而洪锦这组另外的两种食材，一个是牛肉，一个是火腿，肥肉都很少，若是强行用其肥肉，吃起来的口感就会变得非常腻。
节目组给洪锦提供的牛肉，就是很普通的黄牛肉，基本上没有脂肪，全是瘦肉。提供的火腿，也只有一块，里面倒是有一些肥肉，不过比例就少得可怜。
无论是菜品本身，还是节目组提供的食材，都不适合用传统烹饪神仙蛋的方式来烹饪。
因此，洪锦只能够另辟蹊径。
他先处理牛肉和火腿两种食材，因为这道菜调味空间不大，一旦塞进蛋里，就基本上没有调味的空间。只能在塞进去之前，将调味做好。
牛肉要腌制过，火腿倒是不用。
经过重重处理，牛肉和火腿的分别剁成馅，放入各种调味料进行调味。
最后就是处理鸡蛋，洪锦想到一种办法，那就是将鸡蛋煮成溏心蛋，然后用针筒将里面的蛋黄抽出来，再将肉馅塞进去。
这种方式相比于原本的烹饪方式，一点也不简单，并且对于火候的掌控要求更高。
周晓佳和另外一位小姑娘在打下手，其他的全是洪锦来操作。
这本书上架，我一没有写感言求订阅，二没有爆更拉人气，三卡在这个点上架。
懂得都懂我在做什么。
并不是我不想，主要是成绩太差。
所以我觉得，若是有人喜欢后面的剧情，可以看一看，若是不喜欢就算了，我们下本书再相聚。
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