四合院:我街溜子,捡属性逆袭!

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第610章 痛饮庆功酒!清炖狮子头!

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..............................

包厢之中。

杨厂长看着陈宇凡离去的背影,眼神里满是感慨和欣慰。

他端起茶缸,对着众人说道:“同志们,不瞒你们说,今天下午肖志行同志邀请小陈去研究所的时候,我这心一下子就提到嗓子眼了!”

刘胜东深有同感地点点头:“厂长,何止是您,我们当时也都紧张得不行!生怕陈科长他......就这么被人给挖走了!”

杨厂长一拍大腿:“是啊,当时我就在想,咱们红星轧钢厂,庙太小了!小陈是真龙,我们这池子怕是早晚都留不住他!”

“可我万万没想到,小陈不假思索的就拒绝了对方,坚持要留在红星轧钢厂!”

“这份情谊,这份担当......”

杨厂长说到这里,声音都有些哽咽了。

他重重地说道:“我们红星轧钢厂能有小陈,是我们几千名职工的幸运啊!”

书记田永康也抚了抚镜框,感叹道:“建华说的对。陈宇凡同志不仅仅是技术过硬,他的思想觉悟更是远超常人!”

“他心里装着的,是咱们这个厂,是咱们国家的工业事业!这种以大局为重的精神,值得我们所有同志学习!”

作为书记,他看问题的角度,总是能上升到思想和觉悟的高度。

而另一边的李怀德副厂长,则默默的喝着茶,没有说话。

他的内心比任何人都要复杂。

他看着众人对陈宇凡交口称赞的模样,心里充满了苦涩。

曾几何时,他是这家工厂里唯一能和杨建华分庭抗礼的人。

可现在......

陈宇凡就像一座无法逾越的大山,横在了所有人的面前。

他李怀德那点权谋和手段,在这座大山面前,显得是那么的渺小和可笑。

“长江后浪推前浪啊......”

李怀德在心里,再一次发出了这样的感叹。

他知道,属于他和杨建华明争暗斗的那个时代,已经彻底过去了。

这家工厂,已经迎来了一个全新的时代。

而他,如果还想保住自己的地位......

唯一的选择,就是顺应这个时代,也就是老老实实的跟着陈宇凡混。

想到这里。

李怀德也放下了茶杯,脸上露出了一个恰到好处的笑容。

“田书记说的没错,陈工不仅是我们厂的技术核心,更是我们所有人的榜样。”

“今天能取得这样的成绩,陈工居功至伟!等会吃饭的时候,我们大家应该敬陈工一杯!”

他的这番话,既是表态,也是示好。

在场的都是人精,自然听出了其中的意味,也都笑着点头附和。

.....................................

轧钢厂食堂后厨。

何雨柱对着一块上好的五花肉,唉声叹气,愁眉不展。

其他的配菜,他已经让帮厨都准备好了。

可这道最关键的“狮子头”,他迟迟不敢下手。

此时,陈宇凡走了进来。

何雨柱顿时兴奋起来,像看到了救星:“陈哥!您怎么来了?”

“我再不来,某人今晚可就要在领导面前出糗了。”

陈宇凡笑着调侃了一句。

何雨柱的老脸一红,挠了挠头。

“陈哥,我不是有心要逞能。我就是觉得不能给您丢人......”

“行了。”陈宇凡拍了拍他的肩膀,走到了案板前。

“想学吗?”

“想!”

何雨柱的眼睛瞬间就亮了,小鸡啄米似的疯狂点头。

“那就看好了。”

陈宇凡拿起案板上那两把沉重的菜刀,在手里掂了掂,随即开口讲述起了这道菜的精髓。

“淮扬菜,是咱们华夏四大传统菜系之一。核心就八个字——始于隋唐,精于刀工。一道顶级的淮扬菜,考验的不是调味有多复杂,而是厨师对食材本身味道的理解,以及一手出神入化的刀工。”

“就说这道清炖狮子头,它的另一个名字,叫‘斩肉’。顾名思义,这道菜的灵魂,就在于这个‘斩’字。”

话音刚落,陈宇凡手上的两把菜刀便动了!

“铛铛铛铛铛——”

一连串密集如雨点般的、清脆而又极富节奏感的斩切声,瞬间在后厨里响彻!

没过多久,案板上那块肥瘦相间的五花肉,就在陈宇凡的刀下被迅速的切成薄片,再切成细丝,最后被斩成了大小均匀的细小肉粒!

整个过程,行云流水,快得让人眼花缭乱!

一旁的何雨柱,直接就看傻了。

短短不到一分钟的时间,一大块五花肉就已经被处理完毕。

陈宇凡放下菜刀,指着盆里的肉粒,继续教导道:“记住,狮子头的肉,必须是这么细切粗斩出来的,绝不能用绞肉机。只有这样,才能在不破坏肉质纤维的前提下,让肉粒之间保留足够的空隙,口感才会松软、嫩滑。肥瘦的比例,也要控制在三比七。”

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