不过，小镇自然并非旅游镇，所以诸如餐馆、住宿之类的设施都极为稀少。
面前的这间餐馆便是其中之一，这还是宋婉瑞在网上的朋友告知她的。
因为宋婉瑞性格活泼开朗，所以她在网上结识的朋友着实不少。
这家餐馆叫做“美鲜牛肉馆”。
苏洵他们缓缓走了进去，只见餐馆内的居民寥寥无几。
毕竟在这里，一是不需要支付房租，二不用缴纳水电气费，三不用购置生活物资，这些统统都由那位管事的一并承担。
所以，大家普遍都选择在家里自己动手做饭，很少出来用餐。
开餐馆的大都是闲着没事干的，而如今闲得没事干还在坚持开餐馆的，目前也仅仅只剩下三家了。
据宋婉瑞的朋友所说，在这三家当中，只有这家“美鲜牛肉馆”的味道堪称美味，其他两家简直就是难吃中的“战斗机”。
三人在餐桌前依次落了座，苏洵刚一坐下就对下面的矮塌感到十分不适应，索性一脚用力蹬到了宋婉瑞那儿
要知道，她平日里吃饭的时候，就老是喜欢往这矮塌上面蹬，甚至偶尔还会调皮地用脚把矮塌倾斜起来撑着，那模样别提有多自在了。
宋婉瑞笑意盈盈地接过老板热情递来的菜单，随后毫不犹豫地将其转手递给了云傲霜，同时大大咧咧地开口说道：
“你们点，今天本小姐心情好，请客！”
苏洵一听，立马装出一副古灵精怪的模样，双手抱拳，弯腰作揖，笑嘻嘻地说道：
“小生，多谢大小姐的慷慨！”
云傲霜见状，也跟着双手拱手，说出了和苏洵一模一样的话，然后神情专注地拿起菜单仔细看了起来。
只见她目光在菜品上逐一扫过，随后在“翘脚牛肉，向阳肉片，冬瓜温肉”后面轻轻打了勾，接着便将菜单递给了苏洵。
苏洵接过菜单，眼睛快速地浏览着，不一会儿就在牛肉粉，炸酱牛肉粉，以及红烧牛肉后面认真地打了勾，然后把菜单递给了宋婉瑞。
宋婉瑞却没有着急点菜，而是突发奇想地把菜单先递给了云傲双怀里的白云，一脸好奇地询问它想吃什么。
白云那小巧的羊蹄子毫不犹豫地直接盖到了“火辣牛肉丝”上。
随后，宋婉瑞又转向雪球，轻声询问它的想法，而雪球则把自己的兔腿放在了“酸菜炒白红萝卜”上。
在确定了两小只的食物选择后，宋婉瑞这才开始考虑自己要点的菜。
她看了看苏洵和云傲霜点的那些，觉得已经足够丰富了，于是只是在“酸菜粉丝汤”和“番茄蛋花汤”后面地打了勾。
老板接过菜单后，目光迅速扫过，眼神中透露出专注与笃定。
他先是利落地系上围裙，挽起袖子，然后从食材区取出新鲜的牛肉和米粉，开始做起牛肉粉和炸酱牛肉粉。
他先把牛肉切成均匀的薄片，放入一旁备好。
接着，将米粉放入滚烫的开水中煮，期间不停地用筷子搅拌，以确保米粉受热均匀。
煮好后，迅速捞起过冷水，让米粉保持劲道的口感。
随后，他在热锅中倒入适量的油，待油温升高，放入葱姜蒜爆香。
紧接着，加入特制的炸酱，那炸酱在锅中滋滋作响，散发出浓郁的酱香。
他快速翻炒，让炸酱的香味充分释放。
之后，把切好的牛肉片放入锅中，大火爆炒，牛肉片瞬间变色，散发出诱人的肉香。
做完这两样简单的菜品后，老板一刻不停，马上投入到翘脚牛肉的制作中。
他精选上等的牛肉，切成薄而均匀的片状，然后准备一锅精心熬制的牛骨汤，将牛肉片轻轻放入汤中汆烫，片刻后捞出，牛肉片鲜嫩多汁。
向阳肉片的制作则更为精细，他把猪肉切成薄如蝉翼的肉片，用盐、料酒、淀粉等调料腌制片刻。
起锅热油，将肉片快速滑入锅中，翻炒至变色，再加入葱姜蒜和各种调料，炒出香味，最后加入配菜，一道色香味俱佳的向阳肉片就出锅了。
冬瓜温肉的制作相对复杂一些，老板先把冬瓜去皮切块，猪肉切成小块。
锅中倒油，放入猪肉块煸炒至出油，再加入冬瓜块一起翻炒，随后加入适量的水，慢慢炖煮，让冬瓜充分吸收猪肉的香味和汤汁的鲜美。
红烧牛肉的制作需要耐心，老板把牛肉块焯水去腥，然后在热锅中加入冰糖，炒出糖色，放入牛肉块翻炒上色。
接着加入八角、桂皮、香叶等香料，以及生抽、老抽、料酒等调料，加水焖煮，直到牛肉变得软烂入味。
火辣牛肉丝的制作充满了激情，他把牛肉切成细丝，用辣椒、花椒等调料腌制。
热油锅中放入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉丝大火爆炒，辣椒和花椒的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。
酸菜炒白红萝卜时，老板把酸菜切成细丝，白红萝卜也切成丝。
锅中倒油，先放入酸菜丝煸炒出香味，再加入白红萝卜丝一起翻炒，简单调味后，这道菜就完成了。
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