“嗯，所以说啊，我们这里的海就这一点好，因为是沙质地，所以海水里的泥尘很少，长出来的海鲜都是高品质的。”王铁也是一个老经验的渔民了，对此清楚得很。
在『潮』磊洗着青口的同时，马二爷已经拿出几块生姜，洗净连皮也没有去就直接切成丝。
这倒是让赵海生有一点意外。毕竟在海潭镇这个地方，一般人吃姜的都是拍扁拍碎，很少像马二爷这样切丝的。把生姜准备好之后，马二爷又拿起一把葱，只取一指来长的葱头。这些东西都是海潭镇的人基本上每天都会吃的东西，所以前是齐备着的，这倒是省了马二爷不少的功夫。
“杨大爷，你的白酒放哪里了？”马二爷找了好一会，还是没有找到杨大爷的酒坛子，就大叫道。
“嘿，等一下，我给你拿。”门外传来了杨大爷的声音，然后过了好一会杨大爷才双手捧着一个酒坛子慢慢地走了进来。
“呵，我说杨大爷，你把你这酒藏得这么紧干什备？”赵海生看到杨大爷走进来，不由得乐了。
“哼，如果我放在这里，那还不给那班小子给偷喝完了？我可没有多少酒能让他们折腾。”杨大爷半认真半开玩笑地说。
“哈！原来是这样！”赵海生知道杨大爷说得没有错，现在这里可是人来人往的，而且在海上讨生活的人基本上没有不喝酒的，因此杨大爷的这酒如果摆在明处，还真的是留不下来，而且看样子杨大爷已经吃过不少次亏了，所以才会把酒都藏起来。
“嘿，我说杨大爷，你快点给我把酒拿过来，我一会给你弄好吃的。”马二爷迫不及待地说。
杨大爷点了点头，把酒坛子放到了灶边，看了看『潮』磊正在洗着的青口。也不由得吓了一跳，说：“啊。哪里秀到这样大的青口？”
杨大爷比在场的所有人年纪都大，连他都这样说那看来这样大的青口也有好些年头没有在海潭镇看到过了。
“这可是今天晚上我们要吃的好东西，我们海的拖网拉上来的，就这一网袋。我全拿过来了。”马二爷得意地说。
“看来今天晚上可得好好的吃一顿了，你来做？”杨大爷看了马二爷一眼说。
“没错，今天晚上正是我来主厨。海生这小子大老远地回来，我们总不能再让他来煮饭吧？。马二爷说。
“我看是你自己想『露』一手吧。不过你煮的青口是不错。”杨大爷很容易地就揭穿了马二爷的真面自。
“哈！我这可是待客之道，怎么让你们说得我好像是包藏祸心一般。”马二爷很“不满意。地说。
“马二爷，清口洗好了说着。『潮』磊把一大篮子的洗好的青口端了过来。
“好，不说废话了，我要开始了。”马二爷点着了火，先是煮了一锅的水，这一个是洗锅。另外一个就是让整个锅都热起来，会让整个锅在一会炒菜的时候保持着比较均匀的温度。马二爷虽然没有受过系统的练，但是多年的经验还是告诉他知道怎么样做才能煮出好东西来。
水煮开之后，马二爷把锅里的水倒掉之后烧干锅，下油，等油热之后就把青口到下去，飞快地炒了起来。等到所有的青口都开了口之后就把切好的姜和葱都到下去。青口本身就有相当的水份，所以这三阵翻炒之后锅里已经出现了小半锅的水，葱和姜丝倒下去之后，就有一点半煮的情形了。
赵海生知道这正是马二爷所想要的。确实，这种煮法在海鲜的贝壳类里是最为常见的，但是并不是所有人都能用这种办法煮出好吃的东西来。这个煮法本身一边也不难。难的是在火候的掌握上要恰到好处。要不那这一锅青口就真的是毁了，这当然不是赵海生所希望看到的。不过，就目前来说，马二爷所表现出来的一切倒真的是让赵海生很是刮目相看，从油量到油锅的温度，再到下青口的时间，都掌握得相当不错，这就是多年的经验的用处了。
没有理论的武装，但是实践出真知！
在翻炒之中，锅里的水变得更少，而马二爷显然不想等到水都炒干再起锅，他撒下了一把盐之后就马上把青口打开了碟子里，然后倒下酒。
“大功告成，我们可以吃了！”马二爷笑着说。
一盘青口，一盘青菜，赵海生、王铁、『潮』磊、马二爷和杨大爷围着一张半高的木桌坐着，当然，是少了不酒的。众人喝酒，那是不会用酒杯的，都是直接用大碗。
听着杨大爷往碗里倒酒时那哗哗声音。再加上那吹来的带着热气的海风，这一切都是那样的熟悉，让赵海生整个人都一下子放松下来。如果说生活，赵海生倒是宁愿选择在这里呆上一辈子，但是可惜的是他的事业、他的梦想都在深力，所以能在这里呆的时间就很短，但是也正因为如此，赵海生
端起了碗，赵海生笑着对王铁等人说：“来，我们喝一口。这段时间我都在忙别的事情，这家里的事情反而是没有时间来管了，都是你们在这里管着，所以说这是敬你们的
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