秦耕还是不放心，第三天，他决定和六舅一起去曼掌酒坊做实验。
此刻是第三天的傍晚时分，这个时候蒸馏就不太受环境温度的影响。
秦耕发现，六舅的手有些抖。
这是紧张所致。
他知道害怕了。
也许，他太想留在云南了，很担心秦耕不留着他。
他留下来已经超过半个月了，确实体验到在云南的真实生活。
这半个月，他不再是客人，他就是家庭中的普通一员，每天在后院子里劳动，他给自己规定的劳动时间每天不少于8个小时，早上，他7点起床，帮助家里整理得整整齐齐，然后扫地，拖地。
吃了早点就去后院子劳动，11点半回来，帮助大嫂准备午餐。
午饭后躺床上休息，到下午两点半又去劳动，一直到6点，然后回来帮助打扫准备晚餐。
吃了晚饭，他去街上溜达一圈，然后回来和大哥一起听收音机。
每天他都听一两个小时的收音机，新闻，娱乐节目，有什么听什么。
睡前，他吹一吹笛子，拉一拉二胡。
吹笛子，拉二胡，还会引来3、5个爱好者，他们也会把自己的乐器拿过来，几个人娱乐一番。
到了9点，10点，六舅准时上床。
这是他一天的工作与娱乐休息。
吃的，他在大嫂家吃， 每天的饭菜都很好，白米饭，有荤菜，并且还不是一个荤菜。
这样的生活，对于六舅来说，非常的幸福，他当然希望永远是这样。
今天，是曼掌寨子的酒坊按照他的设计改造好了，他去看实验效果，成功与失败，对他的影响很大。
秦耕要一个老实厚道的舅舅，六舅知道，他在秦耕脑子里是一个轻浮，龌龊的象形，他想改变这种印象。
今天成功与失败，直接与他的人品挂钩。
开始蒸馏。
秦耕和六舅还没有到达，波罕他们就已经开始蒸馏了。
“嗯，似乎还可以，味道有很大的进步。”
波罕曼掌寨子里的几个老酒师在那里品酒，他们对设备改造后的酒在分析。
他们表示满意。
六舅李立夏并没有因此高兴，抢过波罕手中的酒碗，喝了一口，沉默了半分钟，大喊一声，“不行！不行！来来，让我来掌握火候！”
他一把把烧火的老师傅推开了，说：“你这火候掌握不好，酿不出好酒的，你看我的！”
他迅速把炉子里的柴火调整了一下，指挥别人，把酒桶里的酒倒进原浆里重新蒸馏。
他烧火烧的非常认真，让火始终保持恒定的温度。
很显然，他还不是一个烧火的好手，他不断调整火苗，也就是说，他以勤补拙，调整了半个小时，又累又热，满头大汗。
最后，他对自己的成就似乎很不满意，对刚才的烧火的老师傅说：“还是你来！你烧得比我好，不过，你得听我的，我指挥你！”
烧火的老师傅也是一个老实人，没有什么脾气，他重新坐下来烧火，并且，真的听从李立夏的指挥。
终于，在折腾了两个小时之后，酿出来稳定的高品质的美酒。
“好酒！”
“果然，好酒！”
“我觉得这个品种很好了，我们可以把价格定在1块1毛。”曼掌酒坊是有历史的，30年前就在版纳出名了，是西双版纳4大酒坊之一。
后来因为经济原因，吃饭都是问题，酒坊酒断断续续停了一些年，这位老师傅一直是酒坊的管理者之一。
他的波罕的祖父。
他现在提议加价到每斤谷酒卖到1块1毛，比原来多了5毛，涨价80%的多。
他这提议，没有人附和，都沉默不语，因为，这个价格实在是有点高。
秦耕也觉得有些高。
他买的茅台酒也只有3块8毛7，你一斤谷酒卖1块1？
“你们别愣着，再品品！”
老波罕爷爷认真地说。
众人又试了试。
“平心而论，酒品确实是非常好了，光看品质，别说1块1，就是2块2也卖得！”坊里高级酒师认真地说。
“嗯，是的，不是吹，四大酒坊，我们现在绝对是第一！”
“我在橄榄坝茅山酒坊干过3年，他们号称四大酒坊之首，我现在可以肯定地回答，他不存在再是第一了，这个第一，我们不做，谁也别做了。”
对酒品的赞扬是一致的。
秦耕也觉得，六舅改良的这批酒，确实是非常好了，你说是谷酒中的天花板也不为过。
曼掌酒坊酿造谷酒的稻谷，并不是一般的水稻，而是生长在原始森林里的旱谷，产量非常低，用它们酿酒，绝对是最佳选择。
事实上，西双版纳的傣族四大酒坊之所以出名，就是因为他们都是用旱谷酿造的。
西双版纳的旱谷是他们的一大特色稻米，产量只有水稻的二分之一，但口感很好，介于籼米与糯米之间，过去，是贡米，每年要向京城进贡不少，老百姓很少吃得到。
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