我在九零年代做大厨

经年素秋

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第205章 喜盈门(3)

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“小雅,志豪(关小雅的儿子),你们来了,快进去找个地方坐,我一会接完人过来陪你们。”

“强子舅,你忙你的,我跟妈不用照顾。”

关志豪也生的懂事,他从小就叫强子舅舅,关小雅的意思这样显得亲切。

强子点头,给这对母子指了指后边:“要不你们先去我家里边坐坐,我爸妈都在,我先招呼一下客人。”

关小雅微笑点头:“知道了……哥,你去忙你的,我进去跟叔叔阿姨聊会天。”

其实说真的,强子爸妈到今天也不太待见关小雅,对她移情别恋的事情根本释怀不了,认为她是个十足的坏女人。当然了,现在几十年过去,儿子跟她像是亲兄妹一样相处,让他们对当初的事情也淡化了不少,但是心里的疙瘩难免存在。

服务队经常搞婚丧嫁娶的接待,上菜非常麻利,凉菜上完所有村民都开始甩开腮帮子干饭喝酒,农村过事的话,酒席都有专门看酒的,意思是有人转悠,观察哪桌的酒没了,哪桌的饮料没了,哪桌又有什么需要了,主打一个服务周到,全村和谐,主家大气。

这时陆陆续续有忘忧谷的员工也来了,强子在西京的邻居也来了不少,还有他一起做生意的朋友、摩友、驴友,派出所的所长、干警,城建局的员工等等,总之是三教九流什么人都有。

人群还有一对母子让他意外,居然是已故邵勇的妻儿,他们不知道听谁说的,也跑过来坐席了。

“你们来了,谢谢谢谢,先找地方坐吧,人太多了,招呼不过来!”

邵勇妻子叫白玉兰,是个很朴素的农村妇人,也不善言辞,只是尴尬的笑笑,就带着儿子去后边的空桌子坐着去了。

服务队支了六十张桌子,不过一次性只能开三十席,太多了火力不足,炒菜就费事了。

因为大锅菜会因为一次性投放太多,锅内温度骤减,火力又不能及时烧起来,从而导致蔬菜出水,炒菜就变成了煮菜,这也是大锅菜不如小锅菜好吃的原因之一。

而剩下的三十张餐桌,就成了等待吃席的客人的最好去处,强子让人给桌子上摆了瓜子花生喜糖茶叶纸杯子,等待的客人也不会觉得无聊。

“强子,你拉了多少件酒?”

这时执事长跑过来问道。

“咋了,不够吗,我拉了三十箱。”

强子知道自己的拉扯大(人缘广),这些村民又都是喝包谷烧的肚子,喝好酒的话都能多整几两,所以特意多拉了十箱酒。

“那应该是够了,一百八十瓶足够了,刚才一波就拆了五件,一桌一瓶到头,下一波恐怕也得二十多桌呢!”

执事长经常给村里人主事,能看出酒水的消耗,像强子家这种消耗速度,让他有点咋舌。

“没事,没有了只管上,只要够今晚就行了,明天再让重新送,还能把卖酒的喝垮吗!”

执事长点头,然后看了看手机时间说道:“过半个小时后,让放几个墩子(礼花炮)叫一下,看有没有还没来的人。”

“嗯嗯,这事你安排,对了,收礼的安排好了没,今晚恐怕就得支起桌子收一波呢,刚才我的几个朋友都问呢?”

强子问道,农村过事收礼是个重要事项,也是显示主家实力和人缘的重要所在。现如今大家都是随份子钱,不像以前强子结婚那会,还有拿着花布、被面子等东西上礼单的。

执事长点头:“安排好了,房洪涛、张大鹏、宁致远三个人,他们不是你的发小吗,听说跟你关系也很实在,交给他们没问题吧?”

“没问题,这三个货坐在一收礼绝对可以,张大鹏字也写得好,交代一下,不认识的人问清楚来处,什么关系,这都是以后要还人情的,都给备注清楚了!”

过事上礼随份子的很多,的确需要记录清楚,若是本村的问题还不是太大,但是有外村的,或者县城省城的,就需要记录一下关系和来处了,以便主家闲暇时观看,到时候还人情的时候就容易弄清楚了。

凉菜上完后隔了十分钟,热菜就开始往上端了,同样是十个菜,蒜蓉粉丝蒸扇贝、红扒鸡、纸包鲈鱼、带把肘子、梅菜扣肉、炖香辣番茄牛腩、椒盐大虾、香菇油菜、脆皮茄子、翻沙芋头,最后再上一道蔬菜牛肉羹。

原本强子想多上几道海鲜的,但是服务队的舒大厨说以前也有人这么整,但是当地人对海鲜不感冒(吃不习惯),就还是一如既往选择当地人能够接受的,大鱼大肉管饱就行。

农村人都是从苦难中过来的,知道生活不易,所以平时家里也不是天天大鱼大肉,碰上这种吃大户一样的酒席,自然是敞开了肚皮吃喝。

当然了,也有些不喝酒的桌子,这些桌子大都是些老人和小孩,他们不喝酒,光吃饭喝饮料的席面是很快的,等热菜上完,汤还没有上全的时候,这些桌子就已经空了,那些老头老太太手里都提着各式的塑料袋,显然是吃惯了酒席,有备而来的,打包袋都是自备的。

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