“你说笑了。咱们不是和厉刺史身边的人打听了吗说是殿下携文大人去游枫山了，这时节枫山红叶如火，自然不能错过。”
“那就好，那就好。”
“今日这个女子，似乎来者不善。”
“有府尊在，有我在，管她想要做什么。敢闹事，打出去就是”
台上，文臻依旧笑嘻嘻地，回答那位疾言厉『色』的裁判，“不参加就不参加呗，我又没兴趣做厨子。”
众人都愕然。
八千旗忙了一夜，到头来不为争第一，那么跑来做甚
“我只是来告诉你们。”文臻指指台上几人，“我做不了。你们更不配做”
不等那几人驳斥，她已经走到第一张案几前。
“鲃肺汤。活水源地所产鲃鱼，常逆水跳跃，肺囊肥大鲜嫩，取肺切片以鸡汤汆制，细嫩鲜美，奇香适鼻。这一道菜，可谓选料奇特。”
那厨子收回了还未出口的叱骂，洋洋得意挺胸，眼神里却多了几分惊讶之『色』。
“别高兴太早。选料再奇，没手艺还是白搭。鲃鱼肺上有一小块拇指大的苦胆，摘取时候要极其小心，一旦弄破苦涩腥臭”
“我挑了挑得干干净净”
“肺上的血筋你挑了吗挑完之后你用吴州特产的吴绍黄酒浸泡三个时辰以上了吗”文臻一嗅，“没有吧血筋应该还剩一点点没挑干净，黄酒用的不是吴绍，应该是你们本地陈绍，有一点点的涩味，醇厚不足，时间也差了点，顶多两个时辰，所以这汤仔细品，一定会有一点点臊味。”文臻手指敲在碗边，当地一声。
“差评”
“”
两个裁判纷纷端过自己桌上那碗鱼汤，细细品刚才还赞不绝口的美味汤汁，半晌，王老先生点头，另一位老者皱眉。
文臻已经走到第二个案几前，“鸭掌，去骨去筋，以调料腌制之后再以鲍汁炖煮遍浇，鲍汁金黄粘稠，再配上腴厚油润的鸭掌不觉得腻吗”
“”
“教你一个鸭掌最出名也最讲究的吃法，省得总用那种暴发户的做法叫人看着寒酸气。前头处理鸭掌方法一样，也是用吴绍泡到肥涨，去骨去筋，取云州最好的碎云火腿肥瘦各半，切手指厚片，再切冬笋片，把火腿片和冬笋片夹住鸭掌，以豆皮或者海带切丝卷起，铺在干菜上，小火蒸半个时辰就行。”文臻手指又当地一敲，“差评”
“”
底下王老先生眼睛发亮，找了纸笔来奋笔疾书，另一人眉头更深，看一眼韩老爷和赵府尊。
不过短短半刻钟，文臻已经走到第三家，正是最中间的府尊家厨刘厨子，他冷着脸看着文臻过来，生怕她又先声夺人，不等她说话，抢先道“你算什么东西我这菜不需要你点评也轮不到你来点评”
他这话说得狡猾，文臻却根本不理会，低头瞧一眼那菜，叹道“真特么的恶心”
“你说谁恶心呢”
“我说你这菜”
“哎哎哎这位姑娘”底下那裁判不乐意了，大声道，“你说话怎么这般没教养刘厨这菜，叫爆炒山河肉。这肉吃在口中，鲜嫩香脆，宛如活物，滋味美妙难言，老夫平生从未吃过如此奇妙的肉。其火候、刀工、用料、摆盘无一不完美尽善，当之无愧第一”
这回他语气理直气壮，连王老先生都在连连点头，摇头晃脑道“此味只应天上有，人间哪得几回尝”
虽说名额基本内定，但这两名裁判都是得过几大世家认可的前御厨，不得他们的荐书，没两下真才实学，也不敢送去那样的世家。
又有人将刘厨那菜端出去给前头百姓品尝，众人一尝，神情惊艳，有人忍不住喊，“这手艺不比那火面差啊确实是好”
“对，这肉，这肉感觉好特别，非鸡非兔，特别鲜嫩，吃着确实有种鲜活感呢”
“宛如活物啊”文臻轻轻一笑，“是啊，好活呢，是不是感觉活像一只小老鼠，在嘴里蹦啊蹦”
“”
两个裁判僵了脸，底下百姓傻了眼，有人张开了嘴，嘴里还有山河肉。
刘厨脸『色』一变，和底下交接了一个眼『色』。
“什么什么意思”
好半晌那个裁判才问出声来，眼角躲躲闪闪看着面前这一盘肉，像是生怕一只老鼠会从中蹦出来。
嘴里舌头一跳一跳的，好像一只小老鼠哦这该死的丫头，有这么比喻的
“什么意思啊”文臻低头嗅了嗅，“这应该是一种地鼠，肥嫩香美，诸鼠中首屈一指，确实适合爆炒，所用诸料也十分到位精当，单从技艺上来讲确实当得起高手，只是为了取胜为了显示自己与众不同，用这种可能带有病菌的原料来比试亲，我劝你善良。”
话音未落，吐成一片。
两个裁判翻江倒海，外头的百姓怒极捋袖子开始爬墙，还有远远砸石头过来的。
刘厨猛地掀翻了自己的案几，转头就往台下跑。
赵府尊霍然站起，大喊“府丁”
韩老爷也在喊，“来人关紧门户，谁爬墙以私闯论处，尽管给我『射』下来”
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