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第363章 ‘新品种炒饭’

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本来刚要开口的,刘大娘和郑阿姨一听这话,便不由摇头失笑。

郑阿姨的大嗓门立刻开启:“你话都说到这份上了,是给孩子们的,又不是给我们的,我们怎么好拒绝?只是你让我这样连吃带拿的回家,回家知后他们肯定是要取笑我的。”

“哦,对,我说了给孩子的,那我还跟你们说啥?瓜皮点心给你带回家和妈妈一起吃哦!”伊婉儿手扶着膝盖,半蹲着跟瓜皮说。

“谢谢姐姐。回家之后给妈妈吃,给爸爸吃,给爷爷吃,给奶奶吃。”瓜皮小嘴叭叭的。

“这才乖嘛!”

果果小朋友不愿意了:“姐姐,我也乖乖的,我带回家给妈妈吃,给姥姥吃去。”

伊婉儿伸手捏了一把果果的小脸,那滑嫩的感觉就像是杏仁豆腐一样的嫩。

“果果也怪乖的。”

果果小朋友立刻笑嘻嘻,挑衅的看着瓜皮,瓜皮也不甘示弱的挺起自己的小胸脯,一副谁怕谁的样子。

“我外公外婆,你们跟刘大娘先出去玩吧,我们也要开始营业了。”伊婉儿直起身子轻轻的说。

“那咱们就先走了,你赶快去给你郑阿姨炒饭去。”

“好。”

伊婉儿让郑阿姨稍坐一下,她很快就把炒饭做好,郑阿姨也说不急慢慢来就是。

因为昨天就说好了今晚一起吃饭,所以下午伊婉儿做饭的时候,张芳芳已经把炒饭需要的配菜都准备好了。

伊婉儿在这边快速的翻勺颠勺,芳芳芳则是给每个打包袋里配上打包盒,配上餐具。

就等着伊婉儿的炒勺一离灶,她就直接把打包盒递到他面前。

伊婉儿则是炒勺一歪,炒饭就直接倒进了打包盒里。

她快速的做好了三碗炒饭,让张芳芳给他们装了三杯冰镇三杯汤,张芳芳才把打包盒拎到前面给郑阿姨。

伊婉儿则是继续做外卖的炒饭,一如既往的做了六种,准备拍照上传的炒饭。

分别是香菇肉末炒饭,黄油肥牛炒饭,蒜香酱油炒饭,扬州炒饭,青椒火腿炒饭,猪油炒饭。

黄油肥牛炒饭和蒜香酱油炒饭都是她只做过一两次的。

这些有着奇奇怪怪的名字的炒饭,也是她偷偷窥屏的时候。

看见评论区里面有顾客说他们吃到的奇葩炒饭品种。

所以她有空的时候就试了试,没想到做出来也蛮好吃的。

米饭微微焦脆,夹杂着肥牛的牛油香,黄油的奶香,再加上炒干的葱香,每一口都超满足,越吃越香。

她都这碗黄油肥牛炒饭直接把她香迷糊了,炒好后满屋飘香。

黄油和肥牛的搭配不要太妙。

这个黄油肥牛炒饭,还是店里第一次上线呢,也不知道提出这两个炒饭的顾客今晚上会不会点外卖?

她还是有些好奇的。

黄油肥牛炒饭,准备50克黄油,肥牛卷100克。

10克黄油刷一下锅底,放入蒜粒,炒香。

扣入米饭,把肥牛围在米饭周围,剩下的40克黄油切成两块放在两边。

翻炒,肥牛稍微变色之后放入切好的洋葱丝,继续翻炒。

洋葱差不多炒软的时候,放入蚝油,生抽,料酒。

持续翻炒,把油炒出来,干一点会更好吃。撒上葱花和海苔粒,就可以出锅了。

黄油的份量根据自己能接受的量添加。炒肥牛的时候会出来很多油,所以可以尽量少一点。

50克黄油是伊婉儿做过的三份黄油肥牛炒饭里面口感最好的。

所以今晚她做的黄油肥牛炒饭就用的50克黄油。

大蒜是一种神奇的东西,爱吃大蒜的人不管不管吃什么东西,都要配上一头蒜。讨厌它的人连味道都闻不得。

伊婉儿就很喜欢大蒜,她在评论区里面有人说到这道蒜香酱油炒饭的时候。

立刻兴高采烈的尝试了一遍,做好后确实是她很喜欢这个味道。

而张芳芳就受不了大蒜的味道,她能说那道蒜香酱油炒饭有一种讨厌的味道。

伊婉儿只能嘲笑她没有口福,便当着她的面把那一大份炒蒜香酱油炒饭全部下吃进肚子里。

将2头大蒜剥皮洗净后切片,再用热水轻焯一下。

捞出焯水后的大蒜片,用厨房纸吸干水分。

冰箱里提前用酱油腌制好的,把蒜取出来。切成2大勺蒜末,待用。

用酱油来腌制大蒜,去腥提味儿,可做成酱香咸鲜、解腻开胃的调味汁。

将2个鸡蛋打成蛋液。

将蛋液倒入300g煮好的温热状态的白米饭中。

轻轻搅拌,将蛋液和米饭混合均匀。

炒锅里加入食用油,油热后加入切好的肉末、少许蒜薹大火翻炒。

将蒜末加入锅里进一步煸炒出香。

将拌好蛋液的米饭,倒入炒锅翻炒均匀。

再加入小葱末。最后均匀淋入3大勺蒜香酱油,翻炒均匀即可。

蒜香酱油炒饭盛出装盘。蒜香扑鼻,令人食欲大开的炒饭。

“老板,你今晚真要上这个大蒜炒饭啊!”张芳芳问。

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