三人带着刘大秘一起过来，此时店里还有不少人。
自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水，店里每天从早上开始，就有不少人来这里喝茶吃点心。
这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。
别家倒是也想抄袭，只可惜，没有这实力。
不说厨师的水平，单是这琳琅满目，点心就占了好几页餐单的数量，就让其他饭店咋舌，望而却步。
“你这里客人好多啊，我看着好像他们在这里待了不短时间？”陈夫人应该是第一次过来，所以有些诧异。
苏何点头，给陈夫人解释道：“是的，这里有不少的老人家。
他们都退休了，想要找个地方聚一聚。
聊聊天，下下棋。
顺便，也能喝点茶，吃个点心。
其他饭店没有办法提供，这一点不是我吹牛。
我这里的点心，其他饭店有的是不会做，或者是做的不好吃。
更多的，是不愿意备这么多的材料。
因为客人少，吃不完，点心第二天就会坏掉。
如此，为了争这点生意，反而要亏本。
所以有几家抄袭了之后，发现得不偿失，之后不得不取消了这个生意。”
陈夫人又好奇的问道：“那，你这就能赚到钱？”
她看了看那些老人，其实点的东西不多，而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。
“是靠茶水来赚钱么？”
东西可以不吃，老人家的胃口也没那么好。
就算是一天在这里，恐怕也消费不了多少。
但茶水应该是少不了的，她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶，慢慢喝。
但就算是慢慢喝，一个人一天也得喝两三壶茶吧？
看那茶壶不算大，如果是赚茶水钱，倒是可以想象了。
苏何摇头，在陈夫人奇怪的眼神中说道：“茶水费都是按人收费的。也不多，一个人三毛钱。”
当然了，三毛钱不多，也只是相对的。
其实，三毛钱，还是很多的。
但想想看，这些人进来开始，一待就是一整天。
这三毛钱也就可以理解了。
苏何道：“茶水费是按人头收费，之后不会多收。蓄水是不收钱的，另外，如果茶水喝了两三茬之后，我们还会更换新的茶叶。”
一般来说，喝茶都是喝第二道茶，头道茶是用来洗杯的。
另外，也清洗茶叶上的灰尘。
二道茶味道最佳，三道茶就稍逊一些。
到之后，茶水的味道就会有一些淡了。
“这边请。”
苏何请她们过去，到了岁寒三友包厢。
对于陈大人来说，这种岁寒三友是气节的象征，虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。
苏何还是注意到，他对于岁寒三友这四个字，还是多了一些关注。
包厢内，也都是岁寒三友的图。
包括桌子椅子上，都是松、竹、梅的图案。
陈夫人又问：“那你这，我看着他们占了不小的地盘。还要下棋，声音也大。难道不吵着其他的客人吗？”
苏何笑了起来：“说实话，还是有些影响的。”
他一边让人拿了菜单来，让陈物远和陈夫人看看要吃什么。
一边还解释道：“但，我要的是人气啊。
饭店其实就是这样，人多了，人家一看，哟，这里人多，味道肯定好。
利用的，就是一个从众的心理。
大家都说这里好，大家都凑在这里，所以肯定味道不错。
很多第一回来的客人，往往都会进来看看，然后就坐下吃一顿。
之后，就要看看店里的饭菜味道如何了。
这之后，才是质量取胜，争取多一些回头客了。”
他侃侃而谈，陈物远看着餐单上的价格，也是皱眉。
苏何解释了一句：“陈伯伯，不是我定价高，您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说，对吧？”
陈夫人连忙看了看菜单，也是咋舌。
这价格，她来吃一次，都觉得贵了。
她也是出身很不错，年轻的时候，也不计较这么多。
家里有钱，为何要委屈自己呢？
但跟了陈物远，看到他为了提高地方经济而努力。
慢慢的，她就受到了影响，也很节俭了。
夫妻双方，本来就是互相影响的。
只是陈物远受到的影响较小，而陈夫人受到的影响就大一些了。
陈物远点头，苏何又道：“而且，我家的馅料可是真的很足的。
一个肉包子，虽然看着比别家小，但里面的肉馅，比别家都多。另外，我们主打的就是馅大皮薄，味道好。
所以成本比别家也高。我们的高汤，都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。
其中不乏一些名贵的药材，比如黄精和人参，补气益血，对身体好。这也是成本。
再说，还有味道本身，大厨本身也是一种投资。
总之，吃过的，大家都说物超所值。
这样，今天还是我来点吧。
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