袁娟熟练地往盆里加水，用筷子快速搅拌，很快调成了面糊。
等鏊子烧热了，她用油布在上面轻轻擦了一层薄油，然后用大勺子舀起一勺面糊，倒在滚烫的鏊子中央。
紧接着拿起一个T形的木耙子，手腕灵活地转动，动作行云流水，几下就把面糊均匀地摊成了一个薄薄的大圆饼。
杨峰看得目瞪口呆：“阿姨，您这手艺太厉害了！”
不一会儿，第一张煎饼边缘微微翘起，袁娟用手轻轻一揭，一张圆润金黄薄如纸张的煎饼就做好了。
“来，峰哥，趁热，先尝尝原味的！”
王强接过这张还烫手的煎饼，直接递给杨峰。
杨峰接过来，学着样子咬了一口，在嘴里嚼了嚼。
煎饼很有韧性，需要费点力气咀嚼，除了纯粹的粮食味，并没有他想象中的什么特别味道，味同嚼蜡。
王强看着他细微的表情，憋着笑问：“咋样？好吃吗？”
杨峰努力咽下去，点点头：“嗯……好吃。”
“我信你个鬼！你这表情管理不及格啊！是不是觉得没啥味儿，还费腮帮子？”
杨峰嘿嘿笑了，老实承认：“是挺有嚼劲的……怎么这么韧啊！”
“单吃煎饼当然差点意思，”
王强从屋里端出几个小碗，里面放着洗好的大葱段和黄豆酱，还有一碗芝麻酱。
“来，灵魂在这儿！整点儿大葱大酱卷起来吃这才对味！芝麻酱你来点不？”
好在杨峰是东北人，对生吃大葱毫不排斥，他看着那跟手指差不多粗的葱白，反而觉得亲切。
他将煎饼铺开，放上葱段抹上大酱，又加了一点芝麻酱，然后熟练地卷成了一个卷。
“咔嚓！”一口咬下去，几种味道完美融合，层层递进！
“嗯！可以啊！这才吃出感觉来了！香！顶饿！”
王强看着他的吃相，得意地笑了：“这就对喽！煎饼卷大葱，给肉都不换！慢慢吃，管够！”
他顿了顿，又开始一本正经地忽悠，“峰哥，我跟你说，外边那些机器做的加了乱七八糟东西的假煎饼我就不提了。我们这正宗的手工煎饼，它还有保健功能呢！”
杨峰正吃得欢，闻言好奇地抬头：“啥功能？”
王强一脸严肃：“锻炼腮帮子肌肉啊！预防面部松弛，天然瘦脸，绿色环保无副作用！”
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