整个人酒楼分为三层，一楼是大堂，二楼是包间，再往三楼走，还是包间，只不过私密性更好，细看之下还是能看出来，三楼的包间与二楼的包间有明显的差别。
三楼的包间面积会更大，里面装修得完全看不出是洒楼，反而像是一个休闲阁。
顾念在心里赞叹，林文石果然是一个会做生意的人，府城这么好的市场说放弃就放弃，做事十分果断。
整个酒楼的布局，她没打算再改动，只在一些装配品和桌椅上重新换新的。
厨师跟店小二都是赵译找来的人，但他们的卖身契都顾念这里。
见过酒楼的布局后，顾念就开始展开她的计划，酒楼让人来打扫重新翻新。
而顾念开始培训厨子，她教给这些厨子的都是新菜。
这几天，整个赵府的下人都是在试新菜，这让他们都饱食大餐。
经过十天的培训，三位主厨终于把菜煮成顾念想要的味道。
酒楼那边也翻新打扫好了，就差选好日子开张了。
店名在来之前就让沈池给写好了，‘归一楼！’
在后厨摸索半天的沈九，回来一脸惊喜地看着顾念，“夫人，这后厨还有冰窖！”
“当真？”
“夫人请随我来！”
顾念连忙跟上，她都没听方掌柜跟她说起还有这么一个地方。
在这个时代，还是在逮属南方的青州府建一个冰窖极为不容易。
后厨的一侧有一堵很厚的墙，如果不细看的话，完全看不出来还能往里推，推开这扇厚厚的木门后，就是一个斜梯直通地下的冰窖。
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