还有专门排队买菜的，然后再高价卖给那些抢不到菜的人。
陆元元听了，也只是笑了笑。
这太正常了。
这个时节，老百姓或许食不果腹，可是达官贵族的饭桌上却是吃腻了肉食菜干，活菜也就是放在地窖里面的白菜萝卜。
聪明一点的人家，还会在屋子里种一点韭黄。
再就是豆腐。
说到豆腐，陆元元又想起来一种菜，就是豆芽。
想到后面住着的那么多灾民无所事事，正好给他们找点事做。
说做就做，陆元元来到后面，找到了几位能拿事的老人，准备教会灾民们发豆芽。
这可把灾民们激动坏了，带头的周大爷，感激涕零的跪在地上，给陆元元直磕头。
“郡主大人，您可真是活菩萨呀！草民替大家伙儿感谢郡主大人的大恩！”
“周大爷，快起来吧！这也不是什么大事儿，天寒地冻的，大家呆着也是呆着，还不如干点事，挣点小钱，开春回去后，才能重建家园！”
“是是是，郡主说的是，大家伙儿可听到了，都听郡主大人的，准没错！”
“对对，咱们都听郡主大人的！”
众灾民激动坏了，都眼巴巴的看着陆元元。
“是这样的，我这里有些豆子，可以先赊欠给大家，大家可以买些竹匾或者木盆，水缸也行，我会教大家怎么把豆芽发出来，等豆芽长成了，我以每斤五文钱的价格回收，你们只管放心，一斤豆子三文钱，可以发八到十斤豆芽，大约五六天就能长成，你们只要好好干，在回去之前，一定能挣不少钱！”
灾民们都惊呆了，半晌之后都惊喜的跳起来。
他们做梦也没有想到，还有这样的好事等着自己。
这简直就是天上掉馅饼，不，是掉银子这样的好事！
大家都纷纷表态，愿意跟着郡主大人干。
老老少少几百人，都眼睛亮晶晶的看着陆元元，等着她发话。
于是，陆元元做出了安排。
以家庭为单位，妇人们可以操心发豆芽，有机灵的小子可以去菜铺帮忙卖菜。
毕竟快到年节了，郡主府里要大扫除，还有许多事情要忙活，就显得有些人手不足。
还是拿事的那几个老人做主，挑选了十个能说会道又机灵的半大小子，领到了陆元元跟前，让她过目。
陆元元简单的问了他们几个问题，感觉还行，就留了下来。
又看着挑选了二十个汉子和十个妇人，准备让他们做豆腐。
买来了石磨木桶纱布等物件，小小的豆腐作坊就开工了。
这个时代也有做豆腐的 ，陆元元并不想恶意竞争，只是对豆腐加以改良，更细腻更好吃，还增加了不少品种。
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