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第277章 出海放排钩

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方牧点火起锅,锅中倒入适量的油,待油热后,放入葱姜蒜爆香。

他先将螃蟹块放入锅中翻炒,随着 “滋滋” 的响声,螃蟹块渐渐变红,蟹肉的香味也随之弥漫开来。

方牧加入一些特制的酱料,翻炒均匀后,倒入适量的清水,盖上锅盖开始炖煮。

接着,他又烧了一锅水,水开后将蛤蜊和贝类倒入锅中焯水,片刻后捞出,这样能更好地保留它们的鲜味。

随后,方牧开始熬制沙虫粥,将淘洗好的大米放入锅中,加入适量的水,大火煮开后转小火慢炖。

等大米煮至软糯时,放入切好的沙虫段,继续熬煮。沙虫的鲜美逐渐融入粥中,使得粥的味道愈发浓郁醇厚。

在另一个炉灶上,方牧用清蒸的方式来烹制龙虾肉和海胆黄。

他在蒸锅中铺上姜片,将龙虾肉放在上面,淋上一些蒸鱼豉油,蒸上几分钟后取出,龙虾肉变得更加鲜嫩多汁,入口即化。

海胆黄则被他简单地蒸制,保留了其最原始纯粹的鲜美。

方牧还煎制了刚刚网到的小鱼,小鱼在锅中被煎得两面金黄,外皮酥脆,内里鲜嫩。

他撒上一些盐和胡椒粉调味,香气四溢。

……

终于,一桌丰盛的海鲜大餐做好了。

清蒸龙虾色泽鲜艳,摆在盘子中央宛如一件艺术品。

海胆蒸蛋金黄诱人,散发着浓郁的蛋香与海胆的鲜美。

香辣蟹红亮油润,香味扑鼻。

沙虫粥热气腾腾,味道一看就很鲜美。

还有那煎小鱼和凉拌贝壳,每一道菜都让人食欲大增。

方牧和陈梦妮坐好准备开吃。

陈梦妮迫不及待地拿起筷子,先尝了一口海胆蒸蛋,那细腻柔滑的口感和独特的鲜味在口中散开,她不禁闭上眼睛,脸上满是陶醉的神情。

“方牧,这海胆蒸蛋简直太好吃了,我从来没吃过这么鲜美的海胆蒸蛋。”

方牧看着陈梦妮陶醉的样子,笑了笑:“这海胆蒸蛋讲究的就是火候和调味,既要把蛋的嫩滑和海胆的鲜美完美融合,又不能让蛋味盖过海胆的鲜。”

陈梦妮听着方牧的讲解,不住地点头,又轻轻舀了一勺沙虫粥,入口细嚼,粥的软糯和沙虫的鲜美在舌尖上碰撞。

“这粥真的绝了,以前在外面吃的沙虫粥总感觉少了点什么,今天才知道原来真正的美味是这样的。” 陈梦妮说道。

方牧微笑着回应:“这沙虫是我们海边的特色,新鲜的沙虫在炖煮时能把它的鲜融入到粥里,所以这沙虫粥的关键就在于沙虫的新鲜度和炖煮的火候。”

陈梦妮大呼过瘾:“真的太好吃啦!”

方牧笑着说:“喜欢就好,你再尝尝这龙虾肉,肉质鲜嫩,味道清甜。”

陈梦妮夹起一块龙虾肉放入口中,鲜嫩的虾肉在齿间回弹,鲜美的滋味让她连连点头:“嗯,真的太棒了。还有这沙虫粥,原本我还担心会有怪味,没想到这么好喝,鲜得我舌头都要掉了。”

陈梦妮又尝了一口香辣蟹,蟹肉的香辣在口中散开,她不禁 “嘶哈” 了一声,眉头微皱。

方牧见状,笑着问:“是不是太辣了?”

陈梦妮连忙摇头,说:“不是,这香辣蟹的味道太霸道了,真的好过瘾。这蟹肉又嫩又入味,我从来没吃过这么好吃的蟹。”

方牧不由笑了,这大美妞吃东西也一惊一乍的。

两人美美的吃了一顿午餐。

食材都是自己赶海的时候抓回来的,这种感觉是不一样的。

相比于去外面买,这种自己赶海抓海鲜回来自己做,吃起来更带劲。

……

中午吃完饭,两人休息了一下。

下午,方牧就带着陈梦妮出去体验放排钩。

他开着自己之前买的那艘铁皮渔船,带着陈梦妮驶离渔村码头,前往更远的海域。

当然,不会太远。

稍微远一点的地方,渔业资源好一点,等会再利用海神之眼,看到海里面有不错的鱼群,就直接下排钩就行了。

反正方牧有海神之眼,通过海神之眼去探索海里面的鱼群,可以轻易的找到适合下排钩的地方。

到时候,一波排钩下下去,抓到几百条鱼,陈梦妮又该震惊的欢呼起来了。

启航之后,陈梦妮表现的相当的兴奋。

方牧驾驶着铁皮渔船在海面上风驰电掣般前行,海风呼啸着扑面而来,吹得陈梦妮发丝飞扬。

天空湛蓝如宝石,几缕洁白的云朵悠悠地飘浮着,远处水天相接之处,是一片深邃的幽蓝。

船缓缓靠近预定海域,方牧开启海神之眼,目光锐利地扫视着水下。

海水清澈见底,一群群鱼儿在水中穿梭游动,其中有身姿矫健的马鲛鱼,它们如银色的箭一般在水中快速游弋。

发现目标之后,方牧很快就停船将排钩放入水中,排钩在水中缓缓下沉。

此时,太阳高悬天空,阳光洒在海面上,波光粼粼。

远处海浪轻轻拍打着船舷,发出清脆的声响。

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