穿越齐朝,分家后让你们高攀不起

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第114章 地果

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“于大嫂,家里的羊奶还有吗?”

“有的,公子,早上还有一半剩下,在井里镇着,下午又挤了一钵头。”

天气热,于大嫂生怕羊奶坏了,放在井里镇着,可是今日余有粮刚回来没多久,家里的羊奶还没喝呢。

“于大嫂,你用铁锅煮开,加些醋试试,看看能不能做些新吃食。”

贺宣记得奶制品跟豆腐一样,遇到酸会反应,这知识还是上化学课,老师说过的,好想回到学校,认真把这堂课再听一遍。

于大嫂秉着放着也是浪费的想法,按照贺宣的要求先把羊奶煮开,等羊奶开始冒泡泡后,加一些米醋进去,用小勺一点点实验。

“哎呀,这,这奶怎么~”

于大嫂在厨房里看着羊奶的变化,可是说不出来乳清分离这类专用词。

“咋了?”余婶在洗菜,过来看看。“怎么跟豆腐似的。”

羊奶跟醋反应,上层凝固,下层分离出乳清。

“公子怎么说的?”余婶问道。

“就是按照公子说的,煮羊奶,加些醋,就变成这样了。”

于大嫂也担心是不是醋加多了,做坏了。

两人踌躇不定的时候,贺宣闻到奶香味,过来看看。

“公子,这羊奶变样子了。”于大嫂赶紧说道。

贺宣凑近一看,应该是分离了。

“找块纱布,用热水烫烫,把这个白白的捞出来。”

接下来的步骤跟做豆腐也差不多,把凝固的羊奶用纱布过滤,煮开的乳清用处不大,也没啥味道,直接拿来喂牲口。

余婶看了一会儿,自己帮不上忙,就继续去做饭了。

于大嫂把纱布里的羊奶挤干水分,按照贺宣指挥的摊平,切成薄薄的一块,切好后就放在干净的笸箩里,上面盖层纱布,免得有蚊虫或者脏东西进去。

这一锅羊奶,做了个把时辰才弄完,最后的成品也就两个手掌大的一块。

于大嫂把这些都切好,放在外边通风处,接着收拾厨房。

贺宣从厨房出来的时候,已经一身汗了,这天气围着锅炉真是受罪啊。

回到屋后的阴凉处,坐在椅子上,盘点这些日子还有些什么事情。

七月最近的就是中元节了,需要在路口给贺父烧纸钱,要记得买些黄纸,元宝回来。

然后就是谢端回京,自己吃了人家不少好东西,都是谢叔送来的,不管怎么说,总该回些礼物才是。

两人闲聊的时候,贺宣大致了解了下谢端的家庭情况。

家中有父母兄长和阿姊,兄长和阿姊都已成亲,要是回礼,家中能送去,不怕坏的也就一些干菜或者腌菜。

礼轻情意重,人家家大业大的,也不一定会吃自己送去的东西,就是个心意,贺宣琢磨着笋干,米粉干,红薯粉条都可以让谢端带上一些,这些都不重。

要不在做些猪肉脯,家里现在有味粉和蜂蜜,做出来的肉脯比之前的好吃多了。

之前梅雨时节,谢端天天在家折腾烤炉,也做过,时不时拿出几片当零嘴。

贺宣脑子里思考着还有什么能让谢端带回京城的,这人就已经回来了。

门口的马蹄声,贺宣不用想,就知道是他们,听到了也不想动弹,继续在椅子上想东想西的。

谢端自己抹完脸,来到屋后,夏日里这边是两人常待的地方,比屋里凉快些。

“厨房里做什么了,有股子奶香味。”

谢端问道,应该不是煮羊奶,味道比煮奶重一些。

“我让她们试了下羊奶的做法,家里的奶喝不完,倒掉就太可惜了。”贺宣解释道。

谢端不喜欢羊奶的口感,宁可早上喝粥也不喝羊奶。

“三哥,你几号回去,日期定了吗?”

贺宣要是准备做肉脯,也要问清时日,肉脯虽然能放,但也不好储存太长时间。

“目前就定月底,到时看天气才能确定那日出发。”

这时候出门,不止要准备外出的行李,还要看天气,要是运气不好,梅雨季节出门,日日大雨,容易生病。

不过谢端只要到商河县,后面好些时间都是坐船的,影响不是很大。

贺宣坐在椅子上,说起想给谢端家人带些礼物,谢叔送了不少东西过来,自己都没有回礼。

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