张震先走一步，直奔餐馆。
过桥的时候，看到餐馆门楣上已经挂上了新匾额《竹水轩》三个金字耀耀生辉。
张震站在桥上看了几秒钟，低语道，“嗯，有点俗气，连我的字都显得丑了。”
此刻虽是饭点，可还没上客人，院子里显得空荡荡的。
陈老二迎上来，二人闲聊两句，张震说一会儿有客人，让他安排个房间。
“好嘞，正房订出去了，我看安排西厢吧，老爷子今天又研究出几道菜，一会儿让他露一手请你的客人品鉴一下。”
张震上次那箱茅台还没喝完，烟也剩下不少，陈老二都拿了出来，摆在了酒水台上，让他们自己取用，倒上茶之后这才离开。
一杯茶还没喝完，陈老二将郭主任一行人引领了进来。
郭主任带来了仨人，有上次见过的赵经理，仓管老头，另外一个竟然是洋妞安妮丝。
这洋妞真是阴魂不散，怎么又贴上来了？
原本张震打算等到酒酣耳热时，把家具的事敲死了，现在多了个安妮丝，这事可怎么谈？
张震脸上不好带出来厌恶，笑着起身相迎，将郭主任让到了主宾位置。
落座的时候他低声道，“她怎么也来了？”
郭主任露出一丝无奈笑容，“没办法大客户，非要跟着，从门口堵半天，只好带来了，老弟你别见怪，今天这顿算我的。”
张震自然不会让他请客，笑着跟大家打了招呼，让陈老二开始走菜。
仓管老头看到桌上的茅台酒和软华子，老眼都放光了，抢先打开酒瓶，给大家倒酒。
“哎呀，这规格够高的哈，十好几年没喝到这么好的酒了。”
郭主任狠狠瞪他一眼，心里暗骂丢人，不过这次盘点家具库，少不了这老头，所以今天才带他来，吃顿饭当嘟嘴了。
张震撕开软华子烟盒，给大家发了一圈，笑道，“今儿陈大师亲自下厨，咱们随意吃喝，高兴为止哈，千万别客气。”
很快桌上摆上了传统海鲜四大拌。
张震不等热菜上桌，就带头干了一个。
郭主任、赵经理响应，喝了杯中酒。
老仓管更是迫不及待，差点连酒杯都吞进去，干杯之后他又拿起酒瓶，给大家满上，心甘情愿地当起了服务员。
唯独安妮丝闻了一下杯子里五十三度的液体，皱起了眉头，“哇，太可怕了，这要都喝掉？”
赵经理皱眉道，“安妮丝小姐，如果觉得喝不下，可以改成啤酒，或者饮料，这杯酒倒给我吧。”
张震吐着酒气笑道，“按照华夏习俗，朋友之间第一次喝酒，作为东道主要敬三杯，客人要是给面子，就干了，如果不喝，就是看不起主人。”
安妮丝把酒杯从郭主任手中拿回，挑衅似的看了张震一眼，“好，我入乡随俗，不就是高度酒么，伏特加我也喝过，来干杯，咳咳咳，呛，呛死我了，水......”
没喝过高度白酒，三钱三的杯子一口闷肯定呛着。
郭主任急忙把盖碗茶递过去，让她缓缓。
安妮丝擦着眼泪，满脸的不服气，再次举起酒杯道，“来继续，不是三杯么，倒酒。”
张震算是看出来了，这个洋妞跟精似鬼的安德鲁天差地别，她有点二，还特爱逞能，这种人还是离着远点好。
恰在此时，陈老二端着一道热菜送上桌，“诸位这是老爷子刚研究出来的新菜，还没名字呢，请大家品尝，多提意见。”
郭主任本来以为张震是开玩笑，没想到他真请动了陈大师亲自出手，这个面子可不小，不由得更对他高看了一眼。
桌上盛菜的器皿是个高腰汤鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了汤鼓子口中。
竹篦子之上是七八条鲜红色拇指粗细的小鱼。
这些鱼都已经清理过内脏，晶莹剔透的鱼肉暴露在外近乎透明十分诱人。
郭主任惊讶道，“这鱼看起来像是生的啊，难道就这样直接吃？”
安妮丝笑道，“生吃鱼肉什么稀奇，岛国那边的生鱼片，我不是没吃过。”
说着拿起筷子要夹一条尝尝。
陈老二却拦住了她，解释道，“别急，这道菜还没完成，只差最后一个步骤了。”
他说着从托盘上拿起只白瓷杯，缓缓浇在了那些小鱼身上。
随着杯中液体浇下汤鼓子里爆发出一阵阵滋啦啦声响，仿佛烧干了锅似的。
紧接着一阵白雾腾空而起，浓郁的酒香扑鼻而来。
陈老二急忙将一只白磁盘盖在了竹篦子上面。
这才介绍道，“这道菜是用岱山特产赤鳞鱼所做，由于这种鱼肉质细嫩，只用蒸气熥一下就能熟透，而且还能保持原汁原味。
这种做法是老爷子看了随园食单之后，受到启发发明的，请诸位尝个新鲜，要是有不足之处只管提出来。”
说完这些话，只过去了十几秒钟，陈老二垫着抹布掀开了白磁盘，做了个请用的手势。
竹篦子上的鱼肉洁白如玉，淡淡的蒸气氤氲宛若云雾。
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