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第114章 亚健康各症饮食调理【补气补血膳食(五)】

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桂圆莲子粥——

## 桂圆莲子粥调养药膳

桂圆莲子粥是一道传统的中式药膳,具有养心安神、健脾补肾的功效。它由桂圆、莲子、糯米等食材熬制而成,口感香甜,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。

### 材料:

- 桂圆肉:20 克

- 莲子:30 克

- 糯米:100 克

- 冰糖:适量

### 做法:

1. 将桂圆肉、莲子、糯米分别洗净,用清水浸泡 30 分钟。

2. 将浸泡好的桂圆肉、莲子、糯米放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火熬煮 1 小时左右,至粥稠米烂。

3. 加入适量冰糖,继续熬煮 10 分钟左右,至冰糖溶化即可。

### 功效:

1. **养心安神**:桂圆肉和莲子都具有养心安神的功效,能够缓解失眠、多梦、心悸等症状。

2. **健脾补肾**:糯米具有健脾补肾的功效,能够增强人体的消化功能和免疫力。

3. **补血益气**:桂圆肉中含有丰富的铁元素,能够补血益气,预防贫血。

4. **美容养颜**:桂圆肉和莲子中含有多种维生素和矿物质,能够美容养颜,延缓衰老。

### 注意事项:

1. 桂圆莲子粥虽然营养丰富,但也不宜过量食用,以免引起消化不良。

2. 桂圆莲子粥中含有一定的糖分,糖尿病患者应适量食用。

3. 桂圆莲子粥不宜与辛辣、油腻、刺激性食物同食,以免影响药效。

桑葚粥——

桑葚粥是一道传统的药膳,具有滋补肝肾、养血明目等功效。以下是一份桑葚粥调养药膳的制作方法:

**桑葚粥**

**原料**:

- 桑椹 30 克(鲜桑葚 60 克)

- 糯米 60 克

- 冰糖适量

**制作方法**:

1. 将桑葚洗净,用清水浸泡 30 分钟。

2. 糯米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至糯米软烂。

3. 加入桑葚,继续煮 15 分钟左右,至桑葚软烂。

4. 加入适量冰糖,搅拌均匀,煮至冰糖融化即可。

**功效**:

- 滋补肝肾:桑葚具有滋补肝肾的作用,可用于肝肾阴虚所致的头晕目眩、耳鸣、腰膝酸软等症状。

- 养血明目:桑葚含有丰富的维生素 A、B1、B2、C 等营养成分,具有养血明目的作用,可用于眼睛干涩、视力模糊等症状。

- 润肠通便:桑葚含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便的作用,可用于便秘等症状。

**注意事项**:

1. 桑葚粥不宜过量食用,以免引起消化不良。

2. 桑葚粥不宜与鸭蛋同食,以免引起肠胃不适。

3. 桑葚粥不宜与寒性食物同食,以免引起腹泻。

归芪汤——

# 归芪汤调养药膳:气血双补,强身健体

归芪汤是一道传统的中药调养药膳,具有气血双补、强身健体的功效。它由当归和黄芪两味中药组成,当归补血调经、活血止痛,黄芪补气升阳、固表止汗,两者搭配使用,能够增强人体的免疫力和抵抗力,改善气血不足、面色苍白、头晕乏力等症状。归芪汤不仅可以作为药膳食用,还可以作为茶饮饮用,是一种非常适合女性和老年人的养生佳品。

## 一、归芪汤的功效

1. **气血双补**:当归和黄芪都是补血补气的中药,归芪汤能够有效地补充人体的气血,改善气血不足的症状。

2. **强身健体**:归芪汤能够增强人体的免疫力和抵抗力,提高人体的抗病能力,预防疾病的发生。

3. **调经止痛**:当归具有调经止痛的作用,归芪汤能够有效地缓解女性月经不调、痛经等症状。

4. **美容养颜**:归芪汤能够促进血液循环,改善皮肤的营养供应,使皮肤变得更加光滑细腻,具有美容养颜的作用。

## 二、归芪汤的材料

1. **当归**:10 克

2. **黄芪**:30 克

3. **红枣**:5 可

4. **枸杞**:10 克

5. **生姜**:3 片

6. **鸡肉**:500 克

## 三、归芪汤的做法

1. 将鸡肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,捞出备用。

2. 将当归、黄芪、红枣、枸杞、生姜洗净,放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 将煮好的汤倒入炖盅中,加入鸡肉,盖上盖子,放入蒸锅中,大火蒸 1 小时左右。

4. 取出炖盅,加入适量的盐调味即可。

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