穿越到古代,我成了穷酸秀才

端木赐一心

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第19章 卤肉

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一家人开始动手制作泡菜,他们已经熟悉了泡菜制作流程和各种原料添加的比例,制作速度也快了不少。

李春娥发现菜坛子不够用了,就去买了几个,一个菜坛子就能腌制五十斤泡菜,一百斤泡菜需要两个坛子,考虑到以后还要增加泡菜的产量,她又多买了几个。

一家人情绪高涨,这次制作过程,赵贤没有刻意去指导,基本上都是他们独立完成。

下一步将扩大生产,到时候自己要去营销几个饭店和酒楼,将生产和销售的问题解决好,就可以考虑做别的事情,扩大收入来源。

见一家人在专心的制作泡菜,赵贤就准备去做饭。

昨天的鱼还剩一些,中午最好要将鱼全部吃掉,现在气温较高,吃不完食物很容易坏掉,现在许多家庭都没有余粮了,自己可不能浪费。

他在在系统里买的一些肉也要给烧掉,他买一些卤料包来制作卤肉,卤肉制作起来相对简单,而且味道绝对没话说。

不一会儿,卤肉香味四溢,赵玲玲被吸引过来了。

“哥,这是什么肉,比红烧肉还香。”赵玲玲口水流了下来。

“这是卤肉,等会做好了,你给阿爷阿奶送点过去。”

“好的,等会儿你叫我。”赵玲玲说完又到外面去帮忙。

自己准备扩大泡菜的生产规模,家里原有几个人肯定是不够用的,目前牛奔菜还比较鲜嫩,再过一个多月牛奔菜就老了,就不能用来制作泡菜了。

到那时要考虑用别的蔬菜来制作了,黄瓜、菜瓜、包菜、萝卜、豇豆、豆角等蔬菜都可以用来制作泡菜,制作出来泡菜将风味不一。

自己现在也不怕制作泡菜的方法被别人学去,因为他们无法买到所需的原料,没有制作泡菜的原料,是无法制作出合格的泡菜。

牛奔菜在正常情况下无法食用的,但一旦被热水焯后,放在凉水浸泡几个小时就能食用。

这个方法一旦被他人知道,田野里到处都是的牛奔菜将很快消失,以后村里将很难再找到这种野菜了。

当前黄瓜、菜瓜和豆角等蔬菜已经上市,等到人手足够时,就准备以这几种蔬菜为原料制作泡菜,制作这些泡菜可以让阿爷阿奶和两个伯父来帮忙,也让他们增加收入。

渐渐的他思路清晰了,他准备吃饭的时候对家里人说这件事情。

这时卤肉已经烧好了,赵贤先切了一碗卤肉放在旁边,准备来炒其他的蔬菜,至于昨天剩下的鱼块,等会儿煮饭,放在饭锅里蒸一会儿就了。

见时候差不多了,赵贤将妹妹叫来,让她将那碗卤肉给阿爷阿奶送去。

赵玲玲端着那碗卤肉,一路飞奔。

赵老太太一家人正在院子里的树荫下吃饭,赵玲玲一下子将院门撞开,正在吃饭的一家人吓了一跳。

赵玲玲一进院门,他们就闻到了肉香,眼睛齐刷刷的看了过去。

“阿爷阿奶,大哥烧了卤肉让我送来。”赵玲玲说完,将那碗肉递给老太太就准备离开。

“等一下。”老太太叫住了她,昨天送来了一碗鱼,让她吃惊不已了,今天又送来了一碗肉,让她更迷惑不解了。

“肉是你大哥烧的,你娘在家吗,她在干什么。”

“娘和二哥三哥要做泡菜,挣了好多钱。”

赵玲玲说完就跑了,她急着回去吃卤肉。

相比手中的野菜糊和桌上两碗炒得发黑的蔬菜,卤肉的诱惑力太大了。

赵玲玲说这是卤肉,这他们还是第一次听说。

碗中的卤肉色泽鲜艳,香气扑鼻,三个孙女儿站在桌边,已经流出了口水。

没有老太太发话,他们都不敢动筷子。

老太太心里泛起了嘀咕,秀才家这是怎么了,昨天吃鱼,今天吃肉,有这么糟蹋钱的吗,还想不想过日子。

他们家哪来的钱呀,家里只剩下那巴掌大的一块稻田了,除非把房子给抵押卖了,老太太想到这里,不由得吃了一惊。

如果老二媳妇真的把房子抵押卖了,到时候秀才一家人没有地方住,肯定是要搬回来的,那可怎么办。

老太太坐不住了,她想去秀才家去看看。

老太太将卤肉分了,一人一块,碗里还剩下几块。

见几个孙女还将眼睛盯着碗里的那几块卤肉,便没有好气的说:

“这几块留给赵有才吃,你们都不要打这几块肉的主意了。”

老太太非常心疼小儿子赵有才,他除了要耕种好家里的十几亩田地外,还要在外面打点零工,挣点零钱贴补家用,非常辛苦。

老太太没有心思吃饭了,她草草吃了几口野菜糊,便出了院门,往秀才家走去。

直到李春娥将两个菜坛封好,制作泡菜的工作才算结束。

此时赵贤已经将饭菜端上了餐桌,一盘卤肉配上四五个时令的蔬菜,还有昨天剩下的鱼块,加上几碗大白米饭,几个人的口水不自觉的又流了出来。

“先将手洗干净再吃饭。”赵贤端了一盆热水走了过来。

家里人已形成了饭前洗手的习惯了,几人快速将手洗干净,然后坐到餐桌边。

“我们先吃饭,等会儿我再说一件重要的事情。”赵贤笑咪咪的说。

自从前两天大哥昏迷醒过来后,整个人就变了,一家人的生活也是从那天起发生了巨大的变化,这一切都好像在做梦。

大哥说等会儿要说一件重要的事,那一定是好事,现在大哥就好像神人一样,没有他不会做的。

李春娥突然想起了一件事,她要将门关上,上次吃饭的时候没有关门,张大户闯了进来。

现在村里有些家庭开始断粮了,要是让村里人都知道自己家里有米有肉,那可不是好事。

她走到院子门口,正要关院门,赵老太太就走了进来。

“娘,您怎么来啦。”李春娥有点惊讶,自从丈夫赵有根去世后,老太太并不常来。

“我来看看孙子,你们天天大鱼大肉,到底是发了哪门子财。”老太太说着话,就走进屋里。

当她看到桌子上的菜和几碗大白米饭时,完全惊呆了,这伙食已经赶上县太爷家的了。

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