郑如龙、王娟、嘟嘟以及几个学徒，都是第一次看江南正式做菜。
至于前些日子考核的炒青江菜，没有什么技术含量，所以当时众人没有什么感觉。
至于烤生蚝，就一个烤字，让人看起来更没有技术含量。
这次做鱼，江南的厨艺就发挥出来。
众人只见刀光闪烁间，整个刀片宛如活过来一般，或切、或拉、或片、或剁，都带着一丝说不出的美感和韵律。
反正看起来给人一种行云流水，万分舒畅的感觉。
郑如龙和王娟简直看的发呆，从没有想到江南做个菜，居然像大师在表演一般。
随着滋滋热油淋在鱼片之上，一股奇异的香味瞬间在厨房中爆发开来。
这股香气混合着辣椒炙热的香，菜油的馨香，又带着猪油的厚重，甚至大家从这股香味中闻到草鱼的鲜香。
一闻之下，令人不禁口舌生津，喉头发痒，只想赶快尝一口。
尼玛，空间外用灵泉水，似乎发生了什么呢。
这股香味，江南在空间里从没有闻到过。
关键是，自己也将空间水带出来喝过呀，难道只有做菜才有效果，还是有其他原因。江南猜测一番，没有结果，干脆也不想了，继续炒菜。顺手做了个青江菜，再搞了个紫菜蛋花汤。
看见炭火在火盆里烧红了，江南将炭火夹在烧烤架子上，开始烤生蚝。
另一边，郑如龙、王娟、嘟嘟以及学徒们，正争抢着江南做的菜。本来学徒们都已经吃的差不多，不过被水煮鱼的辣味一下激活食欲，感觉又饿了。
生蚝分批做，这次他和嘟嘟带了60个大生蚝，一次烤制20个，架上已经铺满。很快，生蚝烤好，江南先拿三个小盘子，每个盘子放三个，剩余的直接一个大盘子装了。
最后一大盘是给学徒们吃的。
“嘟嘟！生蚝好了，你和阿龙哥他们一人一盘，剩下的给他们几个。”江南喊道。
“唔，唔，我，来来辣……”嘟嘟急忙过来，被辣椒辣着，说话都模糊不清。
郑如龙见生蚝烤好，眼睛登时亮了，顾不得抢水煮鱼，急吼吼的跑来端生蚝。
王娟、郑如龙第一次吃到蒜蓉生蚝，有如猪八戒吃了人参果，浑身上下简直毛孔全开，舒坦之极。
“小当家，你的厨艺太厉害了！”
“是呀，真厉害呢。”
“小当家，蒜蓉生蚝你怎么做的呀，太好吃了。”
“这个鱼叫什么名字呀，也太好吃了。”
……
众人一顿夸奖，神情间满是敬佩。
学徒们前几天被及第师傅教育一番，心底肯定不服的。
那天考核小当家做的小吃，看着没有啥技术含量，不过味道异常鲜美。吃完之后，第二天人的精神特别好，浑身舒畅。
但是，他们还是认为江南技术不行，是祖传秘方起的作用。
今天突然发现，江南厨艺恐怖如斯。
以前大家同一起跑线，当某人坐着火箭飞走，大家才发觉已经赶不上了。便又从妒忌变成了佩服，人就是这么奇怪的生物。
就如学校里的学霸，如果总比第二名或者第三名多出个几分，大家嗷嗷还可以追上的话，就有人不服气。
如果差个几十分，甚至上百分，估计也没有人想追，都躺平了。
这就是降维打击，打击的你没有脾气。
今天江南的做菜的水平委实属于降维打击的范畴。
“这个鱼叫水煮鱼，川菜，我自己发明的！主要草鱼腥味重，没有用活水瘦身，重油辣不仅可以去除鱼腥味，而且更开胃。”江南解释一番。
“怪不得这么好吃，那个活水瘦身是个什么说道？”王多福问道。
咦，忘记了，江南一愣，随即才反应过来。这里可不是现代社会，养殖技术没有那么发达呢。所谓的活水瘦身，其实就是吊水草鱼。
这种鱼在现实世界中的羊城一带卖的很贵，是普通草鱼的五倍价格，价格可不菲。
它其实是一种养鱼方法，这个方法就是将养殖草鱼长到5到6斤的时候，放在流动的清泉里养殖，一点食物都不喂，让草鱼在活水中自然瘦身。
因为水是流动的，草鱼还要时刻游动。放过一段时间，草鱼自然去膘，肉质紧实，口感更好。
这些都是江南从斗音里面看来的。
“哦，活水瘦身就是将鱼捞起来，放在水缸里养个两三天，就如文蛤去沙一样。”
江南胡诌一番，王多福看着憨憨的模样，心机还不小，不经意间的套话，呵呵，想多了。哥才不会上当呢。
中二少年就是这么自信！
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