转眼到了下班点,今天是周六,按规矩要晚下班一个小时。
刘红昌得给老冯、老王还有食堂里的其他人做厨艺培训。
这几次培训,姚国发特意下了通知,食堂里总共十个人,愣是没一个人请假的。毕竟这年头,多学门手艺就多条路,谁都不想错过这个机会。
刘红昌早早就准备好一块刷了黑漆的木板,拿粉笔在上面工工整整写了。
松鼠鳜鱼、四个大字,这就是今天要教的菜。
他站在木板前,手里拿着食材清单,一边念一边讲。
“做松鼠鳜鱼,首先得选新鲜的活鳜鱼,一斤半到两斤重的最好
配料要准备番茄酱、白糖、白醋、淀粉,还有葱姜蒜。
步骤我先演示一遍,剩下的就得靠你们自己多练,手艺都是练出来的。”
刘红昌脑子里、全菜系精通的技能,单是松鼠鳜鱼这道菜,他就有上万次的实操经验,哪里该下刀、哪里该调火,早就炉火纯青了。
他手把手教着老冯他们上灶实操,自己在一旁来回走动,时不时停下来指点。
“老冯,鱼改花刀的时候,刀距再匀一点,这样炸出来才好看。”
“老王,调汁的时候糖和醋的比例得拿捏好,甜了酸了都不行。”
他脾气好得很,不像有些师父那样,徒弟学不会就发火,而是耐着性子,一步一步慢慢讲,直到对方听明白为止。
那些没资格上灶的服务员和帮工,也都拿着小本子,蹲在旁边认真记笔记。
一个小时的培训很快就结束了,灶上摆着三盘做好的松鼠鳜鱼。
大家围着尝了尝,外酥里嫩,酸甜可口,没一会儿就把盘子吃得干干净净。
刘红昌简单点评了几句,指出了每个人的不足,然后摆摆手。
“今天就到这儿吧,大家回去也琢磨琢磨,明天接着练。”
说完,收拾好东西,和众人打了招呼,转身往家的方向走去。
过了下班点,马路上的工人基本没几个了,只剩零星几个路人。
刘红昌骑着自行车往家赶,刚拐进一段小路。
左边是废弃工厂的一块空地和铁架子,路边下是已经发黄的芦苇干草。
突然看见前方路面横躺着一截小臂粗的树干,捏下刹车,瞬间警惕起来。
这几天没刮风没下雨,好好的树怎么会突然倒在路中间?
绝不是天灾,八成是人故意设的套。
他脚撑地面停稳车,手背到身后,飞快扫了眼来路,确认没人后,从随身空间里摸出一把大炒勺。
他本就是食堂大师傅,随身带厨具再合理不过。
路两旁的草稞子里,大黄猫正压着嗓子跟同伙交代。
“等会他过来,咱们直接冲上去,揍完就跑,脸都蒙着呢,保准没人认出咱们!”这次他是为了何纹远这个小娘们,特意来教训刘红昌的,身边三个同伙也都用黑布蒙着脸,只露着两只眼睛,盯着路上的人影。
浩子探头小声问。“哥,他怎么站那儿不动了?”
强子有点着急了。“不对啊哥,他是不是发现啥了,要跑?”
大黄猫咬了咬牙,“晦气、不等了!上!你俩去前面堵,强子跟我从后面包抄,别让他跑了!”
四个黑影呼啦一下从草里窜出来,直扑刘红昌而去。
刘红昌握着炒勺早有准备。
他刚才故意不动,就是看见远处有公交车的灯光正往这边来。
眼看人冲过来,他侧身躲开最先扑来的瘦高个,炒勺砰地一下挡住对方的拳头,铁勺撞得对方嗷叫一声。
“强子!快抱住他!这臭厨子劲太大了!你俩赶紧上手控制!”
大黄猫急得大喊,伸手就去抓刘红昌的胳膊。
就在这时,公交车吱呀一声停在路边,售票员王海燕。
也就是麦香的同事,扒着车窗一看,立马认出了被围的人、立马跳下车。
“这不就是麦香对象刘师傅吗?!”
刘红昌趁几人分神,手里的炒勺专往他们腿上招呼。
打腿最实在,既能让他们跑不了,又不会伤得太重。
只听砰砰几声,浩子和强子的先倒了,抱着腿在地上哀嚎;二鹏刚要扑过来,被一勺子敲在膝盖上,扑通跪倒在地。
大黄猫想跑,后腿也挨了一下,踉跄着摔在路边。
“啊啊啊疼!大哥别打了!”
“我们错了!再也不敢了!”
四个人躺在地上,有的抱腿有的捂膝盖,鬼哭狼嚎的动静传出去老远。
刘红昌没停手,反倒快步上前,先把自己口袋里的四十八块钱和印着二食堂红章的缝纫机票,飞快塞进为首那个大脑袋的口袋里。
他早从对方的露出的认出来了,这是原剧里强上了何纹远的烧包、大黄猫。
做完这些,他才直起身,冲他们几个喊。
“海燕!快报警!这是打劫的!”
王海燕看了眼他们四个。
“刘师傅,你一个人能行吗?”
地上四个人一听报警,吓得魂都飞了,挣扎着想爬起来跑,可腿一沾地就疼得钻心,只能坐在地上用好腿发力、屁股往后蹭。
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