春节给江辰最大的印象，便是吃，还有玩，如果是小时候，多了一条，那就是有新衣服。
这衣服，和平时不一样，是一种新的感觉，值得被记住的感觉。
自从上次拜访过阮宅，当天下午，江辰开着车，赶回了家。
今年的春节，还是和往年一样，回老宅过。
腊月二十九一大早，江家三口就开始当起搬运工，再一次把后备箱塞满物资，启程回老宅。
随着年关只剩一天，江家人都陆续赶回家，江辰三人是最晚到的。
三叔江由，也罕见的，从军伍赶回家，陪着大家一起过年，用他的话说，他能回来，得感谢江辰。正因为江辰上次在军区时，跟王远航司令提了一嘴，才有了军区放他回家的可能。
“三叔，这跟我可没关系，那是你在部队的表现，才导致这种结果，我可不担这份责。”
三十当天，江家一早就开始了忙碌，今天要杀年猪，一早就开始准备。
将一块木板从仓库里拿出来，洗涮干净。以前最早的时候，是拆门板，当切割台，现在已很少用木门，有专门为杀年猪，准备的大木板。
把大木桶搬出杂物间，在院子一角放好。
院子中间，专用的柴火灶，已被点燃，上面的大锅里，已煮上一大锅水。
“爷爷，江爷什么时候来？要我们接吗？”江辰打量院子一眼，对着爷爷江涛问道。
“不用，他会自己开车来。现在不比以前，以前是自行车，或者摩托车，带着家伙什，现在好了，去年你江爷就开上车，工具可以放在后备箱里拉过来，不用我们接。”爷爷摇摇头，感叹道。
江辰扫眼往旁边看去，家家门前，停着的车，或轿车，或面包，或SUV，有一家门口还停有一辆高栏货车。
现在年景好了，大家日子都过得好，每家每户，基本都置办有车，以方便出行。
不过，有一点，和前世的农村很像。
这些放着的车，有近一半，都是拿来装样的，很少开。
人出门在外后，就用车衣罩起，年底或回来时，才会把它揭开使用。
这无关浪费与否，只是一种必需。
上午九点半，江爷开着一辆SUV，到了老宅门口。
“江爷，您来了，我帮您。”眼尖的江辰，一边招呼，一边帮忙把工具往下搬。
各式各样的刀具，塞满一个工具包，被放在院子里的木板上。
“猪在哪？小辰啊，叫上你爸，还有二叔三叔他们，包括小晶，都来帮忙。”
江辰答应一声，转身走进位于后院东南角的厨房，开始叫人。
不一会儿，二叔江承，三叔江由，还有堂弟江晶，包括江辰老爸，江家老大江爽都出来了。
六个人，再加主刀的江爷，一起走向一旁的猪舍。
打开门，一股猪舍的酸臭味，迎面扑来，让不习惯的江晶，忍不住后退出三米远。
江爷也看到这点，指挥道，“老大和老三，你们力气大，跟我一起进去抓猪，其它人，把脸盆，还有热水倒好，待会用。都去准备，别围在这里，反而会转不开。”
“小辰，你过来，交给你个任务，堵住门口，别让猪跑出来就算任务。”
“好了，大家散开，都听我的，上。”
一声“上”出口，已脱掉外衣的江爽和江由两人，跟着拿着专用钩猪嘴的工具，走进猪舍。
江辰站在门口堵着，不时往里面张望，脸上满布着兴奋。
往年杀年猪，江辰都没赶上，这次算是第一次真正体验，脸上兴趣盎然。
足足近二十平方的猪舍，有点大，三个在里面抓了半天，鸡飞狗跳后，未能竟功，倒把门口的江辰，给看乐了。
“我说爸，还有三叔，你们为什么不一人守一边，再三人往角落赶，照你们这么抓，得抓到什么时候。”
话音刚落，江辰目光中，江爷手中的挂钩，闪电般伸出，钩住了猪嘴，一阵猪的惨叫声，撕心裂肺响起。
江辰有点不忍看，那么长的一个钩，直接生生拉起，钩在猪的嘴边，那得多痛。
有了支点，猪很快被拖出猪舍。
因为被制的地方太痛，猪一直叫，却不得不跟着走。
猪刚走出来，江爷大喊道，“老大，老三，上，一人抓前面，一人抓后面，小辰和小晶，你们也来，各抓只脚，给帮忙抬到板上面去，放血。”
……
十分钟后，猪已杀完，在几人合力下，将猪泡进装有开水的大木桶，只露出一点背脊在水面。
江爷拉出两个专门刨毛变刀，将其中一个递给三叔江由，开始刨一会儿，再甩会手的，忙活开。
被开水泡过的猪毛，一刀刨下一大把，很快，水面上漂的都是刨下的猪毛。
另一边，最小的江星，挣脱开他妈妈的约束，从厨房逃出来，围在一边转着圈的好奇观看。
江辰见有趣，一把拉住江星，把他往水桶处拖，吓得他尖叫起来，惹得众人大笑。
刨了半个小时，猪被抬出来，放到被冲洗过的长木板上。
“嗬，涛哥，你这养得不错，怕是有三百多斤吧，大猪呀。”
爷爷江涛走了过来，“那是，专门为过年养的，自己吃就没有喂饲料，都吃的菜，能不肥吗？”
“爸，你这真精心的照料，这么大，累不？”二叔也过来了，走到旁边，笑道。
看着自己的二儿子，江涛翻起白眼。
“过年吃的，当然要精心点，那样吃得才放心，你去外面买，都是喂饲料的，哪有这个好吃。你要问，等下别吃，要不然累挺。”
这话，引得江爽和江由两人齐齐附和。
“就是，老二你等下别吃。”
“二哥，等下你别吃，爸说的，不给你吃。”
江承笑了，摆手笑道，“那不成，我要吃，杀错饭啊，怎么能不吃，我才不傻。”
……
笑声里，洋溢的是开心的年味。
接下来，江辰真正看到，古时如疱丁解牛的现实版实操。
只见江爷拿着刀，一刀刀的切下去，排骨和肉一块块分离，就像在看艺术。
“爷爷，江爷这刀工，牛啊。”江辰看向爷爷，说道。
“那可不，这十里八乡，就数你江爷杀猪技术最好，如果不是熟人，他还不来呢。现在不像以前，卖肉的时候，找猪杀，现在你江爷不卖肉了，过年除非熟人叫，才会动手，变成帮忙了。”
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