四合院:何雨柱的平凡日子

斯虞

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第11章 厨艺提升

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“柱子,你这手艺见长啊,看你这菜无论是色泽、还是摆盘,都不比你师父的差啊,闻着也是香味扑鼻。我可得尝尝!”

“谁在私自动客人的菜啊,五子,是你臭小子吧!”

常德宝恰好听到就进了厨房,他管后厨可是规矩很严的,五子立马说道:“常师傅,这个何师傅做的菜真的好,我这都有馋到了,不过我可还没有尝啊,何师傅看着的!”

“是吗,我来瞅瞅!”常德宝走过来看了看五子端的菜,这是一份鱼香肉丝,拿筷子夹了一点尝了一下,然后点头道:“柱子,你这菜不错,最近水平见长啊,上次听大家说你水平提升了还没注意,你这鱼香肉丝不错,我也就这水平了。五子,你上菜去吧!”

五子走了之后,何雨柱跑道常德宝身边,耍宝似的问道:“师父,你刚才不是故意说给五子听的吧?”

“你个臭小子,自从你爹走了,你这厨艺也长进了,最近做的菜基本上都有我的水准了,好几个老主顾吃了你的菜都说不比我的差了!”

常德宝说着又用手拍了拍何雨柱的肩膀:“但是柱子,学无止境,你这个年纪就有这样的厨艺,那超过你师父我那是迟早的事,能教出你这样的徒弟我也高兴啊!可不要骄傲自满啊!”

“知道了,师父,我一定牢记在心!”

何雨柱转头一想,发现自己跟这原本的何雨柱差别挺大啊,自己在日资企业混久了,一副点头哈腰的本能,应付这些长辈的教训倒是显得特别有礼貌,是个懂事的年青人。

不过这厨艺长进是怎么回事呢,想想应该是自己从另外一个时空带来的,虽然自己是单身狗的时间居多,但是也开火做饭,平日里也刷手机学了不少菜,各大菜系都是了解的,吃自然都吃过了,应该是两个脑袋的经验混合起来,然后产生了一些化学反应,才给自己带来了厨艺的长进。

这可是令人开心的事情,有了自己师父的水准,那以后全国推行工人等级制的时候,至少也能混个三四级的厨师,自己也能骄傲的说只有三级的厨师才能做三级的菜!

晚饭的时候,何雨柱做完自己的菜之后,正在后厨看其他师父炒菜呢,跑堂的忙的时候也偶尔帮忙上个菜,也会帮其他师父打个下手,大家也不计较他偷师。

突然掌柜的进来了,喊道:“常师傅啊,今天做湘菜的刘师傅请假了,外面来了几个大人物,特别喜欢吃湘菜,你能不能帮忙炒几个啊?”

“掌柜的,你说的不会是刘师傅的那几个老主顾吧,那可是正经的湘省人,我这川菜跟湘菜还是有区别的,这可伺候不好啊!那都是大人物,可不敢糊弄了!”

常德宝也怕啊,弄不好可是有麻烦的,手艺人可都是比较胆小的,不过在这聚香楼也干了这么多年了,也是有感情的,就又说道:“不过,前两天我听刘师傅说,我徒弟柱子跟他那学了一会,也能炒几个湘菜,味道还可以,不过您得先说清楚了,可不敢比刘师傅的手艺。”

掌柜的听了松了口气,跟常德宝交代:“行,常师傅,你可救了我了,我去说!你让柱子马上去做,就做几个拿手的!”

何雨柱听了师父的话,也知道这是一个机会,即使店里不缺厨师了,但是如果能得到这些大人物的青睐,找个工作那不是分分钟的事情了,于是就开火开始炒菜,做了血鸭、剁椒鱼头、土匪猪肝、毛氏红烧肉,最后再炒了一个辣椒炒肉,也算是齐活了。

过了一阵子,掌柜的就过来了,喊何雨柱过去:“何师傅啊,你快点过来,几位客人说你做的湘菜地道,叫你过去呢,说是没想到除了刘师傅还有这么厉害的师傅,要见见你呢!”

何雨柱跟着掌柜的进了包间,几位穿着中山装的中年人,一看就特别有气势,何雨柱觉得都是在战场上指挥过千军万马的,何雨柱客气的跟大家问了好。

“没想到还是一位小师傅啊,是我们湘省小老乡吗?这个湘菜可地道啊!”其中一个人说道。

“那是的,尤其是这个红烧肉,我在伟人那里吃过一次,这个简直一模一样啊。厉害啊!”另外一个留着胡子的说道。

“过奖了,我就是四九城长大的,不过在后厨久了,跟着做湘菜的刘师傅学了点,这个红烧肉是我自己琢磨的,大家喜欢就好!”何雨柱可不敢说这个就叫毛氏红烧肉,那估计就得被研究了。

从包间出来之后,掌柜的很是开心,跟何雨柱说道:“何师傅,今天你可是帮了我大忙了,太感谢了!后厨买的肉有点多,走的时候给你切一斤回去!”

“谢谢掌柜的,这都是我应该做的,平日里掌柜的那么关照,能帮上忙就好!”

“何师傅,你最近变化挺大啊,自从大家说你爹去了保定,你这一下长大了,你以前说话办事可没有现在这么周到,好啊!”

何雨柱听了之后,笑着回了后厨,也开始反思自己,发现自己确实是另外一个时空何宇柱的性格和行事风格,很少能看到之前何雨柱的影子了,不过好在大家都以为是因为自己老爹走了之后,自己一下子受刺激长大了,也没人怀疑什么,就连何雨水和自己师父师娘都没觉得什么不正常,只是说自己长大了、成熟了。

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