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第二百三十六章 白糖

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“这两道菜真是够香的了,落落你还要做什么呀?”托尼闻着味道,口水就已经快要滴下来了。

“等下你们就知道了,今天做两道新菜。”云落笑道。

腌好的排骨用少量油稍稍炸一下,表面金黄即可,而后倒入之前煮排骨的肉汤、大量的白糖、一点盐以及酸果子汁,大火收汁。

汁水变浓以后再撒一勺酸果子汁,随即出锅。

“糖醋排骨,小心烫!”云落哭笑不得的看着一溜烟将排骨端走的托尼,无奈提醒道。

没有酱油,排骨的颜色不会太深,但是口感应该是不错的。

云落收回视线,将洗净去皮的土豆滚刀切块,烧一锅热油,将土豆倒进去,稍稍炸一下,等到所有土豆块都飘起来,便立即捞出控油。

再炸一遍后另起一锅,倒入水和大量的白糖熬制糖浆,大火熬制,为了避免烧焦,云落要一直看着,并用锅铲不断搅动。

糖浆慢慢变得浓稠,她连忙将炸了两遍的土豆倒进去,快速翻炒一下出锅。

土豆被炸出的香味儿和糖的甜味儿混合在一起,是众人从没闻到过的勾人味道。

米饭已经蒸好,被端上了桌,云落再将这最后一道菜端过去,菜就算齐了。

备上一碗凉白开,云落招呼众人道:“来吧!大家先尝尝这道拔丝土豆,等下凉了就没有吃的趣味了。”

吃的趣味?食物好看他们知道,现在又多了趣味吗?

众人看云落率先拿起筷子,夹了一块土豆,而后,那土豆后面竟然拔出了一道细细的透明糖丝,久拉不断,在凉水中沾一下再小心送入口中,甜脆软糯的口感登时在唇齿间炸开。

“都看我干嘛?快吃啊!”云落好笑的看向他们道。

大家这才反应过来,纷纷拿起筷子去夹土豆。

“快看快看,我拔出了这么长的丝!”

“你那不算长,看我的!”多丽干脆站到了椅子上,将一缕晶亮糖丝带上半空。

“好甜好脆,里面又软又糯,不愧是老师做的食物。”

“怪不得叫做拔丝土豆,哈哈哈,真是好吃又好玩儿。”

云落瞧着大家欢乐的样子,不由自主想到小时候家宴中,总是会有一道拔丝地瓜,小孩子们都争相去比谁拔出的糖丝最长,那时候的时光却是再也回不去了。

回过神,她侧头问左宇捷道:“我还没问,你们怎么会来到这里?我记得你们两个都是家族继承人,来当厨师家族怎么办?”

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