四合院:打猎在1962

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第92章 管人要恩威并施

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“干部小食堂不出乱子,那这事儿可难说,又不是只有你师傅会做私房菜,人家南易同样会做私房菜,泥鳅钻豆腐听说过吧?傻柱会做?听人说不少干部都争着抢着想吃这道菜呢。”

刘岚有些不屑的瘪了瘪嘴,觉得马华这家伙被傻柱毒害的不浅,傻柱说南易只会做大锅饭,马华居然傻乎乎的信了。

她刘岚虽然没吃过多少珍羞美味,但这些年在干部小食堂里端盘盛菜,那也是闻过见过的,南易来大食堂帮厨的时候,做饭的厨艺,可是一点都不比傻柱差。

现在傻柱受李怀德宠幸,但是因为李怀德喜欢这个口味,但人的口味吃久了总会腻歪,就像李怀德明明家里有妻子,还要在厂里小库房跟她搞外遇一样。

傻柱做的私房饭好吃,总会有吃腻的那一天,而一旦没了李怀德在后面帮衬,傻柱这个食堂后厨班长,估计也都当到头了。

“泥鳅钻豆腐?这个菜还挺稀奇。”

马华有些惊讶的摇摇头,他实在是不知道,软飘飘的豆腐泥鳅一钻那不就钻透了,一个软的随便能成豆腐渣,一个打起洞来甭管多硬都能钻透。

这个时候傻柱黑着脸走了出来,面无表情道:“马华让你做大锅饭在外面闲唠什么嗑?还有食堂后厨的这些人,赶紧麻溜着该干什么干什么,耽误了中午的饭点儿,一个个的中午饭甭想吃了。”

那些原本围在杨桂梅旁边的食堂后厨职工,见傻柱动了脾气,性子软的只能灰溜溜的溜回后厨,但是不乏胆大的,把傻柱这个食堂后厨班长的话当做耳旁风,仍然置之不理,只想到民兵连小食堂里面帮厨。

见还有几个人不给面,傻柱脸黑的像锅底似的:“这个保卫科的女同志,现在是做饭的点儿了,耽误了中午同志们就餐,这事杨厂长要是怪罪下来,我可承担不起。”

杨桂梅意识到不妥,微笑着点了点头:“同志们,民兵连小食堂招的人少,不能耽误食堂饭点儿,这样吧,东食堂这边只要一个人到小食堂里帮厨,剩下的人我们到南食堂找。”

一听这话聚在旁边的职工,瞬间对傻柱怒目而视,觉得要不是傻柱出来搅和,小食堂不会只要一个人。

对食堂后厨这些人的侧目而视,傻柱倒是显得蛮不在乎,他在食堂后厨这么多年,得罪的人多了,但为什么能一直屹立不倒?

因为有厨艺,烧的饭好吃,这便是安身立命的本钱,烧的饭菜好吃,拿捏住了干部们的胃,只要不触碰到底线,基本上食堂后厨这一亩三分地能够随便蹦哒。

按照李登云的要求,挑了一个手脚勤快吃苦耐劳的女职工之后,杨贵梅又马不停蹄的到剩下的几个大食堂去挑人。

由于大家都知道民兵连小食堂伙食条件好,所以都是挤破脑袋想要进小食堂里,所以过程倒是不艰难。

等杨桂梅带着人到小食堂那里听南易安排的时候,库房里面不再一片空荡,在南易的带领下,已经堆砌好了几个大锅灶,再加上锃亮的铁锅,从大市场那里搬来的橱柜,小食堂已经有了雏形。

小食堂分为前后两端,中间隔开一段是后厨,一段是打饭口,摆着几条桌椅,至于说其余的职工想要就餐的话,就要到旁边库房里面。

虽然冬天顶着风雪可能有些不便,但暂时还是够用的。

“食堂招来的帮厨都在这里,李科长,你看合不合要求?”

杨贵梅有些邀功一样的看着李登云,大眼睛水灵灵的,迫切的想要得到夸奖。

李登云有些好笑,但还是不吝夸奖的说道:“杨桂梅同志任务完成的不错,但帮厨合不合要求还是要看南师傅的意思,外行部领导内行,南师傅能把小食堂管好的。”

南易听到这话有些不好意思:“什么师傅不师傅的,就是个颠大勺的,只要能让民兵连的同志们饭吃得放心,吃得香,那便是对一个炊事员最大的肯定。”

南易自谦一阵之后,表情忽地严肃起来,环视了一下周围这些从大食堂找来的帮厨:“大家伙到了我这个小食堂,肯定是奔着让民兵连的同志们吃得更好这方面来的,那我可要把丑话说在前面,小食堂有小食堂的规矩,甭管在大食堂是怎么做的,来了这儿就得遵照小食堂的规矩。”

见南易一本正经的模样,众多职工们不敢有懈怠,齐刷刷的看着这个小食堂管事的人。

“这最重要的规矩就是要讲求卫生,食堂做饭的锅边儿忙,卫生要是做不好的话,民兵营的同志们拉了肚子,可不是一句话就能搪塞过去的,方便完后必须洗手,摸清洗的食材,同样要洗手!”

南易环视一周,见众人没有太多抵触的心事,满意的点点头:“除了卫生之外,手脚不干净的同志要小心,这里不是大食堂,要是当了家贼让小食堂蒙羞,别怪我南易翻脸不认人!”

南易的话掷地有声,但这次职工们却沉默了,在食堂讨饭吃的哪个手脚干净?

不说炊事员了,哪怕是普通的洗碗工,趁着洗碗的间隙,偷几个盘子之类的,藏到衣服里带回家也是常事,这事屡禁不止,后来只要不做的过度,不碰肉,鸡蛋这种贵重的,大多数人都是睁一只眼闭一只眼。

面包厂的偷面包,罐头厂的偷罐头,食堂后勤的偷粮食,这是无法避免出现的状况。

这点李登云是再清楚不过的,要想尽量减少偷盗行为,只能恩威并施,福利待遇要搞好。

咳嗽了一声说道:“抓家贼这件事情是陈处长格外重视的,我同样痛恨这种行为,跟偷油的老鼠有什么区别?但大家伙都有各自的难处,这样吧,只要进了小食堂每天不愁没肉吃,要提一点,想再用饭盒带点饭菜回家给孩子吃,必须用餐券购买!”

“狩猎队每次狩猎的猎物,一些下水和肉之类的,内部职工们可以看着拎点。”

一听说小食堂的福利待遇这么好,职工们不满的情绪瞬间消失。

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