祭灶，又称“辞灶”，这一天很多人家会举行“祭拜灶王爷”的习俗，糖瓜，又称“灶糖”，是必不可少的供品。
民俗传说，腊月二十三小年这天，灶王爷会去天庭述职，向玉皇大帝汇报工作，总结家家户户一年来的善恶，老百姓们在这天会纷纷在厨房摆上糖瓜、年糕、香果、烧鸡、鱼、杂面汤或水饺等，祈福灶王爷“上天言好事，回宫降吉祥”。
为什么用糖瓜呢？
因为糖瓜是用麦芽糖和黄米混合做成的，黏度非常高，古人称之为“胶牙饧”，用来强固牙齿的。
用这种黏黏的糖瓜做贡品，并在腊月二十三辞灶仪式上用其涂抹灶王爷年画的嘴巴，既有请灶王向玉皇大帝禀报时多多美言之意，又有以糖粘上灶王的嘴，不让其多说过失之心。
不过，这些活动都是私底下进行的。
破四旧呢。
晚上顾立夏让江文备菜，准备吃火锅。
先让江文把两边炉子都烧起来，热起来。
自己先把番茄味道的火锅料，放进了前锅里。
然后，葱，蒜，盐。
让江文切了一斤羊肉卷，还有回来时篮子里从空间拿的牛肉片、猪肉片、鸡肉块、猪脑花。
然后家里有白菜、土豆、红薯、胡萝卜、豆腐、鱼丸、麻花、圆粉、手擀面。
蒜末、葱花、生抽、香油、醋和白糖，还有花生，做了蘸料。
江文跟着顾立夏吃过一次。
这是第二次吃这新鲜吃食了。
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