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半夜鸣蝉

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第275章 鲜美的羊肉汤

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女皇微笑着点点头:“程大人现在应该去漯河县了吧?”

内侍回答:“对,陛下提过。”

女皇叹了口气:“漯河县多山,希望梯田能尽快建起来。”

内侍小声地道:“陛下,可是程大人说,梯田只能当土来种,难以解决水源的问题。”

女皇看着沙漏,缓缓说道:“就是做土地也是好的,可以多种麦子和红薯,这也可以当粮食。”

内侍附和道:“陛下说的是。”

女皇吩咐:“去给朕倒一杯啤酒来。”小酌一杯,该休息了。

内侍俯身应道:“是,女皇。”啤酒快喝完了,该跟程大人去信再送一些来宫里。

……

有家饭馆。

孟玉英一大早就来到了饭馆,熬羊肉汤,她叫上了易季常,易季常脑子好使,有时候可以给她一些不错的点子。

“来,把羊骨熬上。”孟玉英把桶里的骨头捡出来,放在厨台上。

易季常把火烧起来:“熬汤之前需要先把骨头焯一下水,焯水之后再煎一煎,这样熬出来的骨头汤会比较香。”

孟玉英觉得有道理,便道:“那按照你说的方法做。”

易季常继续烧火:“先把水烧开。”

孟玉英想了想:“我来烧,你来焯水,这方面你比较擅长。”

“也好。”易季常拿上丝瓜络来清洗骨头,然后扔到锅里煮起来,再放上一些姜片和葱,还倒了一些黄酒。

看到这一幕,孟玉英多了几分信心,羊肉汤不太好熬,否则膻味儿会非常重,盖住鲜味儿,并不太好吃。

另起一锅,把羊肉也放下去焯水,焯水的时候需要冷水下锅,免得膻味儿被逼在肉里,难吃。

孟玉英不会干这些,她就只负责烧火,忽然觉得做食物也不是一件简单的事。

把羊肉汤熬出香味儿,已经是半个时辰后了,易季常盛了一碗汤给孟玉英品尝:“师父,你尝尝,看有没有味道。”

孟玉英喝了一口,细细品味了一下,不膻,非常鲜美,有着羊肉独特的香气,这锅汤熬得不错,唯一的一点儿需要加点儿盐,有些淡了。

易季常加了一些盐进去,再一尝,就非常合适了。

接着,易季常把熬在羊肉汤里的肉和羊杂捞起来,晾凉之后切成片,放在盆里,需要的时候就称半斤煮上,相当于一道汤菜。

孟玉英尝了一下羊肉汤,真的非常不错,然后她去大门口,摆上羊肉汤的牌子,告诉他们今天有新菜。

中午的时候,南芷晴来到铺子里:“羊肉汤?这是什么东西?”

孙大河招呼道:“一道鲜美的汤菜,温中散寒、健脾益气、温补肾阳的作用,姑娘家吃了更是好。”

南芷晴带着女护卫一起来的,闻言道:“给我们上一份。”

孙大河招呼着两人坐下,然后把孟颜叫过来给两人点菜:“好的好的,请雅间坐吧。”

南芷晴摆摆手,坐在了大堂里:“不用去雅间,就做这里,热闹。”

“也行,请。”孙大河带着两人来到了比较正,位置又比较好的座位。

孟颜为她们点了菜,然后很快把菜给她们上齐了:“请慢用。”

南芷晴见隔壁桌的有面包,有些想吃:“等等,面包给我拿四个来。”

孟颜委婉地提醒:“四个会比较多,吃了可能吃不下饭了。”

南芷晴想了想:“那两个吧。”

“好。”孟颜有些拿了两个面包过来,“请慢用。”

女护卫看着新奇的菜品:“主子,在京城貌似都没有这么多花样儿。”

南芷晴吃了一口面包:“所以我要出来,现在知道好处了吧?”

女护卫犹豫了一下说道:“可是主子,你在外的话,那朝廷里始终是顾不上,属下感觉有些得不偿失了。”

南芷晴不紧不慢道:“母皇才三十多岁,正是年纪好的时候,这个时候朝廷稳定,臣子安分守己,不会出任何问题,我没必要守在朝廷里,我选择要做的就是收拢民心。”

女护卫听言,一下子明白了主子的用意:“还是主子睿智。”

南芷晴笑笑:“吃饭吧,这饭好吃。”

女护卫心悦诚服:“是,主子。”

随着饭点儿的到来,越来越多的食客来到饭馆儿吃饭,喧闹成一片。

“伙计,再来一碗羊肉汤,这也太鲜了,怎么熬的,家里怎么熬不出这个味道?”

“我这里也来一份,喝了羊肉汤,我浑身都暖了,特别舒服。”

“羊肉好吃,蘸碟最好了,东家,你这太会做食物了。”

食客们此起彼伏的喊菜声,四个伙计,忙得晕头转向的。

一个中午下来,昨天杀的一头羊,卖得没剩多少了,生意好极了。

孟玉英看着最后一些点儿汤,留着了,一会儿给孙雅娇、孙大郎、孙三郎喝,他们要考试了,补补身体。

中午的时候,三人正好碰头,孟玉英让他们来后院儿的房间坐,把汤给他们端来,汤里有她凝聚了异能,喝了对他们身体好。

孙雅娇喝了一口,小脸露出享受的表情:“娘,这个汤好鲜好香,好好喝啊。”

孟玉英给孙雅娇夹肉:“吃点儿肉,肉好吃。”

孙雅娇连忙给孟玉英夹:“娘,你也吃,你吃这块大的。”

孟玉英叫孙大郎和孙三郎也吃:“多吃点儿,你们都好好考。”

两人一起应道:“是,娘。”

……

戏楼里,小厮把一碗羊肉汤放在温涣之面前:“公子,这是有家饭馆里的羊肉汤,今天才开始卖的,听说特别鲜美,好多人卖,我差点儿没买到。”

温涣之看了看:“汤汁雪白,肉片纹理漂亮,厚薄均匀,看起来就不错。”

小厮微笑道:“所以大家都抢着吃。”

温涣之拿起勺子舀了一口汤喝:“当真是鲜美,咸淡适中,带着羊肉独特的香气,当真是不错。”

喝了汤之后,一股暖意从胃里散开,扩散到四肢百骸,整个身体都暖起来了。

温涣之把汤全给喝了,喝的过程中居然出汗了,他摸了摸额头上的细汗:“这排出来的是不是寒气?”

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