袁隆平院士还多次到美国、国际水稻研究所等地讲学、传授技术，主持举办国际杂交水稻技术培训班50多期，培训来自亚、非、拉美30多个国家的学员2000多名，并多次去印度、越南、缅甸等国指导杂交水稻研究与生产。
袁隆平院士先后发表学术论文70多篇，出版《袁隆平论文集》、《杂交水稻育种栽培学》、《杂交水稻学》等专着7部，创立了系统的杂交水稻学学科。
文章大部分摘自湖南日报。
痛别！袁老一路走好！
袁老，您永远都是我国的伟人。我永远都会让我盘中不剩一粒米。
等我十一点出头听到您病逝的消息，我十分的心痛，但是随后我又看到了这只是个虚假消息，我十分的庆幸，十分的开心，我还想着，凭着您的身体长命百岁，那是绝对的。
可是仅仅才一个小时以后，那个噩耗出来了。
我还十分记得您的感人名言和感人故事，在我珍藏的那份一七年的人民日报上。
感人名言：
1.书本和电脑很重要，但是书本和电脑种不出水稻!
2.没有共产党，就没有杂交稻
3.人就像一粒种子各方面都要健康
4.我有70多岁的年龄 30多岁的心态
5.我成功的秘诀：知识、汗水、灵感、机遇
6.不爱国就不能成为科学家
7.我毕生的追求就是让所有人远离饥饿
8.如果全世界有一半的水稻田种上杂交稻，每一公顷能增产两吨，(这样)来算的话呢，每一年可以多养活五亿人。
9.幸好我们国家采取计划生育政策，控制人口增长，控制人口成几何基数的增长，我跟你说，马尔萨斯是对的，马尔萨斯是先知先觉，你批马尔萨斯是批不了的。
10.我一个体会，只要是大方向是对的，不是死胡同，你只要坚持下去，他会达到光明的彼岸的。
11.第二个不要怕失败。怕失败的人最好是不要搞研究，搞研究，绝大部分实验都是失败的，不会那么一帆风顺的。这是我一点体会，是不怕失败。
12.我不是那种书呆子，我这个人呢，思想比较解放，比较自由，考虑问题的时候看书。看书呢，一边看，当场汲取他们的经验，一方面还要打问号，这里面很重要的，你专门是死记硬背的，那不行的，你必须根据我们的实践，提出它的问题在哪里。
13.科学研究要勇于探索，勇于创新，这个是关键。搞科研，应该尊重权威但不能迷信权威，应该多读书但不能迷信书本。科研的本质是创新，如果不尊重权威、不读书，创新就失去了基础;如果迷信权威、迷信书本，创新就没有了空间。
14.我搞不懂老外问别人多大年纪了要说“How old are you?”(你多老啊?)，所以我到国外问老太婆：“How young are you?”，对方高兴坏了!
感人故事：
袁隆平的故事1：给一位双目失明的小朋友回信
作为蜚声中外的大科学家，袁隆平自然而然成了人们尤其是年轻人心中的偶像，每年都要收到许多来信。有一次，他收到寄自上海的一位双目失明的小朋友的来信，信中除了表达对他的崇敬以外，还道出了这位小朋友对前途的迷茫和困惑。读着小朋友真挚的来信，袁隆平深受感动，立即铺开纸，拿起笔，动情地题写道：
“……生活是美好的，我们这个世界是美好的，而且会越来越美好。你虽然看不见，但你的心能感受到，周围的爷爷、伯伯、叔叔们都在关心你，帮助你。你是一个有志气有理想的孩子，好好用功读书，将来长大了，一定会有比别人更加光明的前途。不知你听过大音乐家贝多芬的故事没有，这位大作曲家虽然双目失明，却从小发奋图强，在钢琴的键盘里创作了美妙的乐章，让音乐伴随着人类走向史诗般如痴如醉的境界，努力吧，孩子，你虽为盲童，但前途光明……”
看得出来，袁隆平回这封信是充满着真切的情感的，对于一个素昧平生而来自远方的信，袁隆平尚且能够认真对待，并动之以情，情真意切地亲笔回信，从中，我们不难读懂这位科学家的心地是何等的善良，社会责任感是何等的强烈，情操和人格是何等的美丽。
袁隆平的故事2：中国最富有的“赤贫者”
跟袁隆平很亲近的人说，袁隆平穿着很随便，一点也不讲究。
有一段时间，他的购物欲非常强烈，每到星期五下午，就要到商场去购物。可他有一个“怪癖”，专挑便宜货买，价钱高的东西他不感兴趣。有一天，他与夫人邓哲逛商场，看到货柜里有打折到10块钱一件的衬衫，他说，太便宜了，加2块吧，12块一件。售货员笑着说，你这位同志真怪，人家买东西讨价还价，你却往上加，不可理喻，不可理喻。他以笑作答，一口气买了10多件，“这样的衬衣好，下田的时候穿起来方便，不用担心弄脏了。”他对夫人笑笑说。深知他生活习性的邓哲不多说什么，只报以莞尔一笑。
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