因为这些洼地积水并不是来自于河流注入的活水，而是下雨之后，从高处汇集到一处的死水，也就是所谓的斥卤。
如果天气干旱水分蒸发，则洼地土壤上留下的是白花花的盐碱。若是天气不旱，水分没有蒸发完毕，这些咸水又会渗入到土壤中，连地下水都成了苦水。
在这种洼地上，能存活的也只有莎草等寥寥几种植物了。且即便是莎草，也只能长到正常大小的三分之一。
春夏似火炕，秋季水汪汪，冬来白茫茫。这是我等农人，对这种洼地最大的感受。
之所以说这些洼地不能种植玉米，因为这玉米耐旱却不耐水涝。玉米成熟的时候，正是洼地的积水期，一旦发生水涝，玉米就会淹死，农人无有收成。
而高粱酒不一样了，即便是泡在水中，它也能有所收获。即便是发了水涝，农人坐在木盆上，也能收获一些高粱，不至于颗粒无收。
因此陛下所说的玉米，只能在高出洼地的丘陵上进行推广耕种，可以增加一些粮食产量，但是对于改变北直隶农业的根本状况，只能说略有助益。”
听完魏良卿的说法，崇祯沉默了许久，才感慨的说道：“说到底，还是要先治河啊。不解决的排水问题，就无法解决这些洼地的改造问题。”
在魏良卿的带领下，崇祯来到了庄子中间的一个大院子，院子内的三个地窖早上已经被打开了。
待到崇祯等人到来之后，地窖里的空气也早就更换干净了。得到了皇帝的准许，魏良卿顿时对着等候在边上的一群庄客下令，开始起出地窖中储藏的番薯。
被起出来的番薯种箱，同样按照在地窖里的编号排放整齐。魏良卿在一边对着崇祯解说道：“根据上林苑监农官的意见，臣等一共挖了3个地窖，通过不同的储藏方式进行对照。以对比出最好的越冬储藏薯种方式…”
经过检验比较，三个地窖中，一号地窖70%的薯种都腐烂了；而二号地窖腐烂了约四成；三号地窖最好，保存了近九成番薯。
经过查阅记录和几名农官的讨论，几人得出了一个结论，番薯越冬需要一定的温度，但是也需要给予定时换气。且堆放番薯不能过于密集等等。
崇祯很有兴趣的听完了他们讨论后得出的结论，然后说道：“诸位推导出结论的方式非常符合逻辑，也有大量观察的数据的支持。
朕觉得，这种讨论方式很不错。今后农科院不妨把这种总结方式，当做一种研究问题的工作方法。
朕以为，农科院是研究农业技术的地方。农科院不仅仅要研究各种农作物的种植技术，还要发现新的农业生产方式，甚至是确定研究农业的基本工作方法。
朕以为，以上种种研究都必须建立在足够的观察数据，并以严谨的态度进行分析，最终形成可以复制的研究成果。朕以为，这种方法就叫做科学。
农科院的研究成果，不是用来向朝廷报喜的，而是用来指导大明的农业的生产的，因此实用『性』是首要的，且有效率的传播技术也是非常重要的。
朕建议，农科院可以创办一本农业科学杂志，介绍新的农作物，新的种植方式，新的生产方式等等。比如这个番薯越冬的技术就可以写出一篇文章，向天下农人进行介绍。”
魏良卿同几名农官互相对视了一眼，才脸『色』有古怪的说道：“可是陛下，大多数农人都不懂文字，臣等虽然可以研究农业技术，但是怎么把这些写成一篇文章，也一样是毫无头绪啊。”
朱由检转头叫来了柳敬亭，对着魏良卿介绍道：“这是大明时报的主笔柳敬亭，朕会让他派几个人过来，先替你们筹办起这份杂志。
但是关于文章这种东西，还是需要内行自己写作。不要想着写什么辞藻华丽的文章，只要老老实实的把怎么『操』作的方式写下来，能够让人按照文章『操』作就行。
至于农人现在看不懂没关系，朕打算把各地的治水农官分离开，治水的管治水，管理农业的管理农业，此外还要培养各县的农业技术人员，这些人能看得懂就行。
至于今后，只要义务小学教育能够不断的推行下去，终有一天，农人可以自己看懂这些知识的…”
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