当战斗结束后，战场上已经不见到成建制的金军队伍，宋军官兵们这才放下心来，欢呼声震耳欲聋：“胜利了！”
“胜利了！”高兴到甚至把自己的军用毡帽给扔上天空，举起兵器高呼。
觉得不可思议，如在梦中。
这是忠顺军一场空前大捷，敌军十几万人，十倍于我军，虽说大部分是签军，战斗力很弱，作战意志不顽强，但要是忠顺军打得不够英勇，那么都不用女真人出手，签军就会把忠顺军给淹没了！
庆贺我军大胜的同时，忠顺军官兵也在庆幸自己生还，这是拿自己的生命拼搏得来的啊，一些人想到战斗惊险和牺牲的战友，几至失声痛哭！
有条不紊地打扫战场，把一切有用的物资全给收集起来，勤俭节约是忠顺军的本色，缴获了大量的兵器、马匹、护具、帐蓬、旗帜等等，赶快将它们运走，部队退回枣阳修整。
对于降军，择其健壮者补入忠顺军，保持部队一万五千人之数不变，多了不行。
多出来的降军，则移交京湖制置司的官吏，由其看管和安置，遂行屯田。
社会生产力不发达，这些人口很受欢迎。
嗯，打个埋伏，把降军留为忠顺军自己用，增强自己的实力？
一来养不起，二来孟珙忠于朝廷，三来朝廷的耳目太多，留些许人或可无事，但留多人则容易被发现，则朝廷赵官家对于怀有异心的将领下手从来都是从重从快从严的！
他们退回了枣阳，那是忠顺军的老巢，还有孟家大伯孟玺、二伯孟琛率五千军驻守，不容有失。
绍定元年（1228年），孟珙率忠顺军在枣阳屯田，让军队种地和养马，由是粮丰马增，从来填补了朝廷下拨资金的不足。
回到枣阳的忠顺军驻地后，万民欢腾，军民一起出迎凯旋而归的部队，大家欢声笑语，同时也哀悼阵亡的战友。
孟珙宣布他已经把立功的名单送到襄阳，由该管的京湖制置司核实后上报朝廷再行封赏，现在则是全军聚餐，吃一顿好的，庆贺胜利！
消息传出来后，人人欢腾！
聚餐在军营驻地举行，场面极为壮观，2000多席座无虚席，2万多人济济一堂，除了军人，还有当地官府的官吏、枣阳的父老乡亲，品尝各种现炒现做的佳肴，共贺胜利。
为了让宾客吃得尽兴，吃得开心，菜式也十分丰富，鸡、鸭、鱼、肉、虾通通少不了，光是做菜的材料据孟之祥估计就超过上万公斤，厨师加工作人员超过800人准备这场盛宴，除了军队的伙头军、帮工的军人之外，还把附近餐馆和民间做席的师傅都请来做饭菜了。
行军灶热气腾腾，加工出来的菜肴香味四溢，人人欢声笑语，喜形于色！
孟之祥看菜单，每一席包括了韭菜炒蛋、肉沫茄子羹、菘菜丸子煲、蒸鲫鱼或鲤鱼、炒河虾、杂锦菜羹、腊肉炖水芹、清炖鸡汤、豆腐羹、炒花生、炸黄鳝、红烧鸡块、野味菜、东坡肉等，还有酒、芝麻烧饼、花生、水果等，十分丰盛！
祝贺大捷，忠顺军痛下血本，竭尽全力供应，硬菜不少，过年都吃不到这么多的肉菜。
尤其是东坡肉极受欢迎，将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，已经流传开来。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
制作不易，一人只得一块尝尝！
枣阳地界近着河流，水网密布，出产丰富因此蒸鱼和炒河虾、炸黄鳝的作料采买不难。
至于鸡、猪肉的供应，据孟之祥了解，忠顺军建有后勤基地，养鸡、鸭、羊、猪、牛等，猪肉肥美价廉，特别是到了南宋时期，猪肉已经成为时人常食的肉食，
菜式中有一道菜十分狂野，叫做“野味菜”，作料不定，作法不一，由于宋人对野味有了青睐，他们吃蛇、兔、野鹜、獾、狐、鹿、獐等野味，现在买到什么就做什么，比如，有的席位做出了鳖汤，这可是野生鳖！鹿肉冷盘很受欢迎，还有卤獐子肉也做得不错。
现在社会不发达，往往出城就是荒山野岭，野味大把，因此忠顺军把市面上的野味给搜罗一空，农民和猎户是连夜出动去捉拿野味好赚忠顺军的钱，结果忠顺军会餐乐融融，周边卖菜给他们的民众乐呵呵，简直是（枣阳）市内普天同庆啊。
这次会餐，孟珙特别要求不设等级（平时有等级），各部队长官下到部队基层，与兵同乐，大家同吃一席菜，长官们要感谢每一个士兵的勇敢作战和对忠顺军的支持与帮助以及作出的牺牲！
话说回来，基层小军官与他们的士兵坐一起，能与高级军官们坐在一起的是功勋兵，即立下战功的士兵，他们荣幸地与高级军官共餐，长官们嘘寒问暖，关怀备至，让士兵们爽到不知北，高兴得心花怒放。
会餐，既是打“牙祭”的时候，又是畅快淋漓无拘无束尽兴的时候。
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