紧接着，刘君邛又重新放置了一口水锅，将那鲜嫩欲滴的绿豆芽轻轻放入锅中，焯至熟透。待豆芽煮熟后，他小心翼翼地将其捞出，整齐地装盘备用。
接着，他将姜和蒜一同拍碎，并切成细小的颗粒状，加入少量的盐，一同捣碎成细腻的姜蒜泥。
随后，他缓缓加入适量的凉开水，搅拌均匀，调制成浓郁的姜蒜汁。
这个步骤至关重要，因为姜蒜汁能够为凉面增添独特的风味，使其口感更为正宗。
接下来，刘君邛拿起一只汤匙，将适量的酱油倒入碗中，再加入少许盐和增味汤（唐朝没味精，就用高汤代替），最后倒入几汤匙凉开水，搅拌均匀，调配出一碗色泽鲜亮的酱油汁。
之所以要将酱油与水混合调配，是为了避免因使用过多酱油而导致面条颜色过深，但味道却不够浓郁的问题。
这些调料都准备就绪后，刘君邛细心地撒上一些葱花，滴入几滴香醋，再舀起一勺秘制茱萸辣油，淋上些许麻油，让香气四溢。此时，调料已经全部备齐，只等主角面条登场。
刘君邛目光专注，手法娴熟地挑起面条，将它们均匀地分配到各个小碗中。
接着，他又夹起一些豆芽，放入每个碗中。
根据个人口味的不同，他逐一调整各种调料的用量，确保每一碗凉面都能满足食客的味蕾需求。
经过一番精心的搅拌，每一根面条都被充分裹上了浓郁的酱汁，散发出诱人的香气。
终于，一碗碗色香味俱佳的川味凉面呈现在眼前，让人垂涎欲滴。
在场的厨师们全部看着刘君邛独自的完成了凉面制作，凉面色泽柠檬黄，加上那鲜红的酱汁，绿色葱花的点缀，让在场之人不停地吞咽口水。
（前文，将李泰宴请刘君邛和薛仁贵的日期改在清明节后一日。）
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