第二天一早，姜云明早早的起床，直奔那放着茶叶的屋子而去。
阴晾了一夜的茶叶有点儿发蔫，摸上去手感有点更软了。刘翰林在院子里立起了一个新灶，放上了新买的大铁锅。
姜云明也不知道该怎么做，只是用新铁锅烧了好几次水，害怕新锅的味道会影响出茶的品质。
锅子烧热，姜云明教着刘翰林一下一下的翻炒着锅里的茶叶，他本来是想自己下手炒茶的，毕竟第一锅茶，还是很有纪念意义的，但是炒了几下温度越来越高，后来手上起了个水泡他就老老实实的把位置让给了刘翰林。
随着炒制的时间越来越长，锅中散发出一种沁人心脾的香味。姜云明不知道具体的炒制过程，当初虽然喜欢茶，但是也捞不着自己炒不是吗？再加上度娘资料洋洋洒洒一大篇，看得他脑子都疼。
炒到一半的时候姜云明让刘翰林把茶叶倒了出来，抄起一点闻了闻，味道还好，。
陆陆续续的炒了一上午，付出了不少茶叶焦了的代价，姜云明才知道这炒茶不是一蹴而就，要放凉好几次。
日上中天的时候这第一锅茶终于出锅了。看着手里炒得一点水分都没有的茶叶，闻着茶叶散发出来的丝丝清香，姜云明很是激动。
烧上那刘翰林带回来的虎跑泉水，把茶叶放入茶杯里。热水浇下去的刹那，属于西湖龙井那特有茶香味弥散开来，充满了整个院子。
刘伯围着散发出来的茶香，感觉很是不可思议。他从来不知道茶叶还能这么做！以前的茶叶都是晒干，磨制成粉。但是这新来的主家将这茶叶炒干之后用热水冲泡，单单是这香味就知道这茶不一般。
看着干燥的茶叶在茶杯中缓缓地恢复它在枝头时的模样，姜云明给林馨怡和刘伯父子都泡上了一杯。抬手将这还没人喝过的茶送入口中，姜云明有点儿想哭的感觉。
还是那个味道，茶水一入口，略带点苦涩的感觉，但是那特有的香气立刻充斥口腔，直冲大脑。姜云明品不出那回甘的感觉，只是感觉那茶香很浓，很好，很舒服。
看着姜云明一脸惬意的样子，林馨怡也拿起茶杯喝了一口。刘伯父子相视一眼，也相继拿起了茶杯。
姜云明还在小口小口的喝着茶水，身旁的林馨怡一脸的惊讶。刘伯仰头闭目，似乎是在细细品味这不同方式制作和不同喝法的茶叶。
许久，刘伯才睁开了眼，赞叹着。
“主家真是玲珑心思，老头子从来没想过茶叶还能这么制作。主家制作出来的这茶，香味扑鼻，甚至直冲脑门，茶水入口略带苦涩，但是如果细细品之，会有一点点的甘甜泛上来。没有煎茶那繁复的泡法，也没有煎茶那繁杂的味道。这茶香，苦，涩，然后再回甘，这品的不是茶，是人生啊。”
看着刘伯一脸赞叹的表情，姜云明没想到刘伯一个整日侍弄茶树的人，第一次品茶，却道尽了茶中意味。
摇了摇头，姜云明笑着说道：“刘伯谬赞了。我见识浅，没有那么多的体会。但是这茶品的无非就是苦涩甜香，刘伯能品出人生，是因为刘伯经历的多，自然而然的联系了起来。”
刘伯有喝了一口茶，有些意犹未尽的开口：“是啊，是啊。人生如茶，茶如人生啊。主家这炒制茶必定会风靡整个大唐的。”
姜云明转向刘翰林：“翰林哥，这第一锅茶是你一手炒出来的，想来以后应该是没问题吧？”
“没问题，自是没问题的。”刘翰林赶忙应着姜云明。
“那就翰林哥做主，明日开始摘茶制茶。这摘茶尽量找些女子，年轻的好一些，新芽太嫩，女子手巧一点，但是一定要嘱咐她们不要用指甲去把嫩芽掐下来，要用柔软的指肚挤断。至于这炒茶，手艺翰林哥传给谁我不插手，但是还是尽量不要外传的好。翰林哥最好还是找几个相熟靠谱的人，日后的茶叶产量会越来越大，到时候你们一起也轻松些。至于工钱就按比长工多一半来发吧。”
听了姜云明的话，刘伯赶紧摇头：“不合适，不合适啊主家。长工本就是工钱最高的算法了，您这再多给一半就太多了。”
“没事儿，刘伯，工钱就这么发。日后我会让人在山下建一间房子，请厨师给大家做饭，只要是给咱们茶园做工的人，在这西湖周围有家有户的每日中午晚上管两顿饭，若是在这周围没有亲戚，常住茶园的每日早中晚管三顿。就一个要求，我姜云明对于自己人并不吝啬，但是他们一定要忠心，不能做几天就跑。”
“这是自然的，这是自然的。”刘伯在一边频频点头。
“翰林哥，炒茶的手艺是重中之重，这事儿交给你了，我信任你，希望翰林哥也能找你信任的人来，我不会亏待他们。凡是在我们家炒茶的人，只要做的认真做得好，奴籍我可以让人给他们取消，贱籍我能让人抬等，成家立业的时候我还找人给他们建房子。但是有福利，自然也有惩罚。若是学了手艺就跑，我大小也是个泾阳伯，自然不会让他们那么好过的。”
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