一只大公鸡去除了骨头外还有五六斤净肉，张英杰让强子全给炒了，满满当当的一大盘子，配上红彤彤的干辣椒花椒，最后在加入碧绿的线椒，从色泽到口味绝对是没的说。
院子一棵大核桃树下的石头碾子上，摆放了强子炒的江湖辣子鸡，张英杰的酸辣白菜，老太太的腌黄瓜和干香椿炒鸡蛋，简简单单就是四个下酒菜。
老太太笑着对强子说道：“后生你坐吧，陪你师傅喝几杯，我进去给咱擀面，一会好煮面拌辣子鸡吃。”
强子忙不迭的点头，自己莫名其妙的跑到人家家里，稀里糊涂的就认了师傅，然后一番忙碌居然就准备吃饭喝酒了，有时候事情顺当的让人不敢相信啊！
“强子啊，你是咋来的？”
张英杰坐下之后拿起一瓶酒问道。
“哦，张师傅，我是骑摩托车来的，不敢喝酒呢！”
“哦……那就可惜了，不是有那么句话吗，无酒路断人稀，咱们萍水相逢，我压箱底的手艺，凭啥传承给你呢，这要是喝了酒就另当别论了，喝了酒就当是师徒了，我的手艺传承给你自然没的说了。”
“啊……！”
这老头说话让强子有点接不住，似乎有种东一榔头西一棒子的感觉，刚才还一副大义凛然要把国粹传承下去的架势，这突然不喝酒就不传了，有这么随便的传承吗？
“你个老不死的，就知道难为人，喝酒都是靠自愿的，哪有你这样要挟的，现在不是有那么一句话吗，喝酒不开车，开车不喝酒，你让这后生喝了酒咋回去呢！”
老太太从屋里出来埋怨道，然后看着强子说道：“你别听老不死的瞎说，开摩托车就不要喝酒了，山路不安全呢，一会吃完饭，我把他写的菜谱拿给你就行了。”
“呵呵呵……阿姨坐吧，一起吃点，尝尝我的手艺咋样，跟张师傅比起来如何？”
强子只能尬笑，然后邀请老太太也坐下来吃菜。
“老婆子，你不给我拿酒杯子让我对瓶吹吗？”
张英杰笑道。
“要不我陪您喝几杯吧，大不了晚上再回去，我的车灯是改装的，走夜路没问题的。”
其实强子也想喝点，这碰上了同行老师傅，还能得到人家压箱底的手艺，不喝点似乎对不住眼前这老头。
“这就对了嘛，一个厨子碰上了老前辈，那能不喝点酒呢，咱们做厨子的有个不成文的规矩，同行多喝酒，技术好交流，酒喝的越多，技术就越绝。”
强子笑道：“还有这说道呢，我还真的不知道呢，今天我就好好的敬老师傅几杯酒。”
这时老太太拿出三个高脚的银质酒杯，擦拭的铮明瓦亮的。
强子赶紧起身接住，准备扶老太太坐下，结果张英杰却说道。
“你姨不忙坐，让她去给奔楼子（前额凸出）打个电话，叫过来一起喝点，他也是个退休的老厨子，跟我学过几年做菜，算是我的半个徒弟。”
“这怎么是半个徒弟呢？”
强子疑惑道。
“呵呵呵，奔楼子自己有师傅，跟我不过是在一家酒店站过炉子，所以才说是半个徒弟，毕竟没磕过头的不算。”
这么说强子就明白了，张英杰他们那一代人，学徒就是正儿八经的徒弟，是需要磕头敬茶，逢年过节提礼物上门拜访的，那时候的技术大多是通过师傅言传身教才传承下来的，不像是现如今网上一搜，许多东西就了若指掌了。
功夫不大，一个略微有点佝偻，七十岁上下的老头子就进了门，手里还提着一袋子大桃子。
“哈哈哈……师傅啊，您今天咋有闲心叫我喝酒呢，吆……家里来客人了？”
奔楼子笑着走近，然后把装桃子的袋子递给老太太。
“师娘，这是我家院子里的桃子，我特意给您留了几个尝尝。”
老太太接过塑料袋子笑道：“你师傅今天有人上门拜访，这不是高兴吗，就让我给你打电话，让你过来陪客人喝点。”
“呵呵……强子啊，这是牛跃民，做了一辈子的厨子，退休差不多五六年了，就住在我们村口的大槐树下，第三家就是。”
强子赶紧起身，跟牛跃民握手：“牛师傅好，我是强子，你们都是我的老前辈，我今天是特意来拜师学艺的，希望您能不吝赐教呢！”
强子说着就掏出香烟，准备给牛跃民敬烟。
“你好你好，在我师傅跟前，我可不敢当老前辈这个称呼，但凡我知道的，你可以尽管问，我绝对是知无不言言无不尽。
不抽烟，你给我师傅吧，他老人家是烟酒不离嘴呢！”
“哎吆……快坐下吧，这要喝酒吃菜了，抽啥烟呢！”
老太太打断了强子准备给张英杰敬烟的动作，让他跟牛跃民一起坐下。
“吆……还是剑南春呢，这可是好酒啊，说什么也得多喝几杯。”
牛跃民笑眯眯的坐下，看到张英杰手边的酒瓶子就搓着手笑道。
“哈哈哈……这酒是强子带来的，说是想学我的官府菜呢！”
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