四合院之大时代之下

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第二十三 端午节

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“这糯米糍粑怎么是这样子的?”

老六看着林信文把一团团的糯米糍粑用筷子夹成一粒粒的,然后滚上花生芝麻还有白糖。

“南边的做法!糯米磨成浆,然后隔天沉淀好再上锅蒸一下,沾上这些东西吃起来软糯软糯的!”

“老四你来弄,老六你去帮忙杀鸡去,鱼待会我来收拾!”

林信文说完就拿出了另外一盆糯米糍粑,又用一个小盘子倒上一点糯米粉,给一盆糯米糍粑上面倒了一点油,避免粘手。

然后捏了一块糍粑沾上糯米粉然后搓圆,再捏扁,包上花生芝麻跟白糖搅拌好的馅料,再给包好就完事了!

老六看着林信文这操作,忙道“这包着跟粘着有啥不一样吗?”

“待会就知道,赶紧帮忙去!老五,馅料差不多够了,别弄了!”

“好嘞!”

一家子大大小小除了阿宝跑来跑去的,老六出工不出力,其他人都在忙活着。特别有过节日的味道。

杨清正在擦拭牌位,准备祭祖的东西。信武正在烧水准备杀鸡,杨晋也在弄着糯米糍粑,老五也在捣这花生芝麻做馅料!

一大家子忙着忙那的,每个人都有自己的事情要做。林信文看着这个场景,是什么时候开始,过节就没有了这股味道的?

待杨清煮好粽子以后,林信文便朝着杨清说道,“小清过来做这个,我去杀鱼,待会给咱们家大人喂点好吃的!”

杨清笑了笑,便走了过来。

林信文手把手教会杨清后,自己就跑去中院杀鱼去了。五六斤的大草鱼,鱼肉拿来炸鱼片,鱼头鱼骨炖一锅鱼头豆腐汤!

“哟,信文你这鱼不小呀!”

看到后院李大叔也在中院杀鱼,林信文忙笑着说,“五斤半呢,你这大胖头看着也肥呀!”

“二毛二一斤,花了一块三呢!”

“价格差不多,你这大胖头炖汤保准香!”

李大叔笑了笑,“端午嘛,给吃顿好的。对了,门口那供销社有桃子,今年刚上市的桃子,六分钱。你们家买了没有?”

“买了,一大早我们家老六就嚷嚷着外面有桃子,给买了一些!”

“买了就好,这桃子刚刚打下来的,虽说日子还早,但是也挺甜呢!好了,我收拾完了,你慢慢收拾!”

“好嘞!”

林信文今年的表现,慢慢让一些人所接受了。以往那个有点愣,有点憨的小子也慢慢开窍了,有这半年时间的相处,大家也习惯了不把他当成那个憨子!

但是这院子一言难尽,处的好的就隔壁李大娘一家还有李雪峰一家。次之就是这李大叔跟前院倒座房另外一家也姓李的,再加上三大爷夫妻两!

其他碰上了连打个招呼都没有的,前院就有三家,李雪峰家隔壁还有垂花门旁边两家…

林信文收拾好鱼,顺便把鱼肠给破开清洗了一遍,鱼肠鱼肝也是好东西,就是鱼肝有点腥,鱼肠有点苦,但是也挺不错的!

回到屋里连忙片鱼,林信文现在摸索来摸索去,也可以把草鱼剃骨了,但是炸鱼而已,没必要。

“哥,鸡好了!肠子什么的都洗干净了!”

“好嘞,待会鸡杂咱们就不给三叔他们吃了,咱待会炒个酸菜鸡杂,老三你弄颗酸菜去洗一下,泡一会!”

林信武笑了笑,把鸡给放好就忙去了!

“哥,好了!”

林信文看到杨晋也弄好了,朝杨晋说道,“伱也好啦,把剩下那些馅料倒小清那去!洗水果还有把粽子给盛到盘子里去!”

“老六,别喂阿宝吃太多糍粑了,待会午饭吃不下!”

“家里还有酒没有?”

“没了,要不要去买?”

“老五去吧,给你爹打点酒孝敬孝敬他!”

“好嘞,那我买点好的!”

“咱们家就一斤二两的票了,全部打咯吧,后个星期我们去姥爷家顺便给姥爷带过去!”

听到杨清的话,林信文笑着说,“那就全部给买了,反正咱们家也没人喝酒!”

吩咐完杂事,林信文边在蜂窝炉子上面放锅烧油了。等油温差不多了,拿了五个杨清包好的的糯米糍粑放在油锅里面煎,等到整个起气泡了再给盛起来!

随后又是五个下锅,“老六,一人先吃一个,现在外酥里嫩的刚刚好!”

老六连忙端着碗筷过来夹了一个,忍着烫尝了一口,不禁嚷嚷着“好吃!”

“外边脆脆的,里面软软的,好香!就是有点粘牙!”

“少吃点,就一个,不然吃过甜食等下吃不下其他的!”

两种糯米糍粑做的甜食都挺受欢迎的,这年月谁不喜欢吃甜的,糖可是很重要的资源,甚至是战略物资!

待他们一人一个吃过以后,连杨清都给老六喂了几口。

忙碌了一个多钟头以后,林信文把鱼片也炸好了,鸡也炖好了,就是这鸡火候把握不好,皮都裂开了!

“这鸡看着就好吃!”

“就是不好看!”

“爸妈有的吃就高兴了,他还会嫌弃不好看?”

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