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第7章 电磁掌控

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为了掩人耳目,他还让史东胡乱购买了一大堆用不着的杂物,就算以后有人到各个店铺去追查,也找不出红糖变雪糖的关键物品。

“看好了,我只做一遍,接下来就得由你来弄了。”

唐纳德取出1磅红糖放进锅里,按一定比例往里面加进热水,同时在锅底烧火持续加热使得红糖尽快溶解。

接着往里面加入活性炭,不断涌筷子搅拌,等到搅拌充分后,趁热用细纱布过滤悬浊液,得到无色液体。

如果过滤后液体依旧呈黄色,还可以加入适量活性炭,直到无色为止。

最后将滤液转移到干净的器皿中,再用蒸锅加热,把液体里的水分蒸发,以便能够得到浓缩的糖水。

“关键点来了!”

唐纳德提醒旁边认真看的史东,“必须要在滤液体积减少到原溶液体积的四分之一左右时,立即停止加热。”

“为什么?”史东忍不住问道。

“因为继续加热下去,就会把糖水给烧糊了。”

唐纳德把器皿从蒸锅中取出,通过自然冷却,即可看到有一粒粒白糖析出,要是刚才没有停止加热,那就一切都搞砸了。

所有步骤看起来都非常简单,可是没有经过多年摸索,以及相关科学知识积累,恐怕再过一万年都没人做得出来。

史东伸手沾了一点,放进嘴里尝了尝,几乎不敢相信地瞪大了双眼。

“真的是雪糖!”

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