赵爷爷也在一旁点了点头。
现在陈大红和陈大英负责服务一楼大厅的食客，陈大花和陈小花负责服务二楼雅间的食客，方大壮一边忙碌柜台事务，一边招呼进店顾客，时不时帮忙上一下菜，店里人手确实暂时忙不过来，顾知意想了想，说道：“赵爷爷，赵奶奶，你们在厨房帮我分一下菜吧。”
他们年老了，身子骨不灵活，楼面就不用他们帮忙了，万一被顾客撞到，那可就麻烦了。
“嗳，好。”老夫妻俩忙点头。
由于所有荤菜和素菜已经切好放在一个个大盆里，只要有加单，只需要从大盆里按量把食材抓分到小碟里就行，老夫妻俩忙活起来也不算很乏累。
趁着有空闲时间，顾知意走出厨房看看外头情况，她看到有一桌顾客已经吃完火锅并且结了账，他们一边剔牙一边夸奖火锅美味，直言要留一个雅座，晚上要带家人过来品尝。
方大壮笑着收下订座定金。
“好的，客官，二楼荷花间已经帮您预留下来了，晚上过来的时候跟我们说一下就行。”
“行，你们家的火锅真好吃。”
“多谢客官夸奖，你们吃得满意开心就行，客官请慢走。”
他们刚结完账走出门口，门口又走进来几个一脸急切的顾客。
“掌柜的，有位置了没有？来问了几次都没看到有位置。”
顾知意笑道：“有了，有了，刚刚有一桌结账了，这边请。”
等客人坐下后，顾知意快速给他们点了单。
刚点完单，看到又有客人结账，都直言要预留晚上的雅座。
方大壮收完他们的订房定金，给他们都预留了晚上的雅间。
这波刚吃完结账的客人刚走出火锅店大门，又从门口涌进来一大批食客，再次把大厅坐满。
看到自家火锅店生意如此红火，顾知意瞬间扬起嘴角笑了。
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