉已经相信网友说的话了，旁边这个年轻人，是真的有非凡的厨艺造诣。
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