重生90:真千金手撕炮灰剧本

榛木悠然

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第15章 新颖才能出位

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杨叔菜馆虽然现在经营得不错,收入也很稳定,但是稳定在杨雅静看来就是不温不火,没有前途。

杨雅静要的可是“钱途厚积”啊!要不然将来怎么跟蒋萱萱比拼中不被打压?

街市上他们这样的小餐馆有好几家,菜单和价格也是大同小异,都没有特别吸引人群特意过来消费的特色。

91年的锦城,在改革开放的大潮中飘了近两年,资源已经开始丰富。

从80年代她刚认事儿那会儿,没有粮票吃不上粮食,平均工资只有二三十块的情况,到现在几乎每人都有两三百的收入,已经是一个大跨越。

大多数人还住着公房,没有房租,没有物业,这也让很多人手里抓了一些闲钱,开始追求档次和享受。

自从取缔了粮油票,张艾嘉就开始做蒸蛋糕卖。这蒸蛋糕就是一个方方的海绵蛋糕,做好后切成16块小方块而已的那种。

这里的小餐馆都没有烤箱,杨家也没有,但是蒸饭用的大型蒸格倒是让杨家弄出来别人没有的蛋糕。

但这蛋糕没什么特色,想吃蛋糕的,走一个街区就有点心房,价格虽然比这五毛一个的蛋糕贵了些,却也不是负担不起。

所以这蛋糕的销售量永远也没有超过每天十三四块蛋糕的量。

几块钱的销售额,还不能抓住回头客,有什么意思?杨雅静觉得这么卖蛋糕简直是多此一举。

这天早上,她看着张艾嘉做蛋糕,一边看,一边还记下了材料的用量。

上一世她可是甜点高手。不是自己爱吃,而是她那个厨房杀手好朋友余越爱吃。

可是两人都是手头不丰腴,所以余越每次都拿着网络视频和食谱,买了材料让手巧的杨雅静给她打造廉价版本。

日积月累,杨雅静便成了糕点能手。这还被余越笑说:要是有钱开店,杨雅静的手艺一定能让她金钵满盆呢!

会不会金箔满盆杨雅静不知道,她只知道她要是开点心店,那余越的工资肯定全都扔在她店里了,还会升级200斤!

自顾自笑着回忆,杨雅静开始在脑海里搜索那些用过的点心食谱,看看哪些可以在局限的条件下打造出有特色的糕点。

张艾嘉这样的用料,只做16个海绵蛋糕,那简直是太浪费了!而且一天还卖不完16个,几乎就不赚钱。

杨雅静想到了瑞士卷。这一盘蛋糕去掉皮,横着能切成五片,每片卷起来就能切成十二个瑞士卷。

六个瑞士卷装一盒,那就是十盒。每盒卖两块五,那就是二十五块钱。

多余的蛋清可以做成蛋白奶填充瑞士卷,至于贵得要死的草莓酱,换成红豆沙,再将一些赤豆拌在蛋糕里一起蒸,那可不是既新颖,又美味?

有了回头客,可以走量,卖两盘就是五十块,卖三盘就是七十五。

而且回头客不会特意买了蛋糕就走人,找其他的餐馆就餐。来都来了,顺便吃饭呗!那带出来的饮业额可就不止那七十五块了吧?

有了这个想法,杨雅静就打算跟张艾嘉提议,可是要怎么说服妈妈按着她的想法去做呢?

想到蒋萱萱,杨雅静忽然有了主意。

这天午后,杨雅静看到蒋萱萱由来找她们,没再排斥,而是心下一喜。

“萱萱,你吃过瑞士卷吗?我听一个客人说那蛋糕可好吃了!”杨雅静很快就打开了话题。

果然,蒋萱萱是绝对不会放弃这能够炫富的话题:“那当然!我爸爸从杏花楼带回来过好几次呢!”

“杏花楼啊?那得多贵?我好想吃不起呢!”杨雅静故意哭穷。

“也不贵啊!十块钱一盒而已!”蒋萱萱觉得小意思。

“十块钱能吃四碗面条呢!妈妈不会同意的。”杨雅静摇头。

“鹏飞哥哥也爱吃吗?”蒋萱萱转头问周鹏飞,“爱吃的话,我让爸爸带一盒过来,我们三个一起分?”

“我不爱吃蛋糕,谢谢你了!”周鹏飞摇头。

“啊?一盒有四个呢!我们两个吃不完啊?”蒋萱萱的意思很明显,周鹏飞不要吃,那她就不要带了,“可是杨杨好像很想吃的样子啊……”

“不用了,不用了!”杨雅静立即摇了摇头,“那么贵的东西,别浪费钱了,我也就是好奇一下。说不定我自己能弄个廉价版本出来呢?”

“瑞士卷哪能弄廉价版本啊?杨杨真会说笑。”蒋萱萱掩嘴。

“嘿嘿!穷人有穷人的吃法呗!”杨雅静傻笑着回答蒋萱萱,“咱大多数人都吃不起这么贵的杏花楼瑞士卷吧?”

“唉!也是!忽然感觉萱萱好幸运哦!”蒋萱萱笑得很甜美,喜欢被夸奖,那是人之本性。

可是,杨雅静有夸她了吗?

这天,杨雅静特意等着餐馆关门,才跑出来拉着张艾嘉“说正事儿”。

“妈妈,这蛋糕每天都剩好几块,好浪费啊!”杨雅静打开了话头。

“剩下来不是正好给你吃?”张艾嘉笑了笑。

“可是多吃也腻了啊!”杨雅静摇着张艾嘉的手臂,“妈妈,我们换个好吃点的蛋糕做吧?说不定还能赚多点钱?”

“怎么做?妈妈我只会做这样的蛋糕,还是跟点心店师傅学来的。”张艾嘉摇摇头。

“妈妈,今天蒋萱萱提到杏花楼的瑞士卷,好像很好吃的样子,要不我们那个?”杨雅静也真是与人说人话,遇鬼说鬼话。

中午跟蒋萱萱说是顾客提到的,现在跟妈妈又说是蒋萱萱提到的。

“杏花楼?那是什么价啊?来我们店里吃饭的,哪能买得起?”张艾嘉觉得杨雅静有些异想天开了。

“杏花楼的我们吃不起,但是我们可以做穷人版的瑞士卷啊?”怕张艾嘉不同意,她还继续补充,“瑞士卷我见过的,而且下午我还特地到图书馆看了看,根本不难做嘛!”

“难做不难做妈妈不知道,但是妈妈连见都没有见过,要怎么给你做出来?”张艾嘉为难了。

“明天下午放学我来试着做?要是妈妈满意了,能不能以后换成瑞士卷啦?”杨雅静似是不依不饶。

“你做?你会做蛋糕?小孩子家家的,别心比天高。”张艾嘉有些不确定。

“就让我试试嘛!好不好嘛?”杨雅静就是一股张艾嘉不同意就不罢休的架势。

“好好好!妈妈等着尝你的瑞士卷?”张艾嘉终于松口了。

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