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第六十四章 展露厨艺

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“那我就不客气,兰姐,你可以帮着把刚洗好的大白菜切小块一点,只要叶子不要菜杆,我等下做水煮鱼的话没有什么菜垫在底下,只好用大白菜了。还有到柜子里面找点白糖出来,我待会儿教你做红薯丸子跟拔丝红薯。这两样都挺简单。”

“做红薯丸子很简单,先把红薯洗净去皮,然后蒸熟,捣成泥状,加入适量白糖面粉搅拌均匀,把手洗干净后将红薯泥搓成丸子。将油烧六七成热后就把丸子丢入锅中,炸至金黄色即可捞出。兰姐,我这样说你能听懂吗?”

“哈哈,有点糊涂呢!等下你做这个菜的时候,我在一旁帮忙看着,回去后我自己再试试。听着还是比较简单的呢。还有一个拔丝红薯呢?”

“还简单一些,就跟我刚刚那样,把红薯切成小块,放入烧热的油里面炸至全熟,你看就像这样,表皮都呈金黄色了,就把它们捞出来,然后将白糖倒入剩余的热油中,加入少量水,用勺子不停搅拌让糖融化成糖浆,一直到没有什么泡沫呈黄棕色了,再把炸好的红薯倒入锅中翻炒,让每块红薯都裹上糖,如此就可以出锅了。我都闻到到香味了,可以炒菜了。你或许还没看懂,不用担心,晚点我就把菜谱写给你。”

“好好,这做饭还得要天赋呢!我看你就挺有天赋的呢,单看这刀工,我就不能跟你比。不过话说回来,你们家的厨房弄得不错,比较宽敞,材料什么的也都很齐全。整个显得特别的方便。”

两个闲聊间,半个时辰就这样过去了。一洛也把饭给做好了。

水煮鱼片,红烧肉,猪肉丸子白菜汤,红薯丸,拔丝红薯,红烧排骨,清炒小白菜,红烧鲫鱼,辣椒猪肚,一盘盘的菜被端到客厅,散发出淡淡的的菜香味。

当沈千武看到桌上的菜式后,内心特别复杂。没想到这几年一洛这丫头都能独当一面了。厨艺如此了得了。

很多东西他们已经错过了,只能用余下的时间去弥补了。

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