这边炖着红烧肉呢，何雨柱可没闲着，又开始准备其他菜了。他把买回来的青菜一股脑儿地倒在水池里，仔仔细细地择起来，把那些有点发黄或者破损的叶子都摘掉，然后又用清水反复冲洗了好几遍，直到青菜被洗得干干净净的，这才放在一边沥水。接着，他又拿起几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，只听 “咔” 的一声轻响，那蛋清蛋黄就顺着蛋壳的裂缝流进了碗里，一滴都没洒出来。随后，他拿起筷子，快速地搅拌起来，那筷子在碗里快速地搅动着，发出 “哒哒哒” 的声音，很是有节奏，就好像是在打着鼓点一样，不一会儿，蛋清和蛋黄就完美地融合在了一起，变成了一碗金黄的蛋液。
准备好蛋液后，何雨柱再次来到炉灶前，点火倒油，看着油热了，他微微倾斜碗身，把蛋液缓缓地倒入锅中。瞬间，那蛋液就像吹了气一样，迅速膨胀起来，变得鼓鼓的，金黄的颜色看着就特别诱人，那香味也跟着飘散出来。何雨柱拿着铲子快速地翻炒了几下，把鸡蛋炒得松散又均匀，炒好后就盛出放在一旁备用了。接着，他又把锅烧热，倒了少许油进去，等油热了，就把沥好水的青菜一股脑儿地放进锅里，快速地翻炒起来，随着铲子的翻动，青菜在锅里 “沙沙” 作响，没几下子，何雨柱就往锅里加了适量的盐调味，继续翻炒均匀，不一会儿，青菜就炒好了，绿油油的，鲜嫩可口，看着就让人食欲大增呢。
说起这西红柿炒鸡蛋呀，何雨柱那也是做得一点儿都不含糊。他先是把买回来的那几个红彤彤的西红柿放在水龙头下冲洗了一番，那西红柿被水一冲，表面的光泽显得越发鲜亮了，就像刚从果园里摘下来的一样新鲜。冲洗好后，何雨柱便开始给西红柿去皮，只见他用小刀在西红柿的顶部轻轻地划了个十字，然后把西红柿放进烧好的开水里烫了一会儿，再捞出来的时候，那西红柿的皮呀，轻轻一撕就掉下来了，露出了里面红嫩嫩的果肉，看着就让人觉得特别有食欲。
去皮之后，何雨柱把西红柿放在案板上，小心翼翼地切成小块，那切出来的小块大小均匀，每一块都饱含着汁水，仿佛稍微一用力，那汁水就能流出来似的。切好西红柿，他便打开炉灶，往锅里倒了适量的油，待油热了之后，将切好的西红柿块轻轻地倒入锅中。随着 “滋啦” 一声响，西红柿块在锅里开始翻滚起来，在热油的作用下，西红柿的汁水慢慢地被炒了出来，那浓郁的番茄香味瞬间就在厨房里弥漫开来，整个厨房都被这股酸甜的味道给填满了。
看着西红柿在锅里炒出了足够的汁水，何雨柱便把之前炒好的金黄诱人的鸡蛋倒了进去，那鸡蛋一入锅，和西红柿混合在一起，黄的黄，红的红，颜色搭配得格外好看。何雨柱拿起铲子，不紧不慢地开始翻炒起来，让鸡蛋和西红柿充分地融合在一起，每一块鸡蛋都裹上了那酸甜的番茄汁，那翻炒的动作十分娴熟，就好像是经过了无数次演练一样。翻炒了一会儿后，何雨柱又往锅里加了些白糖提提鲜，那白糖一入锅，瞬间就融化在汤汁里了，让这道菜的味道又多了一丝清甜，变得更加可口了。没一会儿，这道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋也就可以出锅了，盛在盘子里，红的红，黄的黄，那鲜艳的色泽看着就让人垂涎欲滴，空气中也满是它散发出来的诱人香气呢。
忙活了好一阵，何雨柱的几道拿手好菜陆陆续续都做好了，满满一桌子菜呀，那真是香气扑鼻，各种香味交织在一起，直往人的鼻子里钻，仿佛在召唤着大家快来品尝呢。就在这个时候，院子里的三位大爷也都应邀来到了何雨柱家。大家一见面呀，先是热情地互相寒暄了几句，脸上都洋溢着亲切的笑容。一大爷看着满桌子的菜，笑着对何雨柱打趣道：“哟，柱子啊，你这阵仗可不小啊，瞧这一桌子菜，看着就馋人呐，今天我们可有口福咯。” 何雨柱也笑着回应：“大爷，您可别打趣我了，我这不就是想着让你们尝尝我的手艺嘛，平日里多亏了你们照应着呀。” 其他两位大爷也跟着笑了起来，一边笑着一边走进屋里。
入座后，何雨柱站起身来，拿起酒瓶子，先给三位大爷的酒杯里满满地倒上了酒，那酒在杯子里晃荡着，散发着醇厚的香气。倒好酒，何雨柱笑着对三位大爷说道：“大爷们，今天我这得了点奖金，心里别提多高兴了，就想着请你们来尝尝我的手艺，咱们也好久没聚在一起好好唠唠了，今天可得好好唠唠家常呀。” 一大爷听了这话，脸上的笑容更深了，笑着回应道：“柱子啊，你这孩子可真是有心了，你这手艺啊，咱院里可都惦记着呢，每次闻到你做菜的香味，那心里就痒痒，就盼着啥时候能再尝尝呢。” 何雨柱听了，心里也是美滋滋的，连忙说道：“大爷，您要是爱吃，我以后常做给你们吃就是了。”
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