军婚后爱:穿到和糙汉军官离婚前

鹿九吟

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第153章 早点铺开张

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一晃到了初六那天,姜满月就和几个哥嫂去找铺面了。

铺面找的倒是很顺利,在工厂那一片的一个路口,有一个面对着马路的铺面,房东愿意租给他们。

这个铺面本来是闲置好久了,不能做生意就没人要,现在有人愿意租,房东很爽快的就答应了。

早点的铺面找到了,一行人又去县城最繁华的地段逛了大半天,不过没找到很合适的铺面,就决定暂时不找了,先把早点铺子开起来再说。

要开早点铺子还得学会做鸡蛋灌饼,第二天,苗向华和几个儿媳就开始跟姜满月学起了怎么做鸡蛋灌饼。

鸡蛋灌饼的做法说起来也简单,姜满月教她们做好了面饼,然后就上手操作给她们看。

“这饼放在锅里烙,很快就会鼓起来了,拿筷子把鼓包戳破,把打好的鸡蛋液倒进去就行。”

姜满月一边打着鸡蛋,一边让她们几个看着锅里的面饼。

“鼓了鼓了!”

苗向华一看见面饼鼓起大泡,赶紧提醒姜满月。

“鼓成这样就行,拿筷子戳破这层皮,然后把鸡蛋液倒进去。”

姜满月把打好的鸡蛋液倒进灌饼里,等了一小会儿之后又翻了个面,再烙一会儿就可以起锅了。

“这灌饼就做好了,刷上酱,裹着菜和肉就可以吃了,也可以不加菜肉,就这么吃也很香。”

姜满月把灌饼刷上酱,切开分给她们尝尝味道。

“这个灌饼要是不卷肉菜,就这么吃的话,就是最便宜的一种,卷上肉和菜就贵一点,如果加的肉菜多就更贵一点,反正按照加东西的多少来定价。”

“还可以多加蛋,也是多加钱就行了,你们自己看着办就行。”

姜满月简单讲了一下定价的策略,又问道,“这个灌饼好吃不?”

几人都连连点头,“好吃,可香了。”

姜满月把掌勺的位置让出来,“你们都试试做呗,做出来就一家人分着吃,今天的主菜就是鸡蛋灌饼了。”

由苗向华打头,六个人都试着做了一遍,全都成功了,只是有两个稍微没掌握好力度,戳的洞太大,鸡蛋液都流到外面去了。

总体来说,第一次鸡蛋灌饼试做还是很成功的,不过他们还需要做一个平底的锅,要大一点的,才好开门做生意。

做锅这个事就交给了姜家的兄弟几个,专门去定做了一个能同时烙八个鸡蛋灌饼的大平底铁锅。

姜家的早点生意就这么紧锣密鼓的筹备了起来,为了照顾自家生意,陆凛的探亲假时间到了,姜满月也没跟着回去,只让他一个人回了京市。

直到元宵节过完,整个县城的工厂都已经全面复工了,姜家的早点铺终于开张了。

开张之前,姜满月还特意找木匠定做了一个大的招牌立在门口,上面刻着“京市鸡蛋灌饼”,旁边还刻着包子馒头之类的其他食物。

这个招牌果然是为店里吸引来不少生意,很多人路过都想来看看京市鸡蛋灌饼是个什么新鲜吃食。

苗向华是个大嗓门,站在店门口就招呼,“京市来的新鲜吃食!鸡蛋灌饼!最低只要一毛五分钱一个!加肉加菜另算!”

一毛五分钱也不算是特别贵,毕竟是白面做的,还加鸡蛋,从这附近路过的基本都是工人,抱着尝尝鲜的态度,大部分都会掏钱买一个。

因为鸡蛋灌饼的缘故,店里的生意好得很。

还有的人来看看鸡蛋灌饼觉得贵的,也就顺带手买了包子馒头当早饭了,所以包子馒头这些东西卖得也还不错。

一早上下来,准备的面饼都已经卖完了,包子和馒头也基本告罄,剩下几个给他们几个人分一分也就没了。

快到中午的时候,店门外的招牌被翻了个面,换上了快餐盒饭,一荤两素任选,三毛一份的招牌。

店里的快餐荤菜有三种,素菜有六种,都是可以混搭的。

早上买了鸡蛋灌饼觉得味道好的人,中午路过偶尔也会买一份尝尝,但中饭的盒饭明显不如早上的灌饼卖得好。

姜满月觉得,大概是因为工厂的员工习惯了下班就吃食堂,很少人会出来买盒饭的缘故。

幸好第一天开张,中午盒饭的份量准备的并不多,一中午下来,卖了一部分出去,剩下的一家人也能解决掉。

“满月啊,中午的盒饭可不好卖,这人都吃食堂去了吧?”

因为第一天中饭就卖得不好,苗向华心里有些担忧。

姜满月点点头,“估计是习惯了一下班直接去食堂,不吃食堂的也回家吃了,出来买午饭的人还是少。”

苗向华有点急,“那咋办?咱这午饭是卖还是不卖了?”

姜满月想了想,决定还是暂时不卖午饭了,因为很多工厂是免费提供一顿饭的,工人就算打牙祭也没必要天天来买他们的盒饭。

“妈,要不然,我们就卖早饭吧,专门做早点铺子,多加点花样,油条也可以卖,还有炸米糕,饭团之类的,中午就不卖了。”

这个提议得到了大家的一致通过,中午的生意实在不好,要是这样卖下去,估计要亏死了。

第二天,姜家早点铺就改变了营业时间,只卖早点,还加了一些新品,比如说油条和炸米糕,卖得也很不错。

又过了几天,早点铺的生意慢慢走上了正轨,几个哥嫂也越来越熟练,姜满月也差不多是时候回京市了。

虽然裁缝铺还没开起来,但她也不能一直待在老家,陆钧安还得上学呢。

姜满月就嘱咐哥嫂几个没事就注意一下有没有合适的铺子,自己筹备着裁缝铺,要是实在有解决不了的问题,就打电报给她。

几个哥嫂一口答应了,开早点铺已经让小妹跟着忙活很久了,裁缝铺他们肯定能自己搞定了,不需要小妹操心了。

临走前,姜满月又留给了苗向华一千块钱,让她收好,一部分作为裁缝铺的开店本钱,一部分做预备金,有个什么事也好拿出来应急。

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