羊肚、羊肠在沸水里翻腾，火候时机到了，最后加入比较鲜嫩羊肝。
要想羊肝好吃不柴，煮制的时间就不宜过长，否则就会失去食物好吃的味道。
所有的羊杂都煮制好，再捞起改刀切丝。
丝状的羊杂只需在热油里翻炒几下，鼻子里就可以闻到了羊杂的鲜味了。
羊杂在热油里翻炒好，羊头那边已经熬煮出奶白色的浓汤。
把那浓汤倒到羊杂里，调好味道，一锅香气腾腾的羊杂汤就做好了。
出锅之后，再往上面撒上一些香菜，就让整锅羊杂汤瞬间上了一个档次，香味空气里绕梁不绝。
“嗯，好香呀。”
现在天渐渐黑了，黑子他爸妈刚从外面干活回来，闻到羊杂汤的香味，口水都差点流出来。
实在是太香了，隔着老远就能闻到香味。
陈老六跟他老婆本来还在地里干活，可是闻到从家里飘出来的香味，肚子就不争气的咕咕直叫，哪还有什么心思在地里干活？
“老六叔，老六婶，你们回来得正好，洗洗手过来吃羊杂，我再做个爆炒羊肚。”
“好嘞，陈元那就辛苦你了。”
“小意思，不辛苦。”
陈老六客气地道，老两口脸上堆满了笑容。
因为有陈元这个大厨帮忙介绍生意，他们家的鸡跟羊都不愁卖。
陈元笑笑，把一大锅热气腾腾的羊杂汤放入到一个不锈钢桶里。
羊杂汤一出锅，早就被那香味馋得不行的众人都纷纷围了上去，望着那锅汤口水长流。
……
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