小心翼翼地倒进去一小部分,继续翻炒均匀。浓郁的酱香和复合的香料气味瞬间充满了狭小的厨房,勾得人肚里的馋虫直叫唤!
“哇!好香啊!” 二毛使劲吸着鼻子。
“何叔真厉害!” 三毛崇拜地看着。
何雨柱得意地一笑,将炒好的兔肉连汤带料全部倒入大毛刷好的砂锅里,加入适量的开水,水量刚好没过肉块。
“齐活!盖上盖儿!小火慢炖!让它自己咕嘟着去!” 他拍拍手,一副大功告成的样子。
趁着炖兔肉的功夫,他又开始处理那块野猪肉。他选的是肥瘦相间的五花部分,切成均匀的方块。
“拉娣,土豆削好了没?”
“好了好了!给!”
何雨柱接过土豆,动作飞快地切成滚刀块。
再次起锅烧油,这次是红烧野猪肉!流程大致相似,但何雨柱的手法更加娴熟。炒糖色、下肉块翻炒上色、加调料……每一个步骤都精准到位,嘴里还不闲着:
“这野猪肉啊,膻味比家猪重一点,所以得多放点姜和料酒去腥。但肉香!有嚼头!肥而不腻!炖透了那叫一个香!”
他把肉和土豆倒进另一个锅里,加水没过,大火烧开,然后转为中小火慢慢炖煮。
两个锅同时咕嘟着,不同的香气交织在一起,越来越浓郁,越来越勾人。小小的厨房里热气腾腾,烟雾缭绕,但就是这样,也没有一个人说是退出去。
梁拉娣在一旁看着何雨柱忙碌的背影,看着他额角渗出的细密汗珠,看着他专注而自信的侧脸,心里涌起一股难以言喻的暖流和踏实感。这个男人,平时看着浑不吝、嘴又欠,可一拿起锅铲,就像换了个人似的,可靠、专注,甚至有点……迷人。她忍不住拿起毛巾,轻轻替他擦了擦汗。
何雨柱感受到她的动作,回头冲她咧嘴一笑,露出一口白牙,眼神亮晶晶的。两人相视一笑,一切尽在不言中。
何以祝词是心理,简直甜如蜜,就梁拉娣展现的模样以及对他的态度,他这辈子就没有受到这么重视过往常自己做菜哪有这待遇。
可两个人恩爱的场景倒是让孩子们更是急得团团转,像一群熊围着蜜瓜,大毛几个更是不停地问:
“何叔!好了没呀?”
“妈!啥时候能吃啊?我饿死了!”
“太香了!我口水都要流出来了!”
终于,在两个砂锅咕嘟了将近一个小时后,何雨柱大手一挥:“开饭!”
孩子们顿时发出一阵欢呼!
梁拉娣赶紧把一张小方桌抬到屋子中间,虽然旧,但擦得干干净净。何雨柱端着两个沉甸甸、冒着滚滚热气的砂锅过来,小心翼翼地放在桌上。一揭开盖子
香气顿时四散而出简直能把人香个跟头!
蘑菇炖野兔肉,汤汁收得浓稠油亮,兔肉炖得酥烂脱骨,蘑菇吸饱了汤汁,鲜得不得了!
土豆红烧野猪肉,五花肉块颤巍巍、红亮亮,肥肉部分几乎透明,瘦肉酥烂,土豆软糯入味!
再加上梁拉娣提前炒好的一盘青菜和一盆棒子面粥,这顿午饭,对于梁家来说,简直丰盛得像过年!
“吃!快吃!都别愣着了!” 何雨柱招呼着,先给每个孩子的碗里都夹了一大块肉和土豆。
孩子们早就等不及了,道谢都顾不上,立刻埋头苦干!
“唔!好吃!太好吃啦!” 大毛嘴里塞得满满的,含糊不清地称赞。
“何叔!这肉真烂糊!香!” 二毛啃着兔腿,吃得满嘴流油。
三毛和秀儿年纪小,吃得慢些,但也用小勺子努力地挖着土豆和肉,吃得头都不抬。
梁拉娣看着孩子们狼吞虎咽、心满意足的样子,眼圈微微有些发红,心里充满了感激和幸福。她给何雨柱盛了满满一碗粥,夹了好几块肉:“柱子,快别光看着了,你也吃!忙活一中午了!累坏了吧?”
何雨柱看着眼前这热闹的、充满生活气息的场面,怎么可能会累,他嘿嘿笑着,端起碗:“不累不累!看着你们吃,比我自己吃还香!”
他也大口吃起来,一边吃还一边点评:“嗯!这兔肉炖得还行!火候差点意思,下次得用炭火煨……这野猪肉不错!肥膘够厚!香!”
一顿饭,吃得风卷残云,欢声笑语。孩子们的小肚子很快就涨了起来,但眼睛还盯着锅里剩下的肉,一副意犹未尽的样子。
何雨柱看着,心里别提多美了。他拍着胸脯保证:“放心吃!没了下次何叔再给你们弄!管够!”
本来还有些想要再夹几筷子的大毛几人听到可以说的承诺,顿时也放下心来。
何雨柱也吃得浑身舒坦,点上一支烟,美滋滋地吸了一口,看着眼前这“战果”,心里别提多有成就感了。梁拉娣正忙着收拾碗筷,脸上带着忙碌后的红晕和温柔的笑意,眼神时不时瞟向何雨柱,差点没把合理处的活给勾出来
屋里气氛温馨而放松。就在这时,大毛眼珠子滴溜溜地转了几圈,看了看一脸憨笑、眼睛总在自己妈妈的何雨柱,又看了看嘴角含笑的母亲,突然用胳膊肘碰了碰旁边的二毛和三毛,冲他们挤了挤眼睛。
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