樊楼现在不需要她出面干什么，豆腐坊那边有幺爷，茶楼那边还没装修好，张桂香她们也都安排好了，陆辛夷一下子就没什么事干了。
不，乡下还有事呢，得去看看辣椒如何了。
等晚上胡大牛回来，陆辛夷问了下两个村子里的事。
胡大牛道：“刘家村那边已经摘了有千斤的红辣椒了，按照您的要求直接晾晒，晒干的大概有三百多斤了。”
“宝塔村还少点，不过那边摘的比较少，都留着养红了采摘。”
陆辛夷点头，“这几天开始让他们少摘点，那些达官贵人的新鲜度已经过去了，多晒多腌制。”
胡大牛点头：“您明天要不跟我去看看？”
陆辛夷答应了。
第二天一大早就跟着胡管事一起去了刘家村。
刘家村的辣椒地里王婆子带着两个孩子正在忙碌。
陆辛夷看了一下，已经摘了不少红辣椒了。
天气好，一两天就能红一批。
王婆子看到她来，立刻上前。
“辣椒现在成熟的特别快，间隔两天就要摘一次。”
陆辛夷看了一下，因为有豆渣当肥料的缘故，这些辣椒的个头都不算小，很多辣椒都还在开花。
辣椒只要不下霜，就一直能开花结果，不过后面的辣椒会越来越小，相对的也要更呛人更辣一些。
已经七月底了，天气渐渐转凉。
地里的西瓜已经摘的差不多了，就剩下几个小的，陆辛夷上去敲了敲，熟了。
“都给摘了吧。”再留就要坏了。
一共就十来个西瓜。
南瓜也已经能吃了，但不够老。
老南瓜才粉糯。
西瓜跟冬瓜嫁接的品种外形上很像西瓜，但破开里面是白囊黑子。
之前老王头搞不懂，还以为是大西瓜，摘了后一看白囊的，还以为没熟，看着跟冬瓜似的，但吃起来并不好吃。
陆辛夷道：“这些再养一段时间吧。”
她也不知道这个品种的瓜是什么时候成熟的，只让王婆子多盯着点。
“只要籽，瓜囊你们试试看能不能吃，你们愿意吃就吃，不愿意吃就拿来喂猪。”
要是直接说拿来喂猪，也太奢侈了，让他们试一试吧。就是味道不好，吃不死人的。
到时候取出西瓜籽，挑选清洗干净，而后跟话梅一起熬煮，再烘干，烘干后就是美味的西瓜籽了。
嗯，到时候只供应茶楼这边，看戏的人一边看着一边吃着西瓜籽，绝对是一种享受。
王婆子点头，想到什么就道：“对了东家，我们这些地没有种粮食，按照要求，我们是要秋税的，昨天刘村长还来问我家老头子我们这个要怎么交了。”
陆辛夷看着胡大牛，胡大牛直接道：“我这就去问问刘村长，到时候直接交钱就行。”
陆辛夷点头，抱着一个西瓜回到屋子里，切开后跟众人分着吃了。
这个西瓜虽然皮还是有些厚，但味道很甘甜。
今年西瓜她还真没怎么吃，都用来送人了。
不过入秋后的西瓜太寒了，女性还是少吃点的好。
陆辛夷看过这边，宝塔村那边就不去了，交给胡大牛去。
她这个东家只要看看拿主意就行，其他的都给手下的人去做。
陆辛夷吃过午饭就要回去，她现在自己赶车是没问题的。
只是走的时候，陆辛夷带走了所有今天摘下来的红辣椒，她要回去磨辣椒糊。
辣椒的吃法是多样的。
回到京城，陆辛夷赶着小美直接去豆腐坊了。
到的时候已经是申时了。
磨坊还在忙着。
看到陆辛夷来，在旁边工作的阿二立刻上前打招呼。
陆辛夷问：“还有多少要磨？”
“还剩下半桶。”阿二指着一边浸泡好的黄豆说道。
早上的豆浆都是早上起早点现磨的。
“好，你先忙着。”陆辛夷说完就去找刘巧儿，让她给自己找一个大一点的缸。
为了存贮东西，豆腐坊这边的缸还是有不少的。
找出来后陆辛夷让她去忙，自己挪到水井边清洗。
洗干净后用干净的布擦干净，趁着还有太阳，对着太阳晒一晒。
接着把辣椒拎到水井边，喊来一些年纪小的孩子们，划分一下工作，有人清洗有人用布擦干控水，然后放在那晾晒。
申时过半，阿二那边的豆子全部磨成豆浆了。
这些等下会拿去做鸡丝豆腐脑，薛燕妮他们拿出去售卖，卖完了今天一整天的活也就结束了。
阿二这边清洗干净石磨后，陆辛夷将晒干了表皮水分的辣椒拎了过来，又拿了菜刀，拿来木盆，洗干净擦干水分，将砧板放在盆底，开始剁辣椒。
不用剁的太碎。
阿二见状也过来帮忙，未时才全部剁好。
有驴子拉磨，不需要人，所以陆辛夷就教阿二站在那将剁碎的辣椒用木勺往石磨的洞里放，驴走一圈他放一勺，还要适当的加点水。
不一会儿，红色的糊状物体就从石磨周围流了下来。
陆辛夷用勺子在那刮，那些糊状辣椒糊就顺着槽口淌到了洗干净的缸里。
等薛燕妮他们卖完豆腐脑回来，陆辛夷这边百来斤的辣椒才全部磨完。
光一遍是不行的，得两到三遍。
因为石磨是新的，所以两遍就够了。
全部装到缸里后，陆辛夷洒下不少的粗盐，用芦苇杆编的盖子盖上。
最后对刘巧儿道：“每天搅拌一下就行。”
一般腌制个几天就可以吃了。
有几个小的在清洗的时候沾到了不少汁水，这会儿手火辣辣的。
陆辛夷也是，她跟阿二的手都是火辣辣的。
等这个腌制好，更适合用来配豆腐脑。
幺爷也回来了，留陆辛夷吃饭，顺便跟她说说找铺子的事情。
“今天看了个，打听了下，租金一个月一两五钱，还蛮大的，但位置不算太好，之前是一家面馆。”
“好，明天去看看。”
幺爷满意点头。
这个时候薛燕妮走了过来，她鼓起勇气问陆辛夷：“东家，你之前说会帮我们家，我……”
她有些不好意思。
陆辛夷道：“再等一等，需要用的食材还没好，再等一个月差不多了。”
薛燕妮赶紧点头：“好好，那个，我想问问，这个鸡丝豆腐脑，能不能让我们家店里也卖啊。”
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