瓦连基（varenyky）是一种乌克兰特色的饺子，也是他们的国菜，做法和赛里斯的普通饺子方法差不多，形状都有些类似，区别是会在制作面皮的时候加入奶酪，当然内部的馅料也有所区别。
杰克尝试了几种不同的馅料，土豆、碎肉、炒卷心菜，以及把卷心菜和土豆换成蘑菇和橄榄，这玩意儿吃的时候还要蘸着酸奶，看似有些邪典，但适应了其实味道不错。
比较离谱的是酸樱桃馅的，为了平衡酸味，还得额外放入不少糖，算是标准的甜口饺子，这玩意儿能让赛里斯国内的任何一个饺子爱好者当场自裁。
肉皮冻的做法就简单多了，将一整只猪腿炖上一整天，骨头抽掉，只留剩下的部分撕碎，然后放进冰箱等待凝结，杰克前世的江南老家也有类似做法，区别是把猪肉换成了羊肉，称为羊糕。
基辅炸鸡的做法稍微复杂一点，是将鸡胸肉捣碎之后，加入黄油搅拌的蔬菜馅料，外面再过上面粉和面包糠之后油炸，虽然这道菜的起源在东欧各国有些争议，但无论是这些前苏国家还是欧洲其他国家，都是非常有名的美食。
红菜汤也是如此，在俄语系国家都能见到这道汤的身影，乃至到了东方，还能见到这道菜的变体-罗宋汤。
甜菜根作为主料，加入胡萝卜卷心菜以及大块软糯的炖牛肉，而在乌克兰，额外放入一大勺浓郁的酸奶油，便是当地特有的风味了。
此外还有卷心菜饼，用卷心菜叶子裹上和其他蔬菜混合的肉馅，然后倒入番茄红椒汁炖煮，味道很不错，是比较容易让大部分人都能接受的口味。
这是案子结束之后第三天的晚上，也是杰克来到纽约之后的第一次大摆筵席，汉娜小富婆将那家面积小小的重庆小面馆整个包下，宴请作战中心的所有分析员以及nypd的丹尼·雷根和他的几位同事。
当然还有那些被解救的女孩子，她们才是真正的主角，在联邦法警的安排下，这些女孩在身体恢复之后，很快就要各奔东西了。
她们大部分人甚至不会说英语，也缺乏一技之长，身心备受折磨，未来的生活可预见的将十分艰辛。
不是没有人选择回到家乡，回到亲人身边，但大部分女孩还是选择留在了美国，留在了这片伤心之地。
一头银发的波姬推着还坐在轮椅上的海莉也出现在了餐馆，姐妹俩郑重的向杰克和汉娜表达了谢意，还好这个女孩不是红瞳，否则即视感真太强了。
“你是个优秀的烹饪大师，我从来不知道乌克兰还有这么多美食。”达娜·莫热手中拿着一杯佐餐的葡萄酒，走到杰克面前笑着说道。
老美之所以成为美食荒漠，很大原因是食品工业化的锅，这个国家越往南方，生活节奏越慢的地方，食物种类也越丰富。
像乌克兰这种传统的农业产地，美食种类的丰富度虽然不及意大利，但也相差不会太多。
“所以，你做的这些，是在隐晦的劝告她们回去家乡，回到亲人身边吗？”
杰克哑然失笑，达娜·莫热显然是有些过度解读了，劝这些姑娘回去干嘛，虽然这个世界线变动得很厉害，但大方向并没有改变太多，鬼知道明年大毛和二毛会不会真的掐起来。
“只是单纯因为她们才是这次宴请的主角而已，当然选择她们的家乡菜式为主了，就像我在洛杉矶经常做意大利菜一样。
这些女孩都还年轻，最大的也不过刚刚20岁，希望之前那段经历，在愈合成为伤疤之后，也能将她们变得更加坚强，至少海莉就是这样一位斗士，她始终没有放弃希望，不是么？”
达娜·莫热点头表示赞同，又补充了一句，“我们也应该庆幸，斯特潘·特沙柯那伙人没有使用毒榀控制她们，否则即使.”
杰克叹了口气，也只能这样自我安慰了，这个国家自己统计的数据是有五分之一的女性遭受过不同程度的性侵，相比被迫成为瘾君子，这些不堪的经历终究能伴随着时间的消逝慢慢淡去。
毕竟相比忍受毒榀的折磨，半夜被噩梦惊醒真的不算什么。
案子结束后，杰克和汉娜获得了一个小小的假期，算上周末总共有五天时间，两人商量了一下，感觉纽约也没啥好玩的，不如去周边看看。
相比酒吧夜场之类的，两人对自然景观更感兴趣一些，最终将目的地定在了美加边境的尼亚加拉瀑布。
尼亚加拉瀑布属于跨国瀑布，有一半属于美国，在纽约州和加拿大安大略省的交界处。
从纽约开车过去距离不算太远，400英里大概需要六七个小时左右，不过杰克没打算一口气直达，而是选择中间绕路去手指湖野营两天。
手指湖并不是单独的一个湖泊，而是十四个大小不一的狭长湖泊的统称，这些湖泊南北纵向疏散排布，形同手指，便是其名称的由来。
在美洲原住民的传说中，这些湖泊是天神用双手祝福这片土地时留下的印记，只是这位天神手指头似乎多了一点。
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