李氏又对她们解释了一番什么是酸菜，这时候她们才知道，原来吃不完的菜除了做菜干，还可以做酸菜。
今天来宋清明家帮忙干活，他们可学到了很多东西。
几人将宋欢颜拿出来的酸菜清洗干净后，挤干水分，然后切成丝备用。
其实这次的杀猪菜，之前宋清明就做过了一个简单版的，就是酸菜炖猪肉，李氏也是知道怎么做的，有不一样的地方宋清明都提前告知李氏和宋欢颜了。
李氏将刚才炖煮的猪肉，包括猪下水、猪头、五花肉和血肠等捞起来，等没那么热的时候，聚合几个婶子开始切了起来，很快就都切好了，有好几大盆那么多，几个婶子看到那么多猪肉，双眼都是放光的。
而宋欢颜这边，则起了另一个锅，用力一块肥肉煸了油出来，然后依次放入姜片、葱段、还有花椒八角等香料进去炒香，接着放入刚才切好的酸菜炒出味道，最后加入刚才炖煮猪肉的汤水进去加盖炖煮。
待炖煮得差不多的时候，再放入刚才切好的各个部位的猪肉进去，因为猪肉实在太多了，一个锅装不下，所以分开了两个锅一炖煮，同时还放了很多豆腐进去。
很快，猪肉混着酸菜一起炖煮的特有香味就飘了出来。
不知道是这香味太香了，还是现在天冷了，容易饿了，有好几个婶子的肚子发出咕噜噜的声音。
“这香味把我肚子的馋虫都勾出来了，哈哈哈......”
......
快到午时的时候，宋健他们回来了，一进大门就闻到了香味。
“好香呀！”
“今天有口福了！”
“就是！今天上午杀这几头猪，还是你们家的最大！”
......
宋清明和宋健两人招呼他们都坐下，这些人基本都是今天上午过来帮忙过来杀猪、看热闹的，有的是刚才宋健回来的路上喊过来吃个热闹饭的。
众人坐下后，都环顾了一下四周，不认真看还好，一细看就吓一跳。
他们其中很多人都是第一次来到宋清明家内院的，他们没想到饭厅居然有那么大。现在他们都坐了三桌，位置还很阔绰。
这个饭厅是宋清明故意弄这么大的，毕竟以后若宴请庆朋好友的，都可以摆下几张桌子。
“来，吃饭啰！”
话音刚落，只见几个婶子就抬着一盆盆的东西进来了，然后放在桌面，还有一盆不知道是什么酱汁，散发出勾人的香味。
哇！
居然是白花花的馒头！
还有一大盆不知道是什么菜，肉香味很浓，可以看到里面有很多猪肉。这道菜，可以看出宋清明家是真的大方，大家心里阵阵感叹。毕竟这样的菜，就算他们有什么喜事，也不会用这么多猪肉。
现在三张桌子，每张桌子上都有一大盆杀猪菜，一大盆的馒头，还有一盆酱汁，每个人面前都有两个碗，一大一小，还有一双筷子。
虽然在肉香味的刺激下，大家都拼命在咽口水，但毕竟现在在别人做客，而且，更重要的额一点，他们平时也是只用一个碗吃饭，现在居然有两个，他们也很疑惑。
“今天杀猪，就图个热热闹闹，毕竟也快过年了，也很感谢各位赏面。”宋健在宋清明的示意下，站起来对大家说道。
“客气了。”
众人听到后纷纷说道。
有人心里听到后，心里惊了一下，想不到以前看起来不怎么会说话的宋健，现在居然说得头头是道，很有大家风范。
再看李氏他们几人，现在都是完全变了一个样的，整个人都是容光焕发的，连之前面黄肌瘦的宋繁星和宋朝阳两人现在都是面色红润，个子也长高了不少。
不知不觉间，宋清明家变得更好了，无论是生活，还是人。
看到这样，他们都相信自己，还有自己的家人也会变得更好的。
宋清明不知道，就这么一顿饭，居然勾起了很多人发奋图强，追求幸福生活的决心。
“相信大家都饿了，我也不多说，大家慢慢吃哈。”说完后，宋健就拿起大碗装了满满一碗杀猪菜，还说道：“这就是杀猪菜，就是用猪肉和酸菜炖出来的。这是特调的酱汁，如果觉得那猪肉不够味道，可以蘸一点。“接着他用小碗装了一些酱汁。
这酱汁是宋清明特意调配的。
其实也很简单，主要的用料就是大蒜。将蒜剁成蒜泥，然后加入一定的酱油，盐，糖等搅拌均匀就可以了。
大蒜和肉简直就是绝配，前世宋清明就常听到这么一句话“吃肉不吃蒜，香味少一半”，一开始他以为这句话是夸张的，直到有一次他吃了一道蒜泥白肉后，完完全全惊艳到他了，他才后知后觉，那句话一点不夸张，很是朴实。
大家听到宋健的话后，也纷纷照做，先用大碗装杀猪菜，然后用小碗装酱汁。
因为不是什么达官贵人的宴席，大家都是很随意地坐，无论男女老少，都没有很刻意避讳什么男女不同席的。
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