“王经理，我刚出门！”
“您稍等，我马上出来！”
王颖说着，似乎急促的跑了起来，韩彬一回头，就看到了王颖。
“韩大叔，你不会是忘记买单了吧，人值班经理都追出来了！”陈露露笑着问。
“怎么可能，我估计，她们老板可能同意教我水晶虾饺了，学会了这个，得加分吧？”韩彬笑着问苏以！
“尝过之后才知道！”苏以说了一句。
韩彬走过去，王颖也停了下来，略微喘气，真是急的。
“韩先生，我想麻烦问一句，您做的狮子头，真的比今天店里的好吗？”
韩彬大概猜到这王颖要干什么，没有直接回答，而是问苏以他们，“今天我们吃的这狮子头，跟我做的对比一下，多少分？”
井萱回答，“比你做的差远了，但评分这么专业的事，还是交给苏以吧，她绝对是美食家！”
“你做的，我觉得，应该在95分以上，今天吃的，最多90分！”
韩彬笑着对王颖道，“该不会是想让我给你弄一盘狮子头吧！”
王颖略微有些不好意思，“韩先生，之前误会您了，真是抱歉，劳驾您务必帮下忙，今天我们店里来了一位特别重要的客人，就喜欢这狮子头。
而我们店里擅长做这道菜的大师傅恰好今天不在，去平洲参加侄子的婚礼了，能不能麻烦您帮我们做这道菜，我们店里的师傅，也很期待跟您交流一下厨艺！”
韩彬听了，没有立刻答应，而是看向苏以他们，“我这是去学水晶虾饺，还是去看电影啊？”
“水晶虾饺！”苏以立刻回答！
“对，学好了可以加五分！”井萱回答。
“我觉得这个可以加十分，因为苏以特别喜欢吃虾，对吧苏以！”
“吃过再说，我们去看电影了，韩大叔，认真学！”
“对，我们的餐桌，又有一道美食了！”井萱也笑着道。
“你这第一次，给你留着...”陈露露调侃一句！
韩彬无奈摇头，这姐们，太豪迈了！
“你们这电影，肯定要不了两个小时，四点吧，云顶咖啡厅见...”
“OK！拜拜！”
“再见韩大叔！”
...
水云间的后厨相当规范标准，不说一尘不染，但管理的很到位，厨师做饭，都戴着口罩，显然不是给韩彬做样子的。
狮子头的材料备份的很多，韩彬到了，只需要处理一下，就可以上锅蒸了。
有两个三四十岁的厨师，在一边看着，似乎脸上还有一些不服气，说他们做的狮子头不好，结果，找了一个十七八岁的小子来做。
但是，当韩彬开始动手，娴熟的动作，让两人心里的不服气，也渐渐消散了一些，他们是专业厨师，自然看得出，这小子，是真的会做菜！
狮子头蒸上之后，两个厨师明白，这小子，至少不会比他们差，但到底好不好，得出锅后才知道。
但两人还是跟韩彬一起聊做狮子头的经验。
“我刚尝了你们做的这两盘狮子头，如果是一般三星四星酒店，也差不多了，但跟那水晶虾饺比，确实差点火狐，你们俩是跟同一个大师傅学的吧？”韩彬问了一句。
“是，我们俩是师兄弟，我们师傅姓吴，今天没在，我俩学了这也有七八年了，其他菜还凑活，就是这狮子头，确实跟师傅做的有差别！”
韩彬开玩笑道，“不会是你们师傅藏私吧！”
“不、不是，我们俩这天赋有限！”
“我师父人很好的！”
两人对师傅都挺尊重。
韩彬也看出来，这两人，是手艺欠点火候。
“你们这准备的材料，还有刀工，讲真的，尤其刀工，比我强多了，但是你们俩这火候，差了点，都过了！”
“是，这狮子头，如果不蒸到时间，有一股怪味，就不好吃了，我们真是掐着点蒸的，师傅做的时候，也是这么来的，可我们学来学去，就是差点火候！”
“火候这事，真会不好解释，只可意会不可言传，就像说加盐少许，这个少许是多少，怎么合适，你就是一个量，好像也不是每一次都能对味吧。
做菜，我就是个人爱好，没专门研究过，但我知道有一位教授，真的是将这做菜，提升到了学问的层次。
比如和面过程的理论、面应该怎么揉、加多少水，全都量化，感觉挺复杂的，但据说，他们家这包子面条，一般五星级的酒店都达不到，人间美味！”
“哦，还有这样的人，不知道是哪位教授，让老板请过来给我们也研究一下这狮子头！”
韩彬笑着摇头，“这事研究起来太麻烦，人研究了三年，才研究明白三种美食，现在专注学问，对其他事没兴趣，你们老板再有钱也没用，请不动。
因为人不爱钱，是谁你们也别打听了，据说，她们家那包子，都是硕士毕业，我想去人家里混顿饭，都得弄个硕士，等我有资格去混饭了，我再专门请教这火候的问题！
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