特别适合老年人和孩子食用，其所含的氨基酸每100克高达84克，马友鱼的肉质肥美、细腻、味鲜，特别是大马友鱼，脂肪多，口感极佳。
它不仅可以清蒸，还可以煎焗，风味十足。马友鱼的鱼肉分层，像千层糕一样层叠起来，
如果腌制之后会一层层分开，所以烹制之前最好先在鱼身上抹盐腌制半个小时左右，洗干净后再进行烹煮，此外，马友鱼还可以晒成鱼干，肉质紧实，最适合清蒸或者用豆豉焖煮，口感嫩滑...
三毛鱼的身体呈梭形，头部尖，尾部宽，体侧有多个黑色的斑点，这种鱼的肉质鲜美，价格在36元一斤，
由于这种鱼因其独特的形状（有点像鲶鱼）和生命力强的特点，在当地被视为一种美味的食材。
用它煮出来的鱼汤浓白鲜美，由于这种鱼没有鱼鳞，表皮特别光滑，所以鱼皮特别不经煮，一下锅鱼皮就掉。
这种特性使得三毛鱼在烹饪时能够释放出其独特的鲜味营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，三毛鱼不仅可以食用，还可以作为鱼饵和观赏鱼。
“青青，现在涨潮还有一段时间，要不我们也去下几网看看？”还别说，张小龙也有点心动了，拖网的乐趣，不在于能捕到什么鱼，
更何况自己能控制撒欢的小白，把近海的鱼获一一赶上岸，这样一来，明天出海的油钱不就有了吗？想到这里，心情避免不了激动起来。
“就我俩？”
“把三叔跟张勇叫上，正好我们四个人。”张小龙眼珠子一转，作为好朋友虽然不至于像其余的资本家那样当成牛马兽一样压榨，也是可以喊过来帮忙不是吗？
张老三：“你清高，你了不起，让我当牛马兽？想的美！！”
张勇：“不干，坚决不干。”
一小时后，距离鱼心村不远一处沙滩，远远看见几束灯光在海里一上一下的，此刻张小龙正在距离沙滩80米处带着三人正忙碌的拉网。
海水哗啦啦声拍打，时不时溅起不少的浪花。
“三叔，好久没有这样开盲盒了。”张勇整个人泡在海里，海水已经到胸口，不时擦了擦额头的上不知道是汗水还是海水，大声道。
“张勇，准备包网。”张老三看着海水哗啦啦撞网，不得不提醒几人道。
拉着拖网，水位也不深，海水时不时撞击渔网，不时有小小浪花出现，在张老三指挥下，80米×2米宽的拖网被拉了上来。
啪啪啪～
网兜里的海鱼不停的拍打，发出噗嗤声，其中大鱼跳得最欢，小鱼动几下就已经躺平了。
三毛鱼是集群性的鱼类，轻轻松松就能捕到十几斤到几十斤。
.“小龙，明天用来打窝的鱼饵也算是有了。”张老三粗略看去，网兜底部黑漆漆一片，少说也有十几斤到几十斤。
“这些三毛鱼等下还是放生吧。”
“我同意。”叶青青站出来附和，就像以前随便下一网都是剥皮鱼，可现在岸边已经越来越少剥皮鱼了，这是泛滥捕捞后的后果。
“你们，那是黄三吗？”张勇指了指距离较远的位置，一抹黄灿灿的，可以肯定这不是小金条。
张小龙探头看去，鱼体呈长椭圆形，侧扁，背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，
腹面金黄色，鱼鳍黄色，鱼唇呈红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆，可以肯定这不是黄姑鱼，而是正牌黄鱼，特别眼前黄鱼，看个头也有五斤上下，
脑海里闪现出现在黄鱼的价格，心里一喜，果真来对了，就这条大黄鱼，保守估计也有大万了。
“我看看，我靠，竟然是大黄鱼，小龙，这条大黄鱼我收了。”张勇跑过来一眼看去，第一个想法是据为己有，有这种规格的大黄鱼已经非常少见了。
记得岸上回海鲜大王开的黄鱼宴里面的黄鱼规格跟这差不多大，从这里可以看出现在大黄鱼规格已经没有之前这么大了。
“那里，哪里。”张老三闻言，从不远跑了过来，当看见渔网里的大黄鱼，眼神透露出贪婪，不过很快恢复正常。
“这大黄鱼我出六千每斤收了。”张勇再次开口，有了这条大黄鱼，虽然不至于对店里有多大影响，可是可以透露出一条信息，自己能搞来更多的野生品种。
张小龙对于大黄鱼感情倒没有老一辈或者开饭店的特殊感情，在心里大黄鱼不就是一条鱼吗？而且眼前这条大黄鱼还是自己操控小白给赶上来，
有了小白跟灵泉水在，整个海洋相当于自己的牧场，想要什么鱼还不是到盆里来？
“小龙，你不说话，这条就是我的了？”张勇三两下把大黄鱼解下来，抓在手里越看越喜爱，抬头看了一眼发小道。
“你要就拿去吧，走了，回去了。”张小龙摇摇头，就这一网，带来的两个水桶，估计都装不下。
等回到鱼心村，张小龙第一时间没有管水桶里的鱼获，而是跑进浴室。
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