华夏的南北，以秦岭为界。
南为南方，气候多潮湿，水气丰润，大江溪河绵延成网，稻谷遍野、物产极丰。
而北方，尤其是淮河以北，气候酷烈，虽说自古便有中原腹地之称，但是越往北行走气候便愈加酷烈寒冷，尤其是往北过了如今的京畿之地，古为燕赵故土，海拔直线上升，当地甚至有一年一场风，从春刮到冬的民谚流传。
当然，酷烈寒冷的天气并不是说此地就不适合人类生存，物产就不丰富，塞外草原上牛羊成片，自古便是游牧民族生之养之的家园。
生活在这里的人们，性情豪爽好客，坚韧不拔，大文豪韩愈便有文赞曰：“燕赵古称多感慨悲歌之士！”
深秋，才刚到十一月份，便下了一场罕见的早雪，厚有二尺。
还来不及落叶的槐树、柳树，一夜之间被白雪盖头，大腿粗细的枝丫被积雪压断，待到太阳升起，积雪消融，只剩一地的残枝落叶。
这场早雪将所有人都打了个措手不及，不管是早起上班的工薪族，还是上学的学子，都被这泥泞残破耽误了脚程。
当然最忙碌的还是环卫工人，被大雪打落的树叶要清理，被压断的树杈要清理，路上的泥泞积雪也要清扫，着实是忙碌。
一天的熙熙攘攘，夕阳西落、夜色渐深，路上的泥泞让绝大多数人都选择在家，行人比起以往来要少了很多。
只是少了并不代表没有，那些在夏天彻夜不眠的烧烤铺子，在这天气还没有变的酷寒的深秋也没有太早的关门，更不要说那些摆小摊子苦熬日子的人们。
一栋少说也有五十年历史的四层小楼旁，拐角处早已搭起了帆布的棚子，温暖的灯光透过帆布的缝隙照在泥泞的路面上，缝隙飘散出来的水雾蒸腾，让人远远望见就有一种掀开门帘走进去的冲动。
这是一个麻辣烫的摊子，在这个小楼拐角已经摆了有七八年光景，口味说不上多好，但是强在价格实惠，收摊也晚，倒是深受一些半夜才下班的工人和跑夜车的出租车司机喜爱。
只是今天毕竟受了雪后泥泞的影响，精心搭起的棚子里除了卖麻辣烫的大妈，就只有两个食客。
两个很奇怪的食客！
其中一个是个年轻人，也算是这摊子的常客，和卖麻辣烫的大妈也算熟识，隔三差五的就跑来打打牙祭。今天穿着不像平时邋遢，一件挺合身的毛领短夹克，牛仔裤，高帮靴子，让他进门时免不了被大妈调侃了几句。
而桌子另外一边坐着的食客就让人更加奇怪一些，一个中年人，西装革履、打扮的一丝不苟的中年人！
这种三无的麻辣烫摊子，本就很少有中年人光临，哪怕是偶尔有几个，大多也是跑夜车的出租车司机来填肚子。
这些拉活的司机可是不会把自己打扮成这副模样的，更不要说这个食客手边还放着一个看起来就很名贵的皮包，公文包样式，做工如何摆摊的大妈看不出门道，但是就那材质也是不应该出现在这个三无摊子油了吧唧的桌子上的。
反正也只有两个客人，大妈也不是太忙，干脆就时不时的瞟这个中年人几眼。
中年人可能是从来没有被人这么看过，略微的有些尴尬，清了清嗓子，微微低头说道：“大晚上来吃东西，实在是给您添麻烦了！”这是中年人进屋之后说的最长的一段话，给人的感觉就像是才刚刚学会说中文，一字一句咬字清晰，但是让人听起来却是刻板而生硬。
大妈哪见过这么客气的说辞，来这边吃东西哪个不是大大咧咧，偶有的礼貌也仅限于说声谢谢而已，一时间反而是有点手忙脚乱，忙不迭的答道：“不麻烦、不麻烦！”说完又自己笑了起来：“本就是赚些辛苦钱，哪有嫌麻烦的道理！”
大妈正要再说两句，坐在对面的年轻人插口问道：“张姨，我的面好了么？”
大半夜来这个小摊子上吃东西的人要么是吆五喝六的跑来喝酒，要么就是为了填肚子，不过不管是为了什么，一般都会在鲜辣的汤里煮上个方便面。
大妈对来摊子上吃东西的熟客都记得很清，这年轻人雷打不动的每次都要煮两袋方便面，根本不用他说，大妈早在他进门的时候就已经放到锅子里了。
听到询问，顾不上再和中年人闲聊，用长长的木筷子搅了一下锅子里的面笑着问着：“还是软点？那还得等一下的。”
“得嘞！再给烫个生菜！”年轻人在盘子里加了些麻酱，又舀了一大勺炸的喷香的辣椒拌在一起，也不动筷子就等着面出锅再吃。
“行，正好生菜和面一起出锅！”大妈应了一声，转身从身后的食材架子上夹了两大筷子生菜丢到冒着热气的锅子里。
看着锅子里翻滚的食材和那一层飘着红油的汤水，穿着一丝不苟的中年人伸手从桌上抽了张纸，认真的把嘴边本就没有汤汁擦干净，又把用过的纸巾展平，认真的折了四折放在刚用过的盘子旁边，一脸不好意思的点头道：“这种小吃很不错，在我家乡那边都看不到！晚上能吃到这么好的食物，真的是太感谢了！”
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